Sevan rak - opis i slike

rak Sevan - ovo nije posebna vrsta rakova, i skrasiti u ime naroda od raka, koji su uhvaćeni u armenski Lake Sevan. Smatra se da je posebno velika, ona proizvodi ukusnih jela, osim toga, on živi u čistom jezeru. Ono što zapravo je rak Sevan, čitati detaljno u članku.

Sevan jezera

Armenija, postoji velika i vrlo lijepa jezera - Sevan. Nalazi se na nadmorskoj visini od 1900 m nadmorske visine, nalazi se oko 60 km od Yerevan i okružen je Kavkaza. Od najveće slatkovodno tijelo svih jezera na Kavkazu, to je važan izvor pitke vode. Sevan stoga pod zaštitom države, u njenom slivu stvorio nekoliko prirodnih rezervata.

Faunu jezera bogata. Između ostalog vrste koje se nalaze u azurno vodama, broj Astacus leptodactylus (Astacus leptodactylus), koji se popularno naziva Sevan.

Sevan rak - Opis

U stvari, ova vrsta raka je dom ne samo da armenski Lake Sevan, ali iu mnogim drugim svježe vode preko Eurasia. U osnovi ima dužinu od 16 do 18 cm, ali u Sevan raste na rekordnih 30 cm, zbog čega se može izolovati i odvojeno. Rache tijelo je obojen u različitim nijansama smeđe - od svjetlosti pješčane do tamno smeđe boje, što je više svojstvena životinjama. Izgraditi uredan, ova vrsta se razlikuje u mnogome izdužena kandže.

Astacus leptodactylus odlično leži u Sevan Lake. Bazen je dobro grijani u ljeto sunce, njene vode su čiste, toplo i prijateljski, jer su vrlo bogata hranljivim materijama.

Zašto cenjeni rakovi Sevan

Navijači rak kažu da Sevan raka, koja ima fotografije u članku ima prepoznatljiv slatkog okusa, koja se može uporediti sa ukusom jastoga i rakova, njegovo meso ima visoku biološku vrijednost. To je veoma bogata proteinima, sadrži i kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, sumpor, vitaminima C, E, K i B kompleksa, organske kiseline. Od Sevan rak praktično nema masti, to je pravi dijetetski proizvod.

Dostojanstvo i čast Sevan rak je njihov značajan veličine. Jedan uzorak teži najmanje 50 grama.

Trošak poslastica. Kako ukusno kuhati

Ovaj rak Sevan se smatra delikatesom i troškovi od 800 rubalja po kilogramu. Ako ovaj proizvod se nudi jeftiniji, vjerovatno je da se rak ne dolazi iz najveće Armenian jezera.

Ako ste kupili veliki rakovi Sevan, potrebno je da ih pravilno pripremiti. Recept iz Chef Yerevan restorana: 2 kg raka uzeti 4 litre vode. Voda proključa u širokom tiganju, baci u krilo joj 4 uvali, 15 grašak crni papar, nekoliko šaka sušenog dill sa sjemenkama na malom svežanj svježeg cilantro i mirođija, peršun, 5 kašika soli bez slajdova. Slane vode je spreman da stavi žive čisto oprana Sevan rakova. Kuvajte 20 minuta, a zatim uklonite raka (oni postaju jarko crveni) i staviti na tanjir da se ohladi. ohlađeni rakovi prenose širok jelo, ukrasiti zelenilom.