Crveno pivo: ale i lager

U prvih nekoliko minuta ovog pića privlači neobične boje. Međutim, čak i na početnoj degustacije, mnogi poznavaoci shvatiti da crvena pivu miris i ukus očito sviđa. Nesumnjivo, to se događa samo kada pokušate da zaista visoko kvalitetan proizvod poznatog proizvođača.

Sve je stvar u boji?

U današnjoj stvarnosti crnih sorti proizvedenih u različitim kontinentima naše planete. Najpoznatiji i distribuciju crvenog piva dobila u SAD-u i Južnoj Americi. O ovoj činjenici može reći bezbroj američki proizvođači koji proizvode podatke alkoholnih pića, omiljena osoba.

U Evropskoj uniji ne postoji tako snažan broj privatnih fabrika koje pivo se pivo crveno. Međutim, neki (doduše sporadični) marke su penasti pića uz odličnu aromu, okus i kvaliteta. Odaberite barem Europi, Americi, iako - gotovo sigurno će u budućnosti svojih redovnih navijača.

neke karakteristike

Kako je mogao kuhati crveno? Bijelo pivo, tradicionalno, naravno, vizuelno razlikuje od njega u prvom spektar boja. Ali ono što još uvijek možete naglasiti razlike? Zanimljivo je da kada se koristi neki Brewers tehnologije mogu dobiti i crvenkaste, pa čak i Amber nijanse bez upotrebe nekih bojila i aditiva. Ispostavilo se, slučaj je u pravu - da izaberete dobro uradio ili karamel sirovina - slada.

Poznato je da neki nisu previše iskren proizvođača proizvoda možete odabrati i kraću stazu. Mount pivari jednostavno povećavaju crveno pivo umjetne boje. I to je ne čudi da takva pranje ne može zadovoljiti vaš ukus i kvalitet previše.

Dvije varijante: crvena ale, lager pivo

Ova proizvodnja uglavnom su prisutne dvije vrste "crvene": ale i lager. Razlika između njih leži u ravni procesa i recept u vezi sa izborom tehnike fermentacije. Nije nikakva tajna da postoje dvije vrste piva kvasac: gornji i donji fermentacije. I prva i druga različita pivari se dodaju sladovini. Tih i drugih mikroorganizama odgovornih za destilaciju, i slada šećer skroba u alkoholi zrna. Ako ne ide duboko u džunglu tehnologije, moguće je napomena: ako se ispostavi top-fermentaciji piva na najnižem - lager pivo.

evropski

U ovom trenutku, najpopularnije su "crveni" brand:

• Irski ale ;
• Belgijski;
• Vienna lager.

U sebi najveća potražnja za tradicionalno u mraku piva Irskoj. Tako dobra, sama činjenica: da je ova zemlja poznata je irski crveni ale - crvenim ale, koji je dobro pratiti tona karamele, karamele nežne gorčine. To se može objasniti mali broj skokova - jedan sastojak koji se koristi u kulinarstvu. Red ale u Irskoj su napravljeni od karamele i prženi ječmeni slad. Sa ovom kombinacijom Al i obojena u zasićenu crvenkastu nijansu.

Red pivo iz Belgije - uz primjetan prepoznatljivim kiselost. pulping tehnologija izgrađena na fermentirane sladovine (prženi ječmeni slad) prirodno. I njegova jedinstvena funkcija - 2 godine odležavanja u hrastovim bačvama.

Bečki lager pivo u Austriji i Njemačkoj. Red pivo lager ima izražen slada okus i posebnu gorčinu.

američki

U prostranstvo cijele Amerike poklone i crvena piva, piva i raznih proizvođača - velikih i malih. Ovo zasićenih alkoholnih pića, u produkciji klasične tehnologije lager i ale, sa prilično širok raspon crvenih i amber nijansama.

"Istok je crven" - pivo Rusija

Sorti RF podataka piva mogu se naći u nekom od lokalnih proizvođača. Tradicionalno jedan od najvažnijih visoko kvalitetnih pića smatraju da označi Kazanj "Istok je crven". moto pivara je: "Slad, hladnoće, vode i savjesti pivski." Na crveni ale i lager najbolje odgovara kao užinu sira i sira. U SAD-u, na primjer, kao iu Latinskoj Americi, postoji tradicija da ima snack crveno pivo masno meso dijeta (čak i fast food svaku vrstu kalibra), koji vjerojatno ima pravo na život.