Hrane i pićaRecepti

Adzhika kuhano. recepti

Kako god adjika - kuvano ili sirovo, ima svoje kuhanje tajne. Sve finese procesa i različitih recepata poznatog Evropljanin začina možete pronaći u ovom članku.

priča

Ako se prevesti ime Abhazije ljudi jezik, to znači "sol", ali u turski prijevod zvuči kao "oštar". Tradicionalni adjika (kuhani ili ne - nije toliko bitno) se priprema za nas bez uobičajenih paradajz.

Navikli smo da ga pripremite s različitim sastojcima koji upotpunjuju okus rajčice, češnjak, bilje, šećer, itd Ali u Abhazije-gruzijski narod ima vrlo jednostavnu strukturu: .. Češnjak, začina i crvena paprika.

True adjika (kuhani, sirovo) dolazi u dvije boje: crvena i zelena. Hlad menja u zavisnosti od paprike i dodajte u začina zelje.

Još jedna karakteristika pripreme Abhazije-gruzijski adzhika - ne koristi mljevenje. Svaki sastojak je smrvljen u veliki kameni. Proizvodi moraju kupiti meke konzistencije da se onda lako može širiti na kruh ili pita kruh.

Adjika sa renom

Adzhika (kuhana) po recepturi predloženi ispod ne zahtijeva temperaturnim uvjetima skladištenja. Moguće je da bi u sobi, a u hladnjaku.

Za pripremu moramo izostaviti 2,5 kg paradajza kroz mašinu za mlevenje mesa. Zatim učitati prethodno nosilac crveni zvono 0,5 kg i 250 g ljute paprike i 250 g hrena korijena. Ne zaboravite da nose rukavice i ranije.

Dalje, što rezultira smjesa treba prebaciti u jedan emajl jelo. Pour 125 ml biljnog ulja, dodajte 60 g grube soli (poželjno je da to nije jodirana) i 110 g šećera. dobro miješati i stavite posudu na vatru. Trajanje kuhanja traje oko sat vremena. Kada će proces termičke obrade došao kraj, dodajte 5 glave češnjaka, drobljeni putem medija, i dodajte 200 ml 6% octa. Ne zaboravite da promiješati.

Dalje, distribuirati začin na banke koje su prethodno sterilizirana rolo poklopcem i deku ili jorgan. Adzhika kuhano za zimu paradajz i hrena spreman!

Tajne i suptilnosti kuvanja

Southern ljudi volio adjika ne samo za svoje opor ukus, ali i korisne osobine. Adzhika sa renom na zimskim (kuhani, obično) kuhana, njegova oštrina je od velike pomoći u sprečavanju prehlade Normalizuje proces varenja, poboljšava apetit i metabolizam. Ali postoje kontraindikacije: adjika strogo je zabranjeno konzumirati tokom trudnoće, djece i ljudi koji imaju problema sa želucem, bubrega i jetre.

1. osnovi. Kao što je spomenuto, ovo adjika treba da se sastoji od tri komponente. Garlic treba obojen ljubičice, pa čak i soli mogu se koristiti obale. Glavna stvar - ne smije sadržavati različite aditiva.

2. Dodatni komponenti. Miris, kao i ukus, uvijek zavisi od začina. Bilo koja slast će biti u skladu sa bosiljak, korijander ili zira. Na Kavkazu, generalno se dodaje plavu piskavice. Tupih oštrinu malo, ruska kuhinja dodati jabuke i paradajz.

3. Važno je da se isecka sve sastojke u prahu i pire od države.

4. Da biste svoj adzhika aroma je više zasićenih, zapalio suve sastojke u tavi i samljeti sa maltera ili mlin za kafu.

5. viskoznosti dodati orašastih ili uho-Suneli.

6. Da adjika imao višak vlage, paprike 2 dana pre kuvanja sušeno na nosače.

7. povećava količinu soli. Svaki domaćica snove te kako bi se osiguralo da se proizvodi čuvaju mnogo duže. Da biste to učinili, dobar soli adjika.

Slijedeći ove jednostavne savete, od vas će pripremiti tradicionalne adjika da ukus ne priznaje ovo gruzijski-Abhazije.

popularni Recepti

Poznati adjika (kuvana) u zimu paradajz i patlidžan pripremljen u skladu sa sljedećim recept: Prvo, morate oprati sve sastojke. 4 kilogram patlidžana i belog luka su izuzeti od kože. Zatim uklonite stabljike i sjemena u 1 kg paprike. Navedeni sastojci ranije, uključujući i 2 kg rajčice rez u velike komade i mljeveno meso. Rezultirajući pire od povrća sipati u tavu i zapaljena.

Odmah dodajte 3 žlice. l. soli (bez slajdova), 2 žlice. l. granulirani šećer, 50 g ili 100 (po vašem nahođenju) biljnog ulja i 10 g crvene paprike (u prahu). Nakon što smo miješati sve sastojke ne zaboravite da ga probati. Tako ćete vidjeti broj, bilo začina može biti povećana. Trajanje kipuće se kreće od 40 do 50 minuta. Ne zaboravite da promiješati povremeno adjika da ne izgori. 10 minuta prije pour 50 ml ili 2 žlice. l. octa.

Ništa manje ukusna ispostavilo jabuka-mrkva adjika (kuvana), recept koji ćete kasnije malo naučiti.

Ovaj Abhaziji-gruzijski adjika

True Evropljanin adjika (začinjena, kuhana, sirova) pripremljen na osnovu začina, bilja, aleve paprike i belog luka. Ako je vaš želudac je spreman za degustaciju je "vatreni" začin, sljedeći recept - za vas.

0,5 kg ljutih papričica i pročisti Double Twist kroz mašinu za mlevenje mesa. U pire dobiti pour kašičica belog vinskog sirćeta. Zatim pročišćava i mi pritisnite putem štampe 8 velikih čena belog luka i dodajte ih u paprike.

Suve sastojke: 15 grama cilantro ili korijandera, 10 g mirođije, bosiljak, majčina dušica grije suv tiganj. Samljeti ih koristite blender i dodajte sol sa osnovnim težine. Kako bi dao adzhika viskoznosti može sipati u mljevenih oraha.

Adjika (kuhani): recept sa jabukama i šargarepe

Paradajz (2 kg), kisele jabuke (1 kg), zvono (slatko 1 kg) i topla crvena paprika (4 kom.) Nakon pročišćavanja iseći na komade.

5, a zatim masu hrena i 1 kg luk i mrkvu.

Pripremljeni komponente twist kroz mljevenje mesa, spreman da prebaci pire u zdjelu i staviti na štednjak. Čeka se masa proključa, smanjiti toplotu do umjerena i kuhati za jedan sat, prekriven poklopcem.

Mi postavljamo kraj kuhanja preostale sastojke: 150 g soli, 200 g šećera, 500 ml biljnog ulja, 100 ml 9% octa i 4 glave slomiti luk. Kuhati začin i dalje za 5 minuta i isključiti.

Jela po ovim receptima adjika mnogo ukusniji od trgovine. Ti, divna domaćica, možemo izabrati samo neku od opcija i pripremu snack da zadovolji svoju porodicu i voljene.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.unansea.com. Theme powered by WordPress.