Kiseli lamprey: recept

Lamprey - prilično specifičan morskih plodova. Kada kuhanje, budite sigurni da uklonite otrovne sluzi da premaza trupa. Neki savjetuju da se opere u nekoliko voda, trljati sol. Ali najefikasniji način - da se čarapa kože. To nije teško raditi, samo prilovchilis dovoljno. Kiseli lamprey - poslastica. To nije tako često prodaju u trgovinama. Ako ste bili u mogućnosti kupiti svježe ili smrznute hrane, možete ga kuhati sami.

Kiseli lamprey. Recept prvi

Zmijuljice najbolje da ne sprži. Ovaj rezultat termičke obrade u oslobađanju kancerogena, najbolje je ispeći lamprey prije mariniranja. Ovdje su sastojci trebat će vam:

• lamprey u iznosu od 1 kg;
• pšenično brašno za uzgoja;
• biljno ulje bez mirisa - 70 ml;
• so, limun, ocat, biber, lovorov list, pupoljak karanfila;
• žlicu šećera;
• veliki luk;
• 2 šalice vode za piće.

tehnologija

Kako kuhati marinirani lamprey? Korak recept po korak upute za razmatranje.

1 korak

Uklonite kožu paklara. Prečišćeni proizvod je malo soli i uvaljati u brašno. Pour na pečenje s uljem i pecite u pećnici 30 minuta.

2 korak

Nakon toga lamprey izrezati na 4 dijela, umiješajte staklenku. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, izrezati na pola prstena polirane luk, miješati sa uljem. Squeeze sok od limuna i stavite koricu. Umiješajte šećer, dodajte lovorov list, karanfilić. Mjesto sve čir. Nakon uklanjanja iz topline, sipajte sirće.

3 koraka

Prelijte vruće marinadu pripremljen lamprey. Sačekajte da se hladi, a zatim zategnite teglu i stavite u frižider za 3 dana. Nakon vremena proizvod će biti spreman za upotrebu.

preporuke

A dobro opskrbljena hladno marinirane lamprey. Recept riblji je jednostavan, ali je proces pripreme je vrlo naporan. Zmijuljice služio kao zaseban jelo. Ta dodatna dodatni prilog. morski plodovi se često koristi sa pivom, suho bijelo vino. Ukrasite jelo sa peršunom, kriške svježeg krastavca i salate.

Kiseli lamprey. recept drugi

Ukus kiseli lamprey je posebno za svakoga. Cook mogu, koristeći sljedeće sastojke:

• Fresh lamprey u iznosu od 1 kg;
• biljno ulje 100 ml;
• čaša pšeničnog brašna;
• nekoliko kašika (veliki) sirćeta;
• senf sjemenke, šećer, korijander - 1 žlica. l.;
• nekoliko komada klinčića i crnog papra (grašak), listova;
• sol, mrkva, sušeni (prstohvat).

tehnologija

Marinirani lamprey, recept koji smo sada prisutni da probaju okreće začinjena i pikantna. Izrežite oguljene komada morskih plodova. To je najbolje da uklonite glave i repovi. Posoliti i uvaljati u brašno. Pokrijte posudu i postavite lamprey papir. Stavite u pećnicu na pola sata (180 stupnjeva). Pripremite marinadu. Kuhati u šerpi sa 300 ml vode, dodajte ulje, začini, sol i šećer. Pour octa. Završio riba leži na obalama. Prelijte vruće marinadu i vijak kape. Kada se kontejneri ohladi, stavite ih u hladnjaku. Nakon jednog dana, marinirani lamprey mogu jesti. Ispostavilo se da vrlo ukusan obrok. Bon appetit!