Bulgur: kalorija na 100 grama

Bulgur - a sapi pšenice durum održan prvi termičku obradu, a zatim je osušena, a zatim izloženi završi čišćenje i drobljenje. Postoje tri vrste brušenje: grubo, tanka, vrlo tanka. Fino mljevenog zrna zove koftelik i velike - pilavlik. Eksterno slično zrno kukuruza žitarica ili kus-kus, ali još uvijek imaju razlike u hranjivu vrijednost.

popularnost

U trgovinama Bulgur je relativno nedavno se pojavio i odmah je stekao popularnost među Evropljanima, jer je izuzetno niskokalorični i ukusan proizvod. Kalorijska kuvano bulgur je 83 kcal na 100 grama. Posebno prednost krnje tokom godina se daje na Bliskom istoku.

Na primjer, u Turskoj postoji deset vrsta žitarica. Prednost je sposobnost da se uspješno zamijeniti riža, ječam ili bulgur kus-kus. Kalorija će tada biti što je moguće. Kada žitarice kuhanja ne raspadne, i grah ne gube svoj oblik. Također je savršen za jela od ribe, povrća i mesa, a zahvaljujući krnje bulgur, kalorija pretvara minimum. Savršen za različite vrste nadev. Za topli obrok obično koriste gruba zrna i fino izabran za salate, kuhanje izuzetak je kyufta ili ćufte.

ukus

Glavni Osobitoslt žitarica i bulgur - kalorija, to je dovoljno niska, i visoke nutritivne vrijednosti. Zahvaljujući svojoj ukus i lagani orašasti okus, hrana, u kombinaciji sa bulgur dobio jedinstveni i vrlo ukusan. Čitav prednost zrna u odnosu na druge kulture je da se poveća skoro tri puta volumen gotovog proizvoda. Ispostavilo se da je u pripremi 100 grama suve mase gotovog žitarica obroka je 300 grama.

struktura

Nevjerojatno visoke vrijednosti je integralni bulgur, kalorijska vrijednost na 100 g je vrlo niska. Zbog minimalne obrade ljuske, bogata elementima u tragovima, sve hranjive tvari ostaju u krnjoj.

100 grama suhy žitarica sadrži 8 grama vlakana, 12,5 grama proteina, 70 grama ugljenih hidrata, masti - 1,7 grama. Kalorijska sadržaj 350 kcal.

Tokom procesa mršavljenja treba pripremiti bulgur, kalorija na 100 grama kuvanih žitarica je, kao što je već spomenuto, 83 kalorija, tako da u ishrani je nezamjenjiv proizvod, kroz koje možete lako zadovoljiti glad. Ovaj nalaz je griz za osobe sa viškom kilograma i dijabetesa. Ali pretjerane upotrebe ovog proizvoda za ljude s kroničnim gastritisom se ne preporučuje.

Korisni svojstva

Bulgur je ne samo ukusan proizvod, ali i izuzetno koristan zbog ogromnog mnoštva minerala i vitamina B i E. Krupa lako apsorbira u organizmu. Savršen posao gastrointestinalnog pruža visok sadržaj vlakana u zrnu. Da li nevjerojatno koristan proizvod u prisustvu kalij bulgur, željezo, selen, fosfor, mangan, kolin, vitamina B5, B2, B6, B9, K, RR, a sadrži prilično velike količine folne kiseline, po potrebi za žensko tijelo. Dovoljno nizak glikemijski indeks ima bulgur. sadržaj kalorija nutrijenata i čine ovaj žitarica od suštinskog značaja za kuhanje.

Kontraindikacije

Jedina kontraindikacija je dostupan za one ljude koji su gluten sadržane u bulgur, mogu izazvati alergijske reakcije.

Bulgur i dijeta

Dijetetskim osnovni kriterij dijeta je da se koristi bulgur njegovu pravilnu pripremu. U istočnim zemljama griz pripremljen koriste velike količine ulja ili putera, a ova metoda očigledno ne uklapa u dijetu.

Samo i pravi način da se pripremi bulgur je natopljen. Griz moraju biti popunjena mlakom vodom dok oteklina. natapanje vrijeme ovisi o veličini zrna. Ako fino mljevenog griz je natapanje vrijeme potrebno je manje nego za gruba zrna.

