Ghee: korištenje prirodnih

Trenutni trend "naprijed u prošlost" nije pošteđen i kuhanje. A ako jednom margarin je smatran zgodan i jeftin alternativa za maslac, a ponekad smo pokušali kako bi se osigurala njegova korisnost i sada je sve više okrećemo pogled na tradicionalne proizvode, a govorimo o "dobrim" mastima. Jedan od elemenata ishrane - istopljen maslac. Prednosti, metode pripreme i korištenje - sve to kasnije.

Tradicionalno Ghee pripremljen kod kuće, moderna domaćica kao što je više poznato da dugotrajno skladištenje tin banaka. Ovo nije samo odličan proizvod za kuhanje, ali i lijek, ako je proizvedeno od visoko kvalitetnih sirovina, odnosno maslac.

Sjetite se da maslac može nazvati samo taj proizvod, koji je izrađen od prave krem, bez upotrebe bilo koje arome, biljnih masti i konzervansa. Sadržaj masti ulja ne može biti manja od 71,5% prema GOST, au najboljih primjera dostiže 82%.

Međutim, ako uzmemo u obzir istopi maslac, korist i štetu u upotrebi je za kulinarske svrhe su uzrokovane ne samo svojstva originalnog proizvoda, iako, naravno, maslac sadrži veliki broj vitamina, koji se zadržavaju i nakon termičke obrade. Ona regulira probavu i metabolizam masti, i dugoročno čuvanje postaje još koristan. Ayurveda, koji posvećuje posebnu pažnju na svojstva proizvoda i njihova kompatibilnost, preporučuje redovnu upotrebu. Nakon naivan tehnologija omogućava da eliminiše ulja iz kazeina i laktoze, i zbog toga se dobro resorbuje, to ne šteti krvnih sudova i pogodan je s alergijama i male djece.

Kako da biste dobili gi? Korist će biti maksimalna ako kuvate sami. Za to će trebati 3-5 pakovanja maslac, od koji će biti objavljen 600-800 grama gotovog proizvoda. Za manje teško pronaći odgovarajuću šerpu i ulje može da gori. Posude moraju imati debelim dnom, a vatra biti tako slaba, kako bi se ulje moglo propada. Prva faza traje oko pola sata, vaš zadatak - da povremeno promiješati ulje, tako da se ne lijepi na dno. Zatim pažljivo uklonite pjena, isključite topline, filtrira ono što imate, kroz gazu. Gusta zlatna tečnost ukusna miris kremasti sipajte u lonac gdje će učvrstiti i sačuvati. Sada ćete Ghee. Korištenje njegove ogromne, i da se može koristiti za alergije kuhanje hrane koji ne mogu tolerirati konvencionalne maslac. Postoje opcije za kuhanje u kadi vode u pećnici; čak i prije nego što ulje je napravljen u pećnici.

Ako ste već zamislili šta ukus je sada pojasnio maslac, koji koristi ne nestaje kada se koristi za prženje, mi objasniti kako možete ga primijeniti. Prvo, može se dodati u ready-made kašu; dobro ide s krumpirom, kuhanim ili pire. Na gi i SRJ krompira može, u isto vrijeme to ne upali, daje proizvod vrlo delikatan okus kreme i upotrebljivost se razlikuje od biljke. U narodnoj medicini mnogih zemalja gija se smatra da je lijek. To povećava apetit je dobra; To se može koristiti za izradu domaće kozmetike. Obrazovanih ljudi ih tretiraju i kašalj, i glavobolja.

Ako želite provesti takav vrijedan proizvod u prženja, možete ga koristiti kao Fortifying agent. Da biste to učinili, miješati maslac sa jednaku količinu meda, a zatim dopuniti sastav ozdravljenja sa orasima i sušeno voće. Ova mješavina, uz kiselo-mliječnih proizvoda propisane jede za doručak.

Oni koji se boje kolesterola, može se tražiti, ne može se održati ako je šteta gi zbog visokog sadržaja masti. Prije svega, bez obzira na veći postotak masti u odnosu na margarin i namazi, sama maslac - sigurniji proizvod kao masti u njoj, govoreći, svakodnevni jezik, "koristan". Istopila ulje u procesu kuhanja je podvrgnut dalje pročišćavanje. Dakle, ako ste jako žele da sve prirodno, sigurno pokušati bake recepti - razočaran da ne bude.