Da biste sačuvali za zimu voće i povrće ne može samo svježe (sirovo) obliku, ali i konzervirane. Voćnih napitaka i sokova, džemova i salate, jaja i kiseli krastavci - lista može biti beskrajna. Ali sada mi skrenemo pažnju na korijen povrća, poput mrkve.
mrkva marinirana
Ova prekrasna biljna je doslovno skladište vitamina, često dio raznih salata, preljevima za boršč i juha. Hajde da pričamo o njima drugi put. I sada smo razgovarali o tome kako napraviti ukiseljeno šargarepe. Zimi, sasvim je prikladan za korištenje i za pripremu Korejskog i prva jela dobro rečeno, i baš kao delikatese predjelo ga raspršuje odmah. Priprema se na ovaj način. Mladi, male su korijeni i čisti, oni će ići na banke u cjelini. Veći idi na Shredder - smanje svoje krugove, ili klinove, prilično velika. Da biste dobili mirisnu i oštre malo mrkva, kiseli za zimu, kao začini trebate bijeli luk. I, naravno, piment. Možete uzeti ren lišće, senf, klinčića pupoljci. Vodi ih u bilo kojem redoslijedu, ali ne preterujte. Što više "ukus" mrkva, kiseli za zimu, tako da je ljuta paprika (u kapsuli). Ali s njim, budite oprezni, jer snack može biti previše perchonoy. Pripremio šargarepa za zavari od strane banaka, stavljajući na dnu biljke, češnjak (2-3 čena po kontejneru) začine. Sada popuniti. Proporcije za to u proračunu recepta s obzirom da šargarepa se uzima u iznosu od 2 kg. U tom slučaju, voda mora pola litre, šećer - 200-220 g, ocat (ako 9% th, pehar će dovoljno 200 g, a ako 6% th, zatim 250 g). Soli - 3 kašike, kašike. Kao i ukus bogatih - sypte s toboganom, klasičan - onda ne. Se stavlja u punjenje i jestivog ulja 100 g Dakle: prokuvane vode, sipajte ga u so sa šećerom, a ona je ponovo doveo do refluksa. Penu je uklonjen. Nakon 2-3 minuta sipajte marinadu, bez uklanjanja iz topline, prema bankama. U ovim prethodno pour sirćeta i ulja. Sada da vaše mrkva, kiseli za zimu, sterilizirati (pola litre staklenke - 20 minuta, litra - pola sata), i kotrlja se. Kao opcija - predjelo, kada ohladi, može se čuvati u hladnjaku. U tom slučaju, moguće je da se jednostavno zatvoriti Kapron poklopaca, a ne za pokret.
Sunce u bankama
Vrlo ukusna dobiti marinirana šargarepe i takav - recept predložili. Root pranje i slanje 5-6 minuta u kipuću vodu na pred-slani to. Onda hladan pod mlazom vode i isecite tanko. Za zavari banaka. Dodaj začini: malo cimeta i komorača sjemena za miris, crnog papra i hrena lišće - za bogatiji, izražen ukus. Tara je bolje da se malo, ne više volumena od 1 litre. Usput, možete trljati povrće u trake, i kada će svoj kiseli šargarepe otvoriti u zimi, to ne daje na korejskom. Da ispunite konzumira po litru tekućine 2 kašike (60 g), sol, šećer - 4 su iste (100 g), ocat (70% koncentracije) - 1-1,5 žlice. Pripremite marinadu i prelijte vruće na banke. Sterilizirajte ih (od pola litre - 20 minuta litara - .. Ako pola sata ribani mrkva, onda za 5 minuta je moguće manje) i roll up.
Sada znate kako kuhati mrkva, kiseli za zimu. Predjelo ispada - Yum!