Adjika rajčice i bijeli luk: recept, metode kuhanja, i recenzije

Nekada davno u planinama Abhazije pastured brojnih stada pastiri. I svaki proljeće, dajući im vlasnici ovaca so pre dugo planinarenje. Životinje ga apsorbuju, povećava apetit i žeđ. I rastao brže po kilogramu kilogramu. Vlasnici su bili sretni, ali zabrinuti da će pastiri podvorovyvat soli. Ali to nije tako jeftino trošak! Odlučila da bogatim vlasnicima hrle u mix kristala ljute paprike da ga naučim. Ali lukav pastiri počeli da se doda na različite aromatičnog bilja i začina, a onda biti sretni da koristite mješavinu kao ukusan začin za razna jela.

opis

Takva je legenda adzhika. Da li je to stvarno tako ili ne - niko ne zna. Ali, u najmanju ruku, neki stručnjaci kažu da je zahvaljujući pastiri pojavio na našem stolu adjika paradajz i bijeli luk recept koji ćemo vam ispod reći. Kako to kuhati danas ne znam, vjerojatno samo jako daleko od kulinarske vještine ljudi. Najmanje jedan jednostavan recept adzhika paradajz i bijeli luk imaju svaka porodica u svesci. Treba napomenuti da je glavnu ulogu u adzhika obavlja paprike, iako prevedeno iz Abhazije riječ znači "sol", kao što je na turskom jeziku - "oštar, začinjen".

Delicious adjika bez paradajza

Tradicionalni adjika kaže "ne" paradajz, mrkva, jabuke. A ako niste probali ovo spaljivanje mješavina, što je dovoljno da dodate samo mrvice na vrh noža, onda je rizik pomoću sledećih recept. Take 5 kg ljute paprike cayenne, ležao na tamnom mjestu na ručnik i držite ga tako 3 dana. Tokom tog vremena, plodovi osuše malo. Korijander treba masu, čime dobijanje stakla u prahu. Prije prelaska na miješanje sastojaka, preporučuje se da se obrišite ruke sa biljnim uljem i staviti na vrhu jake gumene rukavice.

Peppers je potrebno smanjiti, ukloniti utrobe i isperite. Pripremite bijeli luk, to je dovoljno za navedenim proporcijama od 500 grama. Glavne komponente su spremne za dalju proceduru. Preskočite kroz meso brusilica paprika, zajedno s češnjakom, a zatim pomiješati sa korijanderom i dva puta pomaknite. Rezultirajući masa se dobro miješa sa soli i stavite u pripremljene staklenke.

To je priznanje i "novo je" sos. Pristojan set opcija za sve ukuse, slatko, začinjeno, hren ili jabuke. Neki ljudi više vole da dodate đumbir i celer. Recimo, ovaj sastav olakšava proces viška mršavljenja.

recept

Paradajz sa belim lukom za zimu, adjika - to je odlična jela, koji se pripremaju mnoge domaćice različitih recepata. Pogledajmo zanimljiv način kuhanja.

Rezultirajući sos može biti za dugotrajno skladištenje ili kratkoročnu upotrebu. Sada gledamo recept sirove adzhika paradajz i bijeli luk. 3 litre na izlazu, treba da uzmem paket hrane. Liste:

• paradajz - 3 kg;

• bijeli luk - 250-300 g;

• 3-4 srednje paprike gori;

• Bugarski crvena paprika - 1 kg;

• šećer - jednu kašiku;

• Salt big - tri kašike;

• Sirće 9 posto - pet kašike stola.

Adjika rajčice i bijeli luk: recept

Oprati i ukloniti višak iz povrća. To može biti crne tačke, repove, sjeme (u paprika). Voće i pomješano paradajz i stavite u duboku posudu. Duže jedan sat da višak tečnosti prazni. Sljedeći korak - nedostaju komponente kroz mlevenje mesa ili rende. Zatim, idite oštar voća i povrća treba da bude zajedno. Na kraju ostavljajući samo gori paprike. Za njih da budu odvojene posude, tako da možete dodati da probate težine. Miješati sve od nemetalnih špatule, priključivanjem šećer, ocat i sol. Spreman adjika fasuem u steriliziranom jela, su zatvoreni sa poklopcima i pohraniti u hladnjak.

Razmislite o nekoliko tajni. Akutni i postaje kiselo dodavanjem ribani hren, pri čemu je kiselina se može izostaviti. Osim toga, aktivni sastojak ima antiseptička svojstva.

Jednostavan recept za zimu adzhika

Paradajz, bijeli luk - dva glavna obroka sastojak. Ali da bi velike zalihe umak za dugo vremena, zahtijevaju više povrća, koji, uzgred budi rečeno, bolje termički obrađeni.

