Fruktoza - što je to? Kako korisno fruktoza?

Mnogi smatraju da je povrće ne sadrže šećer. Međutim, ova izjava je netočna. No voće, koji ne sadrži kalorije. Dakle, pogrešno je mišljenje da jedući samo voće, možete puno izgubiti na težini. To nije u potpunosti istina. Prednosti takva ishrana, ali bi trebalo da bi ga više uravnotežen. Mnogi plodovi sadrže velike količine ugljenih hidrata, ali to nije ništa kao što je glukoza, laktoza, fruktoza. Zbog ove brojke, a oni su isključeni iz izbornika ishrane.

Neke više činjenica

Vari voće zahtijevaju velike količine energije, mnogo veći od stvarnog sadržaja kalorija ovih namirnica. Potrebno je da znate što je fruktoza korisno, kako bi se pravilno iskoriste svoja svojstva. Sve voće se može podijeliti, ovisno o količini supstance na visokih i niskih kalorija. Najmanji broj kalorija sadržanih u breskve, jabuke, dinje, limun, grejp, mandarine, naranče i ananasa. Druga kategorija može uključivati grožđe, banane, dunja, kivi, kruške i mango. Ovi plodovi sadrže velike količine ugljen.

ispravan voće

Svaka osoba bi suvišno da zna sastav voća. Na primjer, fruktoza, šta je to? Zaista, to je glavni sastavni materijal ovih proizvoda. Kako bi se koristi od plodova bio je najveći, oni moraju jesti pravilno. Ako dodate voće u ishrani ujutro, tijelo dobiva puno brzih ugljikohidrata, organske kiseline, vitamine i minerale. Osim toga, vlakna naći u mnogim voće i bobice, pomaže u čišćenju crijeva. Ako jedete voće nakon obroka, razina glukoze je obnovljena. U organizmu, tu je snabdijevanje energijom. Iz toga slijedi da ove namirnice su bolje jesti ujutro. Ali da li je korisno fruktoza? Šta je to, u kojim količinama je bezopasan za tijelo?

Ono što je fruktoza

Mnogi ljudi odbijaju da prihvate voće zbog visokog sadržaja ugljikohidrata. To nije u potpunosti točno. Zaista, osim fruktoze, imaju više vitamina, minerala i vlakana. Njihova korist za tjelesnu težinu. Moramo znati na koji proporcijama fruktoze nije štetna. Šta je to? Ovo je najjednostavniji grupe ugljikohidrata - monosaharida. Spolja, oni izgledaju kao jasno kristala, i ukus - šećer. Sastav fruktoze uključuju kisika i vodika. Slast supstance vezan za hidroksilnu grupu. Kada se zagrije, raspuštena i fruktozu, paljenje, pretvara u paru. Ako je spojen na enzime, proces fermentacije nastaje i izlučuje alkohol, mliječne i octene kiseline. Fruktoza se nalazi u nektar cvijeća, meda, i neke sjemena u plodu.

Fruktoze i glukoze

Ove dvije supstance su vrlo slični jedni drugima. Fruktoza je slađe, ali brzo se upija u tijelo. To ne utječe ni metaboličkih poremećaja. Formula fruktoze i glukoze ima poseban kemijske strukture. Sastoji se od šest atoma kiseonika i ugljen i 12 atoma vodonika. To su dva poluvremena od saharoze molekula. Fruktoze i glukoze, mogu se navesti ugljikohidrata sa visokim rezerva energije. Fruktoza sadrži 376 kalorija na 100 grama, i glukoze - 375 kcal. Ali ipak koristan nego fruktoza? To je mnogo sporije apsorbira u krvotok, pa nutricionisti su skloniji da jedu hranu koja supstanca. Dok fruktoze i glukoze nalaze u namirnicama, njihova aktivnost je minimalna. Jednom u tijelu, oni su pod utjecajem inzulina proizvodi gušterača, postaju aktivni. Javljaju biosintetičkih procesa, fermentacija, i metabolizam energije. Ako nije dovoljno insulina u organizmu, a zatim, bez obzira na potrebe, ostaci fruktoze i glukoze u urinu su uklonjeni.

Kolaps ugljenih hidrata

Ovaj proces ovisi o uvjetima i određene karakteristike organizma. Postoje dva načina raspada: fermentacije i disanje. Reakcija koja se odvija u isto vrijeme, pod nazivom glikolize. Prva reakcija glikolize - ova fosforilaciju D-glukoze i formiranje D-glukoza-6-fosfat. U drugoj fazi, D-fruktoza 6-fosfat. To je glavni proces glikolize. Ovaj cijeli mehanizam je potrebno za održavanje nivoa šećera u krvi. U jetri, fruktoza se lako pretvara u glikogen i aktivno sudjeluje u metaboličkim procesima. Tako, supstanca je korisno za organizam, za metaboličke procese.

akcija fruktoza

Fruktoza, ulazi u ljudski organizam, uzrokujući glad. Ona se brzo vari, ali proces apsorpcije u krvi traje dugo. Ova supstanca je brz ugljikohidrata i neophodan je za tijelo. Fruktoza se smatra dijetetski proizvod i zamijeniti ga šećer u čaj, peciva i slastica. Može se koristiti u dijabetesu umjesto glukoze. Fruktoza smanjuje potrebu za inzulinom. Postoje mane. Velike doze fruktoze krši metabolizam lipida, masti akumuliraju u organima, a ne ispod kože. To dovodi do bolesti srca. Ova supstanca narušava balans energije u velikim količinama. Male količine fruktoze je sigurno, tako da bi trebalo gledati kalorija ovaj proizvod.

Koristi i štete od fruktoze

Rezimirajući, možemo reći da fruktoza ima manju kalorijsku vrijednost od šećera. Ne sadrži konzervanse i izradu torti pahuljasto i meka. Preporučuje se za pacijente sa dijabetesom, jer se malo povećava nivo šećera u krvi. Fruktoza pomaže da se brzo razgrađuju alkohol u krvi. Negativne odlike stavimo osjećaj gladi, što je fruktoza, što dovodi do prejedanja. Također je moguće i rizik od srčanih bolesti. Naučnici su dokazali da je ova supstanca izaziva preranog starenja. Fruktoza smanjuje proizvodnju insulina i zarazna glukoze koja vodi do dijabetesa. Ova supstanca - jak alergen.

zaključak

Mnogi povrće i voće imaju posebno fruktoze. Šta je to, mi smo već rekli. Oštećenje ili upotrebe ovog materijala zavisi od iznosa svoje potrošnje. Stoga, uvijek računati kalorije da dobije sve potrebne telo u pravim proporcijama. U ovom slučaju, to će pokrenuti glatko kao fino podešen mehanizam. Voće bi trebalo da bude prisutan u vašoj ishrani svaki dan, obogaćujući tijelo s vitaminima i drugih hranljivih materija, ali ne u vrlo velikim količinama.