Ruski Klondike, gdje rastu gljive: Primor

Primorye zove Zaamursky u Khabarovsk Krai i Primorski kraj Rusija. Na ovom ogromnom prostoru puno gljiva, a oni rastu ovdje za 6 mjeseci, na jugu gotovo do 8 - od kraja aprila do novembra. Na sjeveru, dok je prikupljanje manje od dva mjeseca. Posebno mnogo jestivih gljiva na jugu Primorye. Ovdje rastu takve vrste se ne mogu naći u drugim dijelovima Rusije u cjelini, ili su izuzetno rijetki.

Ove godine - donosi

Gljive Primorski kraj - je poseban problem. Tu raste 800 vrsta gljiva, jestivih 300 od njih, to jest u ovim krajevima rastu apsolutno sve vrste jestivih gljiva koje postoje na cijeloj teritoriji Rusije. Za usporedbu - u centralnoj Rusiji sve postojeće vrste uklapaju u broju 500. 2015 godina je bila vrlo plodna, posebno u bijele gljive. Jedan članak u medijima i pod nazivom "Bela je Primorye". I što je izvanredan - oni su neverovatno domašaja veličinama. Postoje godina kada bijele gljive odsutan. Napominje se da je prinos na "kraljevski" gljiva je svake treće godine.

All-ruski ostava

Nevjerojatno raznovrsne gljive Primorye. Ovdje raste češnjak gljiva i lažne lisičarki, koji čak iu vrlo sušnim periodima proizvesti obilne žetve. Ne postoji u ovim krajevima i svoj kalendar gljiva berač. Za prikupljanje samoniklih biljaka i gljiva na komercijalnoj razini na području Primorye osnovan 12 prirodnih rezervata. Ali sve raste na području jestivih gljiva se bere i stanovnika, a na industrijskom nivou samo 50 vrsta.

Svojstvene samo na tim mjestima

Kao što je već rečeno, Primorski teritoriji gljive su jedinstveni - oni su mnogo, oni su veliki, imaju drugačiji ukus, postoje i vrste koje su jedinstvene za ta područja. Na primjer, naslikao i beletinus Mokhovikov ariša, Leccinum okrashennonozhkovy, crne i smeđe, i na Dalekom istoku, Sahalin i šampinjona udemansiella burokraynaya.

Većina stanovnika evropskog dijela Rusije i Sibira, takođe, nikada nije čuo za takve imena. Ilmaki i carski rez gljiva Dalekog istoka, gljiva i flat-shlyapkovy pholiota zlatne, rezance gljiva i stablo uši - sve ove i mnoge druge ne-navedene samo rasti u Primorye, posebno u južnom dijelu. Postoje koral, zaista podsjeća na podvodni organizmi među neverovatno gljive. I sve gljive su jestive Primorski teritorij, neki od njih su zbog svoje arome i ukusa u delicijama. Mnogi od njih su povezani sa određenim vrstama drveća, kao što su brijest, jela, javora i hrasta.

lokalne poznate ličnosti

U Primorye, najplodnijih mjesta smatra šume na južnim padinama planine - hrastove šume, breze i cedra. Dalje sjeverno tihi lov objektima često nalaze samo u listopadnim šumama. Kakav jestivih gljiva Primorski teritoriji su najčešći? Treba napomenuti da su stanovnici Primorye Territory ima poseban stav o gljivama. Dakle, ovdje se smatraju elitnim russules i podgruzdki, Far Obabkov i jesen gljive, ali ne i bijelo i gljive. Ali naravno, to je mišljenje određene grupe gljiva berača, koji imaju vlastite kriterije elitizma. Ovi uključuju mase, jednostavnost pripreme, a krajnji rezultat - okus gotovog jelo.

Russula i Obabkov - omiljene Primorye

Koje su to gljive? Primorski kraj je vrlo bogat Syroezhko. Elite gljiva Russula smatra Kehl. To je dobro za soljenje. Lovely gljiva s ljubičastim šeširom, veličina ne prelazi 5,8 cm, a sa bijelim elastičnim pulpe. Raste u crnogoričnim šumama, berba sezona - avgustu i septembru. Leccinum Far East - ukusna gljiva i dobar u bilo kojem obliku. To može Braise, čir, pržiti, turšije i suha. Gljiva je velika, šešir u zrelim plodova do 22 cm u promjeru. Ugaoni naborana-koštice šešir pritisne i nošeni na stopalu, kao naprstak. Raste obilno u hrastovim šumama u avgusta i početkom septembra. Visoko vrednuju od strane lokalnog stanovništva, kao što jestivih gljiva Primorski teritorij kao Russula virescens, pogodan za prženje, mariniranje, sušenje i soljenje. Raste uglavnom ispod hrastova, već se nalazi u crnogoričnim i listopadnim šumama. Sezona - kolovoz i rujan. Ona predstavlja jedan od najboljih za berbu gljiva buduću upotrebu toplim i hladnim kiseljenje. Ništa manje popularan i Russula aurea, kad smo kod toga, možete ponoviti svega gore navedenog o Russula virescens.

Podgruzdki i gljivama

Vrlo ukusna Russula Delica ne zaostaje u ukusu prema ovom Gruzdev. On je posebno dobar u kiseljenje. Raste u hrastovim šumama, prikupljenih od jula do septembra. Volio ovdje agaric crne i roze. Naročito popularna u Primorye pravi jesen med agaric. To se kuva u svakom - i na bilo koje jelo da je dobar. Početi da se prikupi u septembru, kada je većina gljiva već otišli. Oni mogu ispuniti dan prije prvog mraza. U hrani su samo poklopac sa gornjem dijelu nogu. Raste na panjevima i korijenje gotovo sva stabla.

Ono što imamo, mi ne cijenimo

Prošle godine bila je izuzetno plodna, i gljive Primorye Territory (fotografija u prilogu) dostigla veličinu rekord.

Postoje u ovoj zemlji vrsta koje mještani prolaze. I kineska, na primjer, bor gljiva je nevjerojatno popularan. Za prikupljanje neželjene mještanima otrovne uzorci, oni sistematski krši granice. Kineski znaju tajnu izrade borove gljiva nekoliko vrsta droga i ukusne delicije. Matsutake (tzv azijski ove gljivice) se koristi u pripremi lijekova, izlaza radionuklida. U samoj Kini, po kilogramu gljiva platio $ 50, au Japanu 150. I sve to protiv pozadini velika potražnja - stoga nadilaženjem.