Piletina souffle za djecu i odrasle

Souffle - jelo pripremljen na osnovu belci šlag jaje, pomiješana s različitim sastojcima. Dish je došao u svetu kulinarstva francuske kuhinje. I souffle može biti kao užinu, napravljen od mesa, povrća ili gljiva, i desert, koji se pravi od voća ili svježi sir sa šećerom.

Kao souffle ima delikatna tekstura, ovo jelo se često koristi u hranu za bebe. Na primjer, za djecu može pripremiti souffle Chicken.

Piletina - odličan izvor proteina, vitamina i minerala, tako da definitivno treba biti u ishrani djeteta. Ali to se događa da djeca odbijaju jesti kuvano pileće ili pire od njega. Zašto onda ne pokušati kuhati piletinu souffle za djecu, kao i atraktivan izgled i delikatan okus ovog jela može uzrokovati bebu da se predomisli.

Po pravilu, piletina souffle dijete se priprema od kuvana pileća prsa. Pripremiti jedna porcija obroka treba uzeti 100 grama kuhanog pilećeg belog mesa, 50 ml bujona, jaja i malo soli.

Kuhani file samljeti u pire koristeći blender, sipati ga čorba, tukli jaje i malo soli. Masovno su smješteni u malim kalupima koje treba podmazivati otopljenim maslacem. Kuhati souffle u potrebi pećnici. I da nije spaljena, vredi stavlja kalup u drugu posudu (na primjer, pan), napunjena vodom. Nivo vode treba do sredine kalupa. Peći souffle u pećnici traje oko sat vremena na 180 stepeni. Možete kuhati souffle u dvokrevetnoj kotao.

Diversifikacije ukus ovog jela, piletina souffle može kuhati sa povrćem. U ovom slučaju, povrće (karfiol, tikvice, brokoli, šargarepa, boranija) moraju biti prethodno kuvano i mljeveni zajedno sa piletinom. Zatim pripremiti na isti način kao u prvoj recepturi.

Međutim, da bi se reći da je piletina soufflé - ovo jelo je samo za djecu kuhinju, ne možeš. Pripremite ovo jelo može biti za odrasle. Evo nekih zanimljivih recepata.

Na primjer, piletina souffle, koji će biti poslužen kao predjelo, to možete učiniti. Uzmite pola kilograma sirove piletine, dobro samljeti ga u blenderu (možete koristiti za mljevenje mesa). Dodaj Mleveno sol, papar, paprika i bilo koji drugi začini. Sve mijesiti dobro i pažljivo stavite u nadjev šlag na penu belima od dva jaja.

Spremni da plati ni puno u rukavu za pečenje, uvaljati u roll. Da bi bili sigurni, bolje je koristiti dva sloja filma. Onda popraviti i krajevima paket i stavite vekna u ključalu vodu. Kuvajte oko jedan sat i petnaest minuta, a zatim uklonjene i ohladi. Izrežite piletinu souffle potrebna kriške poput kobasica. Ima ukus kao kuvana kobasica vrhunskog kvaliteta, već zato što je souffle pripremljen bez umjetnih dodataka, to je mnogo više koristan.

Možete kuhati piletinu souffle za odrasle, peći u pećnici. Posebno ukusno jelo ispada, ako piletina mljeveno meso dodajte povrće.

Na primjer, možete koristiti sljedeće recept. Uzmite pola kilograma pilećih prsa i jedan stabljika celera. Iseći na komade i sjeckati ih u mljeveno koristeći mlevenje mesa ili blender. U ovom trenutku u spasseruem ulje jedan sitno sjeckani luk i dodajte ga u nadjev. Sipa na isti ukus za 60 ml bijelog vina stakla i dijela vrhnje 20% masti. Dodajte kašiku prezle, soli i začina po svom ukusu. Sada treba da temeljito savlada nadjev. To je, podižući grumen trpa u rukama i snažno baciti ga u posudu. Na taj način samo 10-15.

Sada dodajte težinu 150 grama konzervirane grašak (može uzeti mješavinu sa kukuruzom graška i crvene paprike) i dva i šlag proteina. Ako želite, za ekstra sjaj na masu, možete dodati kašičicu praška za pecivo na probu. Miješati i šire u kalupe, u porcijama (bolje uzeti silikonske).

Staviti na pečenje konzerve, na kojima se sipa malo vode, i pecite pola sata na temperaturi od 180 stepeni, vodeći računa da voda ne proključa dalje u potpunosti. Služe souffle, garniran sa svježim ili ukiseljeno povrće.