Šta da ti napravim od lososa: recepti

Pink losos je najpopularniji u naše poglede zemlji iz porodice lososa. To je vrijedan hrane ribe, široko rasprostranjena u vodama Arktika i Pacifika, na poluotoku Kola na Lena River u Sibiru u Koreju. Pink losos iz svih svojih kongenera većina dostupna i cijenu. Može se naći u konzervirano, smrznuto ili svježe obliku u bilo kojem supermarketu.

Ovo je odličan izvor proteina i omega-6, omega-3 masne kiseline. A posljednji od 100 g proizvoda toliko da pokriveno 100% dnevnih potreba čovjeka u njima. Hajde da pričamo o onome što može biti od lososa i kako ne upropastiti ovu vrijednu proizvod. Osim kuhanja tajne, nudimo neke zanimljive receptima, koje možete ukrasiti čak i praznične trpeze.

Kako kuhati roze lososa?

Najlakši i najbrži način kuhanja lososa - Kuhanje. Prije nego što počnete treba pripremiti ribu. To sve ovisi o obliku u kojem je kupljen: trupa, file komada ili odreske. U stvari, za supu i razne juhe najbolje odgovara prvu opciju. Riba se mora temeljito očistiti od skale, Gut i isperite pod mlazom vode. Smrznutog proizvoda se odmrzne na sobnoj temperaturi. Što se tiče procesa kuhanja, a zatim:

• prepuniti ili trup komada ribe u hladnu vodu da provri, a zatim smanjite vatru na prosjek nivou;
• So se dodaje na kraju kuhanja;
• kuhati ribu ispod peke zatvoren, tako da zadrži okus i sočnost;
• na komade ne raspada dodati malu količinu čorbe bilo biljno ulje;
• vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada, za cijelu nedostaju za 20-25 minuta trupa, a meso treba da se lako mogu odvojiti u pojedinačne tablice.

Ne svi znaju da se mogu pripremiti od svježeg ili smrznutog lososa. Isprva, preporučujemo da mirisnim i jedinstvenim finski kremasta juha. Ko drugi nego ljudi na sjeveru i strastveni ribar, zna mnogo o crvenom ribe.

Lohikeyto

Neobičan i teško izgovoriti ime krije tradicionalni finski juha s lososom. Debele, srdačna i hrani, to može biti vrlo koristan pristup za zimu ručak. Paket proizvoda je jednostavan i pristupačan:

• lososa (file) - 350 g;
• praziluk - 1 kom;.
• Krumpir - 350 g;
• pavlake - ¾ kup;
• voda - 3 čaše;
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
• lovor;
• maslac - 1 žlica. l.
• skrob - 1 žlica. l.
• so, mirođija, limuna i papar - po ukusu.

Ovo je najbolji, budžet i najbrže opciju da se mogu pripremiti. smrznutog ili svježeg lososa. Taj proces traje manje od jednog sata.

U posudu s debelim dnom zagrijati maslinovo ulje i kuhati ga sitno sjeckani praziluk. Kada postane mekana, dodajte vodu, lovorov list i dovesti do visoke topline na čir. Umočiti u lonac krompir, iseći na velike komade (ili mali komad). Cook dok ne bude spreman. Zatim dodajte komadiće ribe i kuvati 5 min., Pour kremu i dobro miješati. U odvojenoj posudi miješati škrob sa jedne stavke. l. voda, potpuno raspuštanjem. Cicvara, dodajte u lonac i kuvajte supu do debljine. Može se povećati ili smanjiti količinu skroba, ovisno o preferencijama ukusa. Ono što jest, deblji čorba. Vruće supe, dodajte maslac. Prije serviranja, posuti svaki služi sa bogatim zelje i snow sa sokom od limuna.

pari

Ovo je odličan izbor za one koji posmatraju posta, dijeta, ili jednostavno želi organizirati nekoliko dana pražnjenja za tijelo, na primjer, nakon praznika. Šta može da se napravi od ribe? Pink losos - riba, od kojih možete napraviti veliki odrezak za par. Sve posebne recept nije potreban. Dovoljno da imaju dvostruki kotao ili multivarku ovu funkciju. Pa, nakon što je cijelu stvar - u ličnim željama.

Koriste različite povrća. Na primjer, mrkva, kukuruz, zelene tikvice ili boranija, grašak, grah, i razne zelje. Crvena riba savršeno nadopunjuju spanać. Možete kuhati zajedno ili odvojeno. Da bi jelo izgledalo blag, dodajte češnjak, sok od limuna i malo soja sos, razne biljke.

Pink losos pržiti ukusna

Pink losos je stekao slavu suho riba, koja ima prilično teška u prženim obliku, a ukus poseban u isto vrijeme se ne razlikuje. Mišljenje je apsolutno pogrešno. Riba je savršen za prženje, samo treba znati kako se to radi.

Prvo, marinade. Od njih se traži da se riblje meso ostaje sočno za vrijeme kuhanja. Koristite soja sos, limunov sok, vino, vrhnje, začini od najboljih fit bijeli i crni papar, đumbir, bosiljak, mirođija, peršun.

Drugo, imajte na umu da može biti napravljen od lososa ukusnu prženu ribu komada samo ako je prikaz temperature i vremena. Ako pretjerate filete u posudu, to će biti beznadežno suha. Onda se situacija može sačuvati samo raznim umacima i obrada.

Treće, pink losos pržite bez skidanja kože, tako da neće raspasti i da ostane sočan. Nije potrebno da se smanji fileti na vrlo male komade prije serviranja bolje prekini u porcije.

