Delicious remek - rižoto s kozicama

U posljednjih nekoliko godina, sve veću popularnost počela uživati talijanske kuhinje. Jedna takva vrlo popularna jela je rižoto -
izvanredan jelo, koji se lako može biti poslužen kao ručak i večeru. Kuhati vrlo jednostavan i, vjerujte mi, vi ćete to uraditi sa zadovoljstvom. Osim toga, ovo jelo je savršen kao prilog za meso ili riblje specijalitete.

Za one koji ne mogu da žive bez plodovi mora, nudimo jednostavan recept za rižoto s kozicama. Takav ručak ili večeru i dobiti srdačna, jednostavan i istovremeno.

Rižoto s kozicama

Sastojci za četiri osobe:

- Jedna mrkva (velika);

- jedan luk (srednja);

- celer (koliko i šargarepa);

- Dvije stotine grama škampa (pročišćeni);

- tri šolje riblje čorbe;

- riža (osam šaka);

- jednog limuna;

- 250 grama kiselog vrhnja;

- maslinovo ulje;

- so;

- ljuta paprika.

Opskrbljena sa svim gore? Počinjemo kuhati rižoto sa škampima.
Uzmite veliki tiganj i sipajte ga u malu količinu maslinovog ulja. U tiganju propržite malo sitno sjeckani luk, celer i mrkva. Zatim dodajte škampe. Jednom će škampi postati ružičasto boji, svi ste malo soli i prebacite sve u plitku posudu, a zatim samljeti u blenderu do glatke bez grudica.

Rezultirajući masa se ponovo širi na velikom tiganju, staviti na manji požar i dodajte rižu. Mora se uzeti da se ne raspadne i ne držimo zajedno. Mix temelj s rižom i malo po malo dodajte bujon. Kada ispari jedan dio čorbe, tek onda dodati još jedan. Tako da rižu do pola. Zatim dodajte kiselo vrhnje, sol i papar. Opet, početi dodavanjem čorba do kuvanog pirinča. Riža ne treba da se osuši.

U procesu kuhanja riže sve vrijeme koje je potrebno da se meša u smjeru kazaljke na satu sa varjačom. Na stolu se servira sa škampima rižoto lagano pospite limuna. Također možete ukrasiti sa peršinom, i centar jelo staviti cijeli kuhano škampi.

A pored jelo dovoljno jednostavan i tako ukusna riža mix, sladunjav kukuruzka i morskih plodova. I za izradu ovog vkusnotischi trebat će vam samo pola sata.

Rižoto sa lignjama i kukuruzom

Potrebne sastojke (za četiri obroka):

- jednu čašu kruglozernistogo riže (po mogućnosti Arborio);

- luk;

- pola kilograma svježe lignje (može biti zamrznute);

- jednu čašu kukuruza (svježe ili smrznute);

- dva češnja češnjaka;

- Dvije kašike maslinovog ulja;

- dve kašike putera;

- peršun (svježe);

- so;

- paprika.

Pripremiti rižoto sa lignjama i kukuruza na velikom tiganju pržiti dok transparentan sjeckani luk. Zatim dodati luk sitno sjeckani bijeli luk i pržiti sve dvije minute. Pridruže luk i bijeli luk kukuruz.

Operite pirinač i sipajte ga u posudu, doliv nju malo vode (ili bujon). Iako je put rižoto pripremljen dovoljno brzo, međutim, zahtijeva pažnju, jer kao isparavanje vode potrebno je da ga malo dodajte po malo. Dodavanje soli.

Kuhajte rižu potrebno oko deset do petnaest minuta.

Operite lignje i smanjiti u svoje prstenje. Zatim dodati u rižu i promiješajte tako da se lignje su bile pod riža. Pokrijte posudu sa poklopcem i kuvajte dva do tri minuta na laganoj vatri. Vodite računa da se lignje ne mnogo je smanjen u veličini. U suprotnom, oni postaju gume.

Na kraju kuhanja posuti sve sa biber, peršun (sjeckani) i dodajte dve kašike putera.

Šta god da izaberete, bilo da je rižoto sa kozicama ili lignje, ako ga kuhati s ljubavlju, dobit ćete mnogo zadovoljstva od veličanstvene jela. A ako malo prakse, a zatim svoj rižoto zavist bilo kojeg talijanski.