Ječam griz. Iz onoga što žitarice su dijetetskih proizvoda

Svi znaju da riža kaša kuhana s rižom, heljda - heljda, zob - zob. A šta je nekad bila žitarica ječam griz, od kojeg je napravljen od žitarica?

Njegova matična je ječam - jedna od najstarijih kultura. Prvi spomen ovog žitarica pripadaju neolita. U Rusiji, to se zove "kukuruz" i kultiviran iz X stoljeća. Ječam je jednako popularan u Europi, Africi i Aziji, i ljubav za visoku produktivnost, jednostavnost i vrijedne nutritivne kvalitete.

Ovo korisno ječam griz

Iz koje zrno može napraviti pivo, peći kruh i kuhati dvije vrste ukusnih kaša? Ječam - divna biljka, koja igra glavnu ulogu u svjetskoj poljoprivredi. On je bogat, koristan i jeftin. On služi najbolja hrana za kućne ljubimce. Ječam zrna sadrže mnogo vitamina B, PP i vrijedne minerali su magnezij, fosfor, željezo, kalcij, kalij, natrij. Sve ove supstance sadrže i ječam, i ječam griz.

Iz koje zrno yachka? Ako prije nego što je proizvodnja ječma ječam kore, višestruke Ljušteni ječam zrna različitih veličina i oblika su dobijeni drobljenje neuglađen ječam. Ovisno o veličini griz je podijeljena u tri sobe: prva - najveći. Tipično, sve tri vrste mješovite i prodaju u istom paketu.

U odnosu na ječam yachka sadrži više minerala i vlakana, i žitarica dobijene od njih više homogena u sastavu.

Sastav ječma griz

Energetska vrijednost 313 kcal yachki-.

To je najniža stopa u porodici žitarica, pa se preporučuje za upotrebu u ishrani hrane.

Sadrži 10% biljnih proteina, superior u vrijednosti, pšenica, male količine masti i 65% polako apsorbira ugljenih hidrata.

Vitamina može se primijetiti u grupi (naročito mnogo u njoj folna kiselina) i PP.

Sastav žitarica bogata kalijumom i fosforom, dovoljno kalcija, željeza, mangana i sumpora. Također, sastoji se od silicija, cink, bor, krom, fluorida i drugih elemenata.

Fosfor je neophodno za mozak da radi ispravno, i normalizaciju metaboličkih procesa. Stoga, ječam griz moraju se koristiti u pripremi hrane za starije i hendikepirane osobe.

Iz onoga što žitarice su proizvod najvrednije: brušeni i polirani ili neobodrannogo? U netretiranog zrna yachki sadrži do 6% vlakana, koja normalizira probavu i izlaza proizvoda raspadanja. Ali zbog značajnog sadržaja prirodnih vlakana iz žitarica ječam apsorbira u tijelo duže od ostalih.

Kaša - naša majka

Naši preci voljeli i poštovan ječam kaša. Oni su pod naponom, daju osjećaj sitosti i imaju blagotvoran učinak na organizam.

Uprkos brojnim korisne funkcije i relativno niskokalorični, ječam kaša nije popularan kao što zaslužuje. I uzalud, jer je činjenica da ono što čini ječma griz, veličao kao vrijedan lijek Avicena koriste tibetanski lekara, i moderna medicina preporučuje upotrebu ječma kaša i decoctions mnogih bolesti.

Vrlo koristan ječam kaša ljudi koji pate od crijevnih bolesti, visok krvni pritisak, problemi u urogenitalnom području. Ima blagu umirujuće, pomaže kod gojaznosti, zatvor i alergije.

Bolesnika, nakon što je naznačeno za brz oporavak snage. Ima pomlađivanje učinak i smanjuje rizik od raka u razvoju. U ječmu kaša sadrži gluten, klinci, ