Pripremite ukusan i hrskavi kiseli krastavci

Krastavac - povrće koje je veoma popularno u slanim i ukiseljene. Oni se često koriste domaćice. Zaista, kiseli krastavci i sami su ukusne grickalice, pored toga, oni se mogu dodati u razne salate, pa čak i neke topla jela.

Recepti za kiseljenje krastavaca ima tako mnogo. Ali postoje opća pravila koja se moraju poštovati kada konzerviranje. Na primjer, ne koristite za marinade krastavac salata sorti, u gotove formu kao povrće su meki i bez ukusa. Prije nego što počnete konzerviranje krastavaca poželjno da se potopiti u hladnu vodu za šest do osam sati, to će učiniti povrće više elastična i hrskava.

Da biste dobili ukusan kiseli krastavci u tegli sa povrćem, dodati različite začine - hren lišće, mirođija kišobrani, korijander sjeme, čena belog luka i drugog povrća i začina. Da bi se krastavci tvrđava je poželjno da dodate u bankama hrasta lišća.

Kuhanje kiseli krastavci ili sterilizacija se može postići korištenjem trostruko punjenje. U prvom slučaju, pripremljene povrće zajedno sa začinima staviti u teglu, napune svoje recept pripremljena marinada, poklopac staklenke sa poklopcima i put sterilizirana u ključalu vodu. Litre staklenke imaju tendenciju da zadrži dovoljno u kipuću vodu za 15 minuta, nakon čega su lagano izvadi iz sterilizatora i hermetički zatvoren. Valjani krastavac je bolje da se ne stavi pod "kaput" jer su meke. Da biste izbjegli ovaj nedostatak, konzerve ohladi u zraku.

Kada je način očuvanja Triple lijevanje, krastavci se nalaze u bankama na isti način kao u prvom slučaju. Onda pour kipuće vode preko banaka i prekriven poklopcem, stand up dok se voda ne ohladi na toplo stanje. Tada je sipao iz konzerve (praktičan poklopac sa rupama) i ponovo ispuni ih kipućom vodom. Dok se voda ne ohladi drugi sipanje, pripremite marinadu, koristeći tečnost otpušten iz konzerve. Po treći put, banke sipa toplu vodu više nije, a kipuće marinadu i odmah roll.

I sad recept, koristeći što možete pripremiti kiseli krastavci. Na tri kilograma krastavce (oprati, potopiti u vodu, smanjiti tips) potrebno sto grama soli i šećera, pola litre octa (6%), 10 lista lovora, 50 grašak crne i piment, pet listova hrena 40 stvari karanfil . Na zahtjev banaka, možete dodati čena belog luka, kriške mrkve, kišobrani ili komorača sjemena i kriške slatka paprika. Koristeći ovaj recept mogu biti kuhani krastavce, a na prvom i drugom metodom.

Ali, sve ovo recepte za pripreme povrća za zimu. I šta da radim ako je slano krastavac želio sada u redu? U tom slučaju, možete koristiti recept za kiseli krastavci. Načina da se kuhati ovu ukusan i brz obrok, tamo ima u izobilju. Recite nam kako blage slani krastavci.

Na primjer, možete koristiti ovaj jednostavan recept. Uzmite krastavac, oprati, odrezati krajeve. Ako imate jako veliki uzorci, potrebno je da oni rade jedan ili dva uzdužna uboda nožem. Zatim dodajte uz povrće u odgovarajuću posudu, dodati začine (list hren, češnjak, kopar, piment). Sada priprema rješenje jedne litre vode uzeti kašičicu šećera i soli. Kuhati ovog preparata i napuniti sa ključale slane vode krastavci. Mi smo ostaviti na stolu da se ohladi, a zatim stavite u hladnu. Nakon 10-12 sati, užinu spreman.

Ali, čak i jednostavan recept - suho soljenje krastavci, u ovom slučaju, nema čak ni kuhati slane vode. Blaga slani povrće ćemo biti u plastičnoj vrećici. Uzmite 10-12 mali krastavac, oprati ih, odrezati krajeve. Stavite povrće u vreću, tu je dodan koprom, ribizle, beli luk i sve začine po svom ukusu. Pour Sada postoji pristojan prstohvat soli, torba naduvaju i čvrsto vezivanje, dobro miješano povrće i začini. Mi smo stavili torbu u posudu i poslati ga u frižideru. Slani krastavci će biti spreman za posluživanje, tri sata kasnije.