Kako pripremiti adjika paradajz, mrkva i luk? Recept za nju je vrlo jednostavan. Jelo se dodaje u jabuke. Kao rezultat toga, on postaje kao adjika a na povrća kavijara, ali i vrlo ukusna i popularna među gurmanima. Kupovina kilogram paprika i mrkva, paradajz zahtijevaju 2,5 kg, a ljuta paprika voće srednje dovoljno 6-7. Ne zaboravi jabuke, njihov jedan kilogram. Ove voće, zajedno sa drugim povrćem dođite i rezultiralo masovnim čir na srednjoj vatri oko jedan sat. Ohladi malo, a zatim dodati slomiti luk (200 g), šolju suncokretovo ulje, ocat, šećer i sol. Onda vam je potrebno puno dobre promiješati sa kašikom, bolje drvo, i staviti u tretiranih kontejner.

Nekoliko korisnih preporuka

Top težina u banci za bolju sigurnost proizvoda može sipati malo biljnog ulja. A ako u vašoj farmi neće biti ljute paprike mahuna, zamijenite ga čekićem u sljedećim proporcijama: 1 pod - 1 žličica.

Šta pristup adjika?

Domaći umak će biti savršen dodatak mnogim jelima: pihtije, zgusnut meso, meso, uključujući tradicionalne ražnjić od piletine, svinjetine ili janjetine. Posebno mi je drago da otvori teglu mirisne zime težine. Miris će progoniti sjećanja na sunčanoj sezone.

sa renom

Pogledajmo recept adzhika paradajz, hren i bijeli luk. Dobar apetit i dugo zadržao prazno. Iz toka kilogram paradajza korijen potrebno 200 grama pročišćene, par slatkih paprika i gori 1-3 pod. Garlic će biti dovoljno 250 grama.

proces pripreme

Za početak je potrebno obraditi paradajz sa vrelom vodom, podijeljenih u nekoliko prilično velikih komada. Onda vam je potreban da ispolirati preostale komponente. Hren korijena sjeckati prstena i zuba izrezati na kriške, karanfilić na pola. Slatka paprika mora takođe opeći, bez vrha filma i sjeme unutra, izrezati u male komadiće. Mljeveno povrće miješati međusobno propustiti najmanje dva puta, a zatim mix sa začinima: jednako, kašiku soli, šećera je potrebno, možete dodati istu količinu curry ili hmelja-Suneli sa tržišta, a zatim prelijte biljno ulje i ocat.

Kad si spreman adjika paradajz i bijeli luk recept koji smo vam rekli, potrebno je da pređemo na twist. Sada znamo svoje dvije verzije. Prva - voda za kupanje, koji bi trebao biti podvrgnut u miks, a zatim odmah roll. Drugi - da se širi povrća mješavina u tegle sa dobro zatvorenim poklopcima, dva dana potopiti u frižider, otišao u višak zraka. Nakon toga možete gusto paket za dugoročno skladištenje.

Adjika sa tikvicama za one koji vole originalne jela

Ljubitelji eksperimenata sigurno koristiti druge povrće u kuhanju ljutom sosu. Na primjer, tikvice.

Da bi se pripremila vam je potrebno:

• pola kilograma bibera i istu količinu mrkve;
• tri kilograma tikvice;
• jedan i pol kilogram paradajza;
• deset čena belog luka;
• dvije kašike paprike (crvena);
• sol (dvije kašike ..);
• biljno ulje (200 ml);
• 100 grama šećera.

Kuhanje ukusna adzhika paradajza, belog luka i tikvica

1. Prvo, prikupiti sve povrće: Operite i osušite.
2. Možete samljeti povrće u mašini za mlevenje mesa. Počnite sa paradajz, pažljivo okrenite na njih.
3. Tikvice kore i mljeveno meso. Da li isto sa paprika i šargarepe. Nakon istisnuti rezultirajući bijeli luk mase. Onda svi sastojci su u kombinaciji u jednom kontejneru, dodajte šećer.
4. Zatim dodajte sol i maslac. Stavite jelo Simmer. Ovaj proces će trajati oko četrdeset minuta. Sve ovo vrijeme, promiješati adjika tikvica koja nije bila spaljena. Bolje je koristiti posudu za kuhanje s debelim dnom. Na kraju kuhanja, dodajte crvenu papriku i kuhajte nekoliko minuta i jelo, čak deset.
5. Sada adjika Put u pripremljene staklenke i roll up. vremena skladištenja na hladnom mestu sjajno. Usput, možete kušati i svježe težine. Uživajte u jelu!

Konačno, mali

Sada kada znate kako se pripremiti adjika sa češnjakom, paradajz, kuhanje recept, bez nas ste dali. Istražili smo nekoliko dobrih načina da se kuhati. Treba napomenuti da su adjika paradajz i bijeli luk recept koji smo vam rekli, dobro za tijelo. Akutnost energije rađa, okrepljuje i osvježava snaga. Vitamin sastav pomaže u jačanju imunološkog sistema. Ali, treba obratiti pažnju na kontraindikacije. Nemoj zanositi sa sos, ako se dijagnosticira ulkusna bolest ili gastritis, tako da ne naškodi tijela.