Zdravlje, Zdrava ishrana
Sadrže gvožđe namirnica
Iron - to je veoma važan mineral u tragovima koji pomaže transport kisika do tkiva (ćelija) organizma. Za normalan život osoba zahtijeva 1,5 mg željeza dnevno, ali s obzirom da je prihvatanje apsorbuje samo 10% materijala, dnevna stopa potrošnje je 15 mg.
proizvodi od željeza
Iron iz životinjskih namirnica svari lakše. Posebno bogata u ovom mikroelemenata meso i iznutrice: jetra, bubrezi i pluća. zasićenih dovoljno škampi, školjke i kavijar željeza morskih plodova. biljka željeza je asimiliran mnogo gore nego životinje, ali ovi proizvodi sadrže gvožđe su korisni s obzirom na njihov sadržaj vitamina druge grupe:
- Liderstvo među biljne hrane bogate gvožđem, zauzimaju bijele gljive (svježe i sušeno). Nažalost, ne mogu se smatrati proizvodima za djecu, kao i za djecu digestivnog sistema 5-7 godina nije u stanju da svari gljive, barem za dobrobit organizma.
- Na drugom mjestu su mahunarke: grah, sočivo, grašak, grah - vrlo srdačna i pristupačne proizvode željeza. Za trudnice, oni više ne pripadaju listi zabranjenih, posebno u trećem trimestru, jer oni doprinose prekomjerne gasom.
- Među proizvodima od voća i povrća željeza - su jabuke, breskve, banane, kajsije, krompir, mrkva, karfiol, spanać.
- Među bobice i orasima - orasi i bademi, jagode, borovnice i maline.
- I bogate žitarice najviše željeza su heljde i pšenice.
Iron sadržaja, ovi proizvodi mogu otprilike razliku između sljedećih grupa (mg na 100 g.):
- 35 mg - beli sušene pečurke;
- 20-10 mg - svinjetina jetre, pluća, melasa, pivski kvasac, morske alge, sjemenke bundeve, kakao, sočivo, sezama;
- 10-5 mg - jetre (govedina, piletina), žumance, piletina srca jezik (svinjetina, govedina);
- 5-1 mg - zec meso, piletina, svinjetina, janjetina, govedina, heljda, prepelice jaja, grašak, kavijar crni, borovnice, paste, grah, svježe gljive, ribizle, grah, kajsije, bademi, breskve, raženi kruh, grožđice, spanać, orasi, kukuruz, jabuke, maline;
- do 1 mg - mrkva, banane, krompir.
asimilacija željeza u organizmu
prinos Iron upotrebom proizvoda, a ne vitaminsko-mineralni kompleks, je važno imati na umu sljedeće dijelove:
- Vitamina C i B12 promoviraju brzu apsorpciju željeza. Tako pokušati odabrati pravu kombinaciju proizvoda. Na primjer, ako voćnu salatu, onda osim banane i jabuke staviti naranče ili mandarine, a meso je bolje da se poveže sa povrćem, kao što su paprika ili karfiol.
- Kalcij inhibira apsorpciju željeza, tako da ne jedu hranu koja sadrže gvožđe sa proteinima (sir, kiselo vrhnje ili mlijeko).
- Proizvodi koji sadrže tanina (crno vino, čaj ili kafu) ne doprinose kompletnu i ispravnu apsorpciju željeza.
Similar articles
Trending Now