Pečeni losos u medu-soja marinadi

Recept je iznenađujuće jednostavan, ali u isto vrijeme originalan i zanimljiv. Pink losos kuhani u pikantnom marinadom, ispostavilo se sočno i tendera. Sve što vam treba je file od lososa (oko 1 kg), 1 žlica. l. puter (istopljenog), smeđi šećer, maslinovo ulje, med, soja sos i bijeli luk češanj (drobljeni).

Riba je podijeljena na osam jednakih dijelova. U plitkim, širokim zdjela, miješati dok glatka sve preostale sastojke. Dobiti pour marinadu preko fileta lososa i ostaviti za najmanje 30 min., Ali ne više od jednog sata. Pripremljena pržiti komade u tavi (ili roštilj teflonski) do gotovo. U početku, položiti ih odvojite i kuvati 10-20 minuta. na laganoj vatri. Povremeno zalivanje ostaci marinadu. Gotovog mesa treba da obrađuješ na tanjuru. Poslužiti vruće ribe, povrća sa parom i svjetlo jogurt umak, kopar i limun. Ovo jelo - odlična opcija koja može biti napravljen od fileti lososa brz i ukusan.

Pink losos na žaru

Ova metoda za kuhanje je nešto kao i prethodni. Kao i verzija sa prženjem, treba biti svjestan unaprijed potapanjem ribe u marinadu, kao i vremena. Pink losos kuhana preko ugalj možete ukrasiti prijateljske skupove i diverzificirati preko uobičajene meso roštilja. U ovom slučaju, prednost treba dati svježe ili rashlađene ribe, jer smrznute je znatno inferioran u kvalitetu i okus. Izbore koji može biti napravljen od lososa na žar u izobilju. Koristite cijeli trup ili dijelove odrezaka, fileta ili komada napraviti ćevape.

Pink losos na žaru cjelini: recept

Trebat će vam velike ribe težine 1.5-2 kg. Očistite ga iz vage, razrušena, dobro isprati pod mlazom vode. Zatim utrljati na sve strane i unutar maslinovo ulje sa solju i biberom. Možete napuniti s njom limuna sa koprom i peršunom. Stavite ribu u foliji, podmazan, i uz pomoć auto obrt, tako da je pažnja na rep glavu. Širiti oko ribe malo johe čipova i dodajte vodu. Kuvati ribu na žaru za jedan sat, onda neka cool i poslužite.

Kao i pink losos može se peče u pećnici?

Jedan od najpopularnijih načina kuhanja lososa - to je pečenje u pećnici uz dodatak raznih povrća, ljekovitog bilja i začina. Recepti tamo koliko navijača i crvene ribe. Osnovni princip u ovom slučaju - ne preteruj, inače meso će biti suha. Optimalno vrijeme kuhanja -. 30-35 minuta, napraviti korekcije u oba smjera ovisno o veličini komada ili lešina.

Prvi koraci uz pečene roza losos sa najjednostavniji opciju. Podijeliti trupa u dva velika file trake, oljuštite ih iz kostiju. Pripremite plitko tepsiju, tako da je otišao u ribe. Na dnu put komada maslaca (4 žlice. L.), i 2 žlice. l. sjeckani peršun ili kopar. Mjesto u zagrejanoj 240 ° C peći. Ostavite sve dok sve dok trava počinje da sizzle u Melt maslac. Uklonite pan kruh i stavite losos fileti se kože. Pecite u pećnici za 8 min. Zatim uklonite kožu (treba lako odvojiti), soli ribu i začinite biberom. Opet staviti u pećnicu na 5-10 minuta. završio masti riba s maslacem i posuti sa začinskim biljem prije posluživanja ukrasite kriškama limuna.

Da ne spominjemo o ovom načinu kuhanja lososa u pećnici kao pečenje u testu. To može biti kvasac, lisnato, ili čak i pijesak. Obratite pažnju na još jedna tradicionalna Finski recept - Kalakukko pita. Tijesto se sastoji od mešavine pšenice i raži brašno. Ono što je najbitnije u ovu tortu - punjenje, koja se sastoji od komada crvene ribe, svinjetine slanine i teških krema.

slani losos

Na pitanje što može biti od lososa (svježe ili smrznute) za užinu, najbolja opcija odgovor - to je začinjeno soljenjem. Proces je vrlo jednostavan za izvođenje. soljenje put direktno zavisi od veličine ribe. Dakle, za trup težine 1-1,5 kg je dovoljan za 4-5 dana, ponekad nedostaju male komade i dan. U pripremi slanih riba, obratite pažnju na udio šećera i soli 1: 2. Utrljajte mješavina ribe i guste slojeve leži u hermetički kontejner. Stavite ga u frižider i potopiti predviđenog vremena. Usput, okus može se dodati sok od limuna, raznog bilja (kopar najpopularniji), biber. Pripremite riba se može koristiti za sendviče, kanapei, slane profiteroles punjene sirom, i tako dalje. D.

Ono što se može kuhani od svježeg lososa ikre?

Ako sve ribe dovoljno jasan i kuvajte to može biti bilo koji od opšte poznate metode kuhanja, to je razumno pitanje o tome kako i šta da radim s mlijekom. Ponekad je bewilders čak iskusne domaćice. Losos različitih velikih dimenzija, pa čak i unatoč činjenici da su losos, najmanji svojih predstavnika, mlijeko može biti prilično velika. Nećemo ići u specifične receptima, ali sjećam samo da je dio ribe, i, prema tome, može se pripremiti od svih navedenih metoda.

Početnici domaćice, predložili smo da može biti napravljen od lososa, i ima više iskustva sigurno naišao na nekoliko zanimljivih ideja. Kuhanje riba ne bi trebalo da se odmara protiv određenog recept. Ovo je vrlo zanimljivo, korisno i ukusan proizvod koji je lako ući u dnevni meni, na različite načine. Simmer, gulaš, propržiti, posoliti, peći, kuhati na roštilj. Ukratko, eksperimentirati.