Tsitsibeli: ljuti sos recept

Jedan od tople umake koje se tradicionalno služi uz jela od mesa, je tsitsibeli. Recept uključuje paradajz, luk i ljute papričice. U nekim varijacije umaku od paprike. Nudimo nekoliko načina za pripremu.

Tsitsibeli: recept №1

Obično tsitsibeli početi da rade na kraju ljeta, kada je veliki izbor jeftinih tržišta povrća. Grickalice mogu biti isporučeni samostalno ili kao sos. Osim toga, često zatvoriti za zimu u tsitsibeli bankama. Ovaj praznik je uvijek dobrodošao jelo na vašem stolu.

Potrebne sastojke:

• pola kilograma luka;
• malo veće čaše (250 ml) biljno ulje;
• svježe, zrele rajčice - oko 2 kg;
• svježi češnjak - 200 grama;
• ljuta paprika (Capsicum ili mljeveni) - 2 kašike ili 4 pod;
• soli i šećera - oko 30 grama (2 kašike).

Kako tsitsibeli kuhati?

Umak recept je jednostavan. Dovoljno je da se pridržava pravo tehnologije i redoslijed markere proizvoda.

1 korak

Čisti luk. Samljeti ga u pola prstenje. U velikom tiganju ili duboko kazan, zagrijati ulje povrća. Ležao luk i kuvajte 20 minuta. Kroz mljevenje mesa ili blenderu miss rajčice. Sipajte rezultat mase u luk. Krčka pola sata povrća.

2 korak

Oguliti češnjak. Samljeti ga za mljevenje mesa. Možete koristiti rende ili blender. Trebao bi dobiti oko 200 grama lomljenog proizvoda.

3 koraka

Ako koristite oštre paprike, zatim izvadite sjemenke, uklonite particije. Usitnjava. Stavi u paradajz-luk mješavina kašom češnjak, slomljena papar, šećer i sol. Kuvati 10 minuta.

korak 4

Sos pripremljen. Možete ga koristiti da ugase meso ili pour mjesta i dostaviti knedle, Khinkali ili plašt. Ako se pripremaju za zimu tsitsibeli, prvo mora biti spremna tegle. Sterilizirajte ih, šire snack vruće i vijak kape.

Tsitsibeli recept sa paprikom

Trebat će vam:

• zrela paradajza - oko 5 kg;
• Luk - oko 1 kg;
• slatka paprika - 500 grama;
• pola litre biljnog ulja;
• mala kašika crvene ljute paprike (cayenne može potrajati - 3-4 komada);
• mljeveno češnjakom - 1,5 šalice (300 grama);
• šećer, sol, prizemlje biber;
• peršun, cilantro, mirođija.

Tehnologija pripreme tsitsibeli

Recept je sličan prethodnom, s jedinom razlikom da se uključuje u svoje članstvo paprika i svježeg bilja.

1 korak

Dođite kroz mašinu za mlevenje mesa paradajz. Mase leži u šerpi i krčkati za sat vremena. Promiješati povremeno.

2 korak

Paprike i kotlet sa mljevenje. Luk Saute i potpuno u ulju. Kada postane proziran, dodati biber. Pour chili (prizemlje ili mljeveni pod). Promiješati sos.

3 koraka

Kuhati preko srednje jakoj vatri. Približno vrijeme - 40 minuta. Zatim dodajte sjeckani češnjak, sjeckani kopar i peršin. Tsitsibeli soli, pospite crnog papra i šećera. 3. Prokuhajte minuta zatim ohladi malo i spremno do banke, koja mora biti prethodno sterilizirane. Možete se odnose na stolu svježe pripremljen sos.