Nakon potpune otok bulgur je spremna za dodavanje u salate i jela. Varira meni dijete, možete miješati žitarica sa svježim biljem i umotane u zelene salate lišće. Rezultat je potpuno originalan i dodataka jelima. Za ovu vrstu hrane također je idealan kuhani uz dodatak dolma bulgur. Nevjerojatna kombinacija vinove loze i žitarica će napraviti jedinstven okus jela.

Ukrasiti Turski

Prije svega potrebno je za 4 ili 5 minuta pržiti vermicelli. Sljedeća trebate polako sipajte jednu šolju od bulgur i lagano promiješati. Zatim sipati vodu, dodati '25 rajčica i soli po ukusu. U roku od 10 minuta na laganoj vatri da se ukrasiti budućnost tada, zatim pokriti i kuvati još 10 minuta do potpunog oticanje zrna. Paralelno s tim, potrebno je da se kuhati jedan kup leće i miješati sve sastojke za spreman, dodati zelje i 15 grama soka od limuna.

Salata "Tabula"

Za pripremu je potrebno maslinovo ulje, bulgur, zeleni luk, paradajz, peršun, menta, bosiljak i sok od limuna.

Prvo moramo ispraviti iznos kazne zrna potopite do potpunog oteklina, zatim stavite u posudu bez dodatnih pranja. Paradajz poželjno da odaberete gusta sorte, treba ih smanjiti dovoljno plitka kocke. Samo izrezati i luk u posebnu posudu i miješati ga sa soli, seckanog peršuna, mente i bosiljka. Dodajte limunov sok i dobro miješati, a zatim dati sastojke za natapanje za 10 minuta. Nakon što je vrijeme koje je potrebno dodati maslinovo ulje i još jednom dobro promiješamo. Dalje, morate kombinovati sve sastojke i stavite u činiju za salatu. Ukrasite mente, a možda i bosiljak. Gotov jelo je potrebno uložiti u frižideru za potpunu impregnaciju, nakon čega se može dovesti do stola.

Salata je savršen za hranu u ishrani, jer uključuje žitarice, kao što su bulgur. Po 100 grama gotovog proizvoda mora 143 kcal, 2 grama proteina, 8 grama masti, 12 grama ugljenih hidrata.

Mirisna salata "Tabula" sa velikim ukusom savršeno će izgledati na stolu i da će biti odličan dodatak vruće.

Supa sa Bulgur

Ovaj recept pokazuje još jedan način kuhanja žitarica: Bulgur kuhani. sadržaj kalorija na 100 grama će biti 85 kcal.

Za pripremu potrebe: bulgur - 150 grama, prstohvat nane, 3 kašike mlevene paprike, 150 grama leća, luk, 2 žlice paradajz paste, 3 kašike biljno ulje (bolje - maslinovo), soli i začina po ukusu.

Postavljanje sočivo u vodi, dovesti do usijanja, zatim dodajte bulgur, paprika i začina. Kuvajte 10 minuta.

U ovom trenutku treba fino usitniti luk i pržiti oko dva minuta dok ne porumeni, dodajte paradajz paste i promiješati.

Zatim dodajte prženim lukom i mente u lonac i kuvajte 20 minuta dok kuhani. Za ukrašavanje možete koristiti svježe bilje.

Bulgur sa povrćem

Za pripremu vam je potrebno: 4 čena belog luka, 1 kašičica korijander i kim, 450 grama paradajza, patlidžana 450 grama, 1 šolja žitarice bulgur. sadržaj kalorija na 100 grama gotovog proizvoda je vrlo niska, tako da je idealan izbor za ljude u potrazi za figuru.

Bulgur je potrebno da pour kipuće vode i ostavite da stoji 15 minuta. U ovom trenutku trebate iseckati luk i pomiješati sa češnjakom, kumin, korijander i paradajz, staviti na laganoj vatri. A zatim dodavanjem patlidžan i krnje. dobro miješati i dalje krčka još 20 minuta. Je završio jelo pospite bilja.

Zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima i jedinstven okus, bulgur u velikom broju fanova širom svijeta. Delicious bulgur divno razne svakodnevne ishrane, dodajući da tijelo veliku količinu vitamina i minerala.