Jabukovo kod kuće: priprema ukusna vina od uobičajenog jabuke

Za vina od jabuka pogodan za skoro sve sorte voća. Možete uzeti i jesen i ljeti i zimi. Glavna stvar je u tome što su kiselo-slatko, tako da će biti više ukusna jabuka jabukovača. Njegova priprema se može obaviti na različite načine. Na primjer, u Francuskoj, zemlji sa odličnim kvalitetom jabuke vino piti nefiltrirano i negazirane jabukovače. Sljedeće recepti omogućiti da se probati druge varijante piće.

Kako kuhati jabukovog: klasična verzija

Petlja kroz i oprati jabuke punjene, izrezati komade i melje pomoću velikog rešetke mlin. Važno je da se ne bi previše fina torta, zbog toga teže stisnuti sok. Rezultirajući mase jabučne put u staklenoj boci, dodajte po kilogramu 100-100 pedeset grama šećera, poklopac vrat gaze i uklanjanje topline. Nekoliko dana će biti na površini torte i sok će biti na dnu. Procediti, pažljivo pritiskom masa ploda. Rezultirajući sok miješa s istom omjeru šećera po litri i sipajte u bocu sa posebnim cijevi koja će izvući višak vazduha formirana u posudu s vodom. Ostavite da se fermentira dvadeset dana, nakon čega se sifon i sipajte u skladište boca.

Jabukovo kod kuće: varijanta soka

Da biste to učinili, morat ćete piti nerazređene sok od jabuke i poseban raspored vinskog kvasca. Da biste ga pripremili, uzeti čašu malina i šipak, nemojte ih odmah isprati kotlet i sipajte pola šolje ključale vode, dodati jedan i po kašika šećera, poklopac i ostavite da odstoji tri dana u tamnom mjestu na sobnoj temperaturi, miješajući dnevno. Sipajte kuvana sok u sterilizirano čašu jelo, dodati prethodno napravljen raspored, pokriti s utikačem sa kapijom vodom i ostaviti da fermentira četiri dana. Nakon toga, vino će morati ispustiti i sipajte u boce. Da razvedri piće, koristite mlijeko. Uzmite litre obrano mlijeko po litru vina i dobro promešajte, a zatim potopiti za nekoliko dana na sobnoj temperaturi, a zatim filtrirati. Ovo jabukovače piće poželjno ubrzo nakon vremena proizvodnje, sve dok se ne nastavi. Osim mlijeka, jabučni kod kuće može biti s okusom konjaka. To će dati vino veću snagu i više izvorni okus.

Jabukovo kod kuće: opcija za iskusnog vinara

Za ovaj recept potrebno jabuka kvasac, odnosno osnova, naselili na dnu boce u prethodnom vino za kuhanje napravljeni od jabuke. Tako pripremiti jabukovače tek nakon što je testiran još jedan recept. Dakle, uzeti kiselo zrele jabuke, kore i brzo. Sipati u staklene boce ili emajlirane keramika, sipajte hladnu vodu, dodati malo limuna i jabuka debelog stakla. Ukloniti da se ohladi za tri dana, odvod sok, a zatim prelijte kolač s kuhanim vodom. Ponovite postupak tri puta, sve odvod sok u jednom kontejneru. Jabučni, domaća na debelom, preporučuje se da promiješati prije upotrebe sa šećerom po ukusu.