Beans Lima (lima pasulj). Posuđe od pasulja Lima. Recepti iz pasulja

Bean Lima ima kremasti ukus i nežna aroma. Dovoljno veliki u veličini, sa masnom konzistencijom i snežno bijelom bojom, veoma je dobro za kreiranje različitih jela. Dodaju se supe, kasetama i različitim dodatnim jelima. Pričaćemo o pripremi ovog zanimljivog povrća u ovom članku.

Tajni toplotnog tretmana

Povrće nam je došlo iz Amerike. Evropljani su ga upoznali u 16. veku, nakon posjete Peruu. Sada se kultiviše u mnogim zemljama: Kina, Indija, Burma. Ime mu je pasulj u čast Peruevskog grada Lime. Zbog oblika u obliku nekompletnog meseca, mnogi ga zovu munom.

Pažljive domaćice znaju tajne kuvanja ovog divnog proizvoda. Neke od njih su navedene u nastavku:

• Bean Lima dugo kuva. Da bi se ubrzao ovaj proces, on je pre-natopljen. Posle toga, stavlja se na vatru dve minute. Zatim, proizvod se uklanja sa ploče, prekriven poklopcem i ostavljen u dva sata. Alternativno, sipajte povrće vodom i stavite u frižider šest do osam sati. Pre toplotne obrade, tečnost se isprazni i ispira pod slavinom.
• Posle toga se dodaju voda ili juha u pasulj. Dozvoljava se na vrenu, smanjiti toplotu i kuhati, gotovo potpuno pokrivajući posudu sa poklopcem. Pri kuvanju dosta puno pene. Mora se redovno ukloniti kašikom. Zbog toga se štednjak ne koristi za kuvanje. Vreme kuvanja je oko 45 minuta.
• Važno je zapamtiti da limeni pasulj ne toleriše dodavanje soli i začina tokom procesa kuvanja. To je kontraindicirano, na primer, limunov sok. Iz ovoga, proizvod postaje krut. Vreme obrade je povećano. Bolje je sipati dodatne sastojke već na samom kraju decokcije.

Curry sa Lima pasuljima. Sastojci

Da biste pripremili ovo jelo, potrebni su vam različiti, ponekad egzotični proizvodi. Međutim, rezultat je vredan nekih troškova. Bean Lima je savršeno kombinovan sa paradajzom i zelenilom. Ovo ukusno jelo je pogodno za svaku priliku.

Potrebni proizvodi:

• Pasulj - 400 grama;
• Luk srednje veličine - tri komada;
• Paradajz pasta - dvije supene kašike (mogu ih zameniti sa tri rezana paradajza);
• Paradajz, osušen - oko deset komada;
• Kokosovo mleko - 400 mililitara;
• Krema u prahu - jedna kašika (trpezarija);
• Čili biber - po ukusu;
• Voda - 400 mililitara;
• Sol - po ukusu;
• Biljno ulje - dve supene kašike (sto);
• Korijander - jedan paket.

Curry sa Lima pasuljima. Način pripreme

1. Za početak neophodno je pažljivo isperiti pasulj u Limi. Treba ga napuniti vodom tri do četiri sata. Nakon toga, povrće treba kuvati dok se ne pripremi.
2. Zatim, isecite luk na male komade. Zatim se mora pečiti u dubokom tiganju na zagrejanom suncokretovom ulju sa začinama pet minuta. Nakon toga dodajte paradajz pastu u smešu povrća, lagano ga pržite, kombinirajte sa vodom i utopite još pet minuta.
3. Zatim morate dodati so i mleko od kokosa. Još jednom morate temeljito zagrejati, sipati pasulj, sušeni paradajz, držati još dve minute, pokrivati i ukloniti sa ploče.
4. Sada se posluživanje može poslužiti za stolom. Za lepotu i ukus potresemo sa korijandrom.

Asturijska fadada. Sastojci

Ova gusta i bogata supa priprema se na severu Španije. Lima pasulj za kuvanje ovog jela je idealna. Poslužuje se hrustljavim rustikalnim hlebom i suhim jajima. Ako želite sebi i vašim voljenim zadovoljiti neobično jelo, založite se na sljedećim proizvodima:

• Bean Lima (suvi) - 400 grama;
• Svinjetina (dimljena, sa kožom) - jedan komad;
• Slani ili svinjski brisket (mast) - 400 grama;
• Krvavice - 200 grama;
• Kobasica kobasica - 200 grama;
• Beli luk - tri zuba;
• List za zalivanje - jedan komad;
• Filameni šafrana - jedan štapić;
• Pepper crni grašak - pola kašičice;
• Sol, biber - po ukusu.

Asturijska fadada. Način pripreme

1. Gotovo svi recepti iz pasulja počinju na isti način. Prvo, sipajte proizvod vodom i ostavite ga nekoliko sati na hladnom mestu.
2. Zatim treba staviti šargarepu i rukav u tepihe, zaliti hladnu vodu, dovesti do kuvanja i kuvati. Nakon toga, meso treba izvaditi, sipati vodom za kuhanje kako bi se očistila pena i iscrpljena voda (bujon).
3. Onda se pasulj mora baciti u okovratnik. Zatim ga treba sipati u veliki kontejner, spojiti sa prihvatom i grudima i sipati 2,5 litara vode. Tada bi trebalo da dovedete sadržaj tepiha u vrelu i uklonite pjenu. Kasnije je bolje smanjiti vatru na minimum, dodati začine i začiniti u smešu i kuvati ispod zatvorenog poklopca dva sata. U suprotnom slučaju supa ne sme biti mešana ili soljena.
4. Nakon toga uklonite posude iz vatre. Pažljivo uklonite meso iz supe. Isecite meso iz kostiju i kožu s stomakom. Hramite hranu u sitnim komadima. Uklonite mast i isecite malo mesa (oko tri supene kašike).
5. Potom je neophodno sječiti krvne kobasice i chorizo kruške. Beli luk se mora iseckati na sitne komade. U ponvoru rastvara se kuvana mast i isprati ga na niskoj temperaturi sve dok svetlo nije zlatno u boji. Ovo će trajati nekoliko minuta. Zatim, neophodno je premestiti beli luk u posudu sa pasuljima. Tamo je neophodno postaviti krupnu kobasicu.
6. Zatim posudu sa pasuljom treba vratiti na peć. U tom slučaju morate staviti meso i kobasice. Tada sadržaj treba dovesti do vrele i ubrati 3-5 minuta. Na kraju kuvanja možete dodati biber i sol.
7. Sada je Asturijska Fakada spremna. особенный вкус. Bean Lima, čiji sadržaj kalorija je mali, daje posebnom ukusu supu . Supa se servira veoma vruće. To će zadovoljiti sve članove vaše porodice.

Zamrznut pasulj sa pečurkama. Sastojci

Još jedan zanimljiv recept. Ovaj put se može koristiti bilo koji pasulj. Sortiraj Lima je poželjno, jer kada se pravilno pripremi, bukvalno se topi u usta. Da biste saznali ukus novog jela, kupite sledeće proizvode:

• Šuma pečurke (zamrznuta) - jedan kilogram;
• Pasulj - 300 grama;
• Crveni paradajz - tri komada;
• Beli luk - četiri zuba;
• Svježi peršun - jedna gomila;
• Marjoram (suva) - jedna kašičica;
• Sol, biber - po ukusu;
• Basil - jedna kašika (trpezarija).

Zamrznut pasulj sa pečurkama. Način pripreme

1. Jela iz Lima pasulja su vrlo korisna. Povrće sadrži velike količine proteina. Uz to, bogato je vitaminima, mineralima i vlaknima. Proizvod pozitivno utiče na stanje srca, mišića i kostiju. Prema tome, pažljiva domaća domaćica treba da nauči pripremu zrnastih pasulja sa pečurkama.
2. Prvo, preliminarno namočena Lima mora biti napunjena hladnom vodom, postavljena na peć i dovedena do vrela. Nakon toga, potrebno je dodati snop petrastića i belog luka. Posle 40 minuta do težine povrća, trebalo bi pričvrstiti rezani paradajz, koji se može zamijeniti paradajzom. Onda treba ostaviti kuhanje još sat vremena.
3. Onda morate smanjiti šumske gljive. Smoothie ili bijela će učiniti. Onda treba da uzmete duboku tačku i toplotno ulje. Posle toga kontejner treba sipati u komadi pečuraka i seckati beli luk, sezoniti so, zelenilom i začini i pržiti na srednjoj vrućini 6-7 minuta.
4. Sada paradajz treba seći na velike rezove i dodati u pečurke. Zatim, iz posude sa pasuljem, morate izvaditi peršun, beli luk i paradajz. Posle toga, povrće treba pomešati sa pečurkama i zamrzavati petnaest minuta.
5. Zatim morate da isecete i dodate u zelenilo za pripremu hrane. Može se poslužiti na stolu sa svežom salatom od povrća. Izgleda veoma ukusno.

Prethodno opisano jelo je dostojan odgovor na pitanje kako se kuva Lima pasulj. Jednom je poetski uporedio sa poljupcem svoje voljene žene. A ovo je vrlo pogodan epitet.

Zaključak

Recepti iz pasulja mogu biti opisani beskrajno. Iz njega možete napraviti velelepne svetle salate, kuvati sitne supe, pecati s mesom i drugim povrćem. U bilo kojoj formi, Lima će biti veoma prijatna i ukusna. Može se koristiti u dijetalnom meniju. Sadržaj kalorija - samo 113 kilokalorija na 100 grama. Vegetarijanci i vegani obožavaju ovaj pasulj. Pomaže im da nadoknađuju deficit proteina u ishrani. Koristite gornje recepture i budite zdravi. Bon appetit!