Uzbek pilav recept

Među jela od Uzbek kuhinje zauzima posebno mjesto pilav recept se prenosi s generacije na generaciju u gotovo svim lokalnim obitelji. Mnogi domaćice misle da kuhati ukusna i srdačna pilav je teško, što nije u redu.

Najčešće uzimamo zdravo za pilau ovčetina. To je oprati i iseći na male komade. Pripremite ovo jelo u lijevanog željeza kotao. Međutim, možemo uzeti posudu, po mogućnosti s debelim zidovima. Sijalice se čiste i fino sjeckati. Pan se stavlja na vatru, on je ispunjen suncokretovo ulje, kada je u pitanju provri, dodajte luk, položeni na vrhu meso, sol, začini, kim. Lamb sa prženim lukom dok ne porumeni. Zatim, tu je dodat narezane mrkve, malo vode, sve se kuva dok ne omekša. Zatim, jela se sipa nekoliko čaša vode i sadržaja doveo do ključanja, lijevo na laganoj vatri oko sat vremena. Slika prethodno natopljen. Kada je meso sa povrćem spremni da ga juri griz, top poravnali, datum češnjak glave, ako je to potrebno na vrhu vode, koja bi trebalo da pokrije sadržaj oko 2 prsta. Nakon ispari voda, ostatak se dodaju začini, sol, off gas i pilav recept koji je jednostavan, on je ostavio za pola sata pod pekom. Gotov jelo se služi topla na stolu.

Treba napomenuti da je čak i klasičnog kuhanja Uzbek pilav recept to kao sastojci mogu varirati. Mrkva ponekad zamijenjena repe ili rotkvica, meso, ovčetina toga može imati različite vrste riže, ali umjesto toga ponekad staviti pasulj ili grašak. Začini igraju važnu ulogu. Možete uzeti spreman mix ili kuhati ih sami. Obično koriste crveni i crni papar, žutika, kima.

Da kuhati pilav kući s piletinom, možete pokušati pomoću sljedeće recept. Za početak priprema zirvak, koji uključuje sve sastojke ovog jela osim riže. U tiganj pržena narezane piletine. Da bi se zazharistym, treba držati na visokoj temperaturi, tender piletina okus se dobija ako se zapeče na srednje jakoj vatri. Meso se prostire u sloju pripremljenu vodu. U tiganj prženim lukom, narezane na pola zvona, a zatim staviti na meso. Promiješati ovi proizvodi ne, oni treba da se zasniva na slojeve. Još jedna mrkva se uzima. U idealnom slučaju, to se reže na tanke trake, ali možete koristiti plovak. Pržena mrkva se dodaje u vodu, sve ispunjen malom količinom ključale vode i pirjano dok ne omekša meso. Na kraju posolite i začina. Kao što je pileće meso se brzo kuhana, to bi bilo dovoljno za pola sata. Ako se, međutim, ima drugačiji vrsta mesa, vrijeme gašenja je povećana i iznosi oko jedan sat. Treba napomenuti da je ukusan pilav recept uključuje dug gašenje manji požar, tako da jelo će ispasti bogatiji.

Gotov zirvak položili oprati i natopljena za nekoliko sati u vodi sl. To je izjednačio na površini kašiku tako da se dobije još sloj. Možete uzeti riža, na pari, a onda se ispostavi nakon pripreme ljušti. Kazan na vrhu vode, kako bi se osiguralo da proizvodi su na vrhu po 2-3 cm, je dovedena ključanja, vatra se smanjuje, a zatim jela prekriven kapom, i gasio na isparavanja tečnosti. I ovdje dodati nekoliko čena belog luka. Za one koji vole duhovit jela, možete staviti ljute papričice. Jednom kuhani pilav preporučuje se za još 10 minuta držati pod zatvorenim poklopcem.

Na pilav stolu čiji je recept dao gore, se hrani na različite načine. Možete ga staviti na posudu tako da su sačuvane slojeva, a vrh je meso sa povrćem i rižom na dnu. Drugi način - da se miješati sve sastojke i stavite pilav jela.