Nažalost, boraks riža, koja se često naziva i smeđe, rijetko vidjeti na našim stolovima, a zapravo je mnogo korisnije od njegova bela kolega. Trava ima prepoznatljiv nijansu bež i svijetle nutty okus. Prema nedavnim istraživanjima, boraks riža je najhranljivije vrsta riže.
struktura
Struktura ove vrijedne žitarice su složeni ugljikohidrati koji pružaju tijelo sa različitim hranjivih tvari, među kojima su vitamini E i B, kalij, selen, mangan, magnezij, cink, silicij, željezo, natrij, fluor, kobalt, jod, bor, nikal , nikotinske kiseline, biljne masti (ulja).
Beli pirinač sadrži mnogo manje korisne supstance, kao što se dobija poliranje smeđa zrna, tokom koje značajno smanjuje njihovu vrijednost hrane. Nakon ovog tretmana travi gubi dio svoje vanjske ljuske, koja sadrži vrijedne biljnih masti.
Kako je moguće da Buri dobiti riža? Nakon prikupljanja žetve žitarica se čiste, tokom kojih samo ljuske uklonjene. To omogućava uklanjanje svojih žitarica čuvaju dugo, jer ne postoji proces oksidacije ulja.
Korisni svojstva
Potrošnja smeđe riže sprečava pojavu velikih i malih rak crijeva, snižava kolesterol, smanjuje težinu astme. Boraks riža sadrži elementi u tragovima koji ubrzavaju sintezu novih ćelija koje zamjenjuju oštećene ćelije raka. Sadržane u selen žitarica poboljšava funkciju štitne žlijezde. Ovo mikroelemenata - snažan antioksidans, koji normalizuje opće stanje organizma. U jednoj ploči smeđe riže sadrži mangan svakodnevno stope obavezne za normalno sintezu esencijalnih masnih kiselina.
Je smeđa riža sadrži vlakna, koja ima pozitivne efekte na probavni trakt. Ona također ima gama orinazol. Ovaj spoj upija ultraljubičaste zrake, smanjuje triglicerida u krvi, ubrzava metabolizam i podstiče procese mršavljenja. Proteina žitarica ima mnogo esencijalnih aminokiselina potrebnih za tu osobu. smeđe vrijednost riža Energija je 330 kalorija po sto grama. Ne sadrži gluten (gluten), što mnogi ljudi ne mogu tolerirati.
Kako kuhati smeđa riža?
Postoji mnogo jela koja sadrže ove biljke. Smeđa riža, čiji recepti su sada štampana u mnogim kulinarskim časopisima, kao i njegove bijele kolega, koristi se u žitaricama, riža, složenac, hranjiv salate, pudinga. Ova biljka je u kombinaciji sa mahunarkama, orasima, morski plodovi, meso, gljive, povrće, sušeno voće i povrće. Proizvod je gotovo univerzalna. To je najbolje kuhati da koristi dvostruki kotao, ali zbog nedostatka to za kuhanje je vrlo pogodan konvencionalne tiganj sa dovoljno debelim dnom. proces kuhanja traje 40-50 minuta. Dugo vrijeme kuhanja, jer mekinje ljuska teško kuhanje žitarica. Da ubrza proces, smeđa riža treba potopiti u vodu za nekoliko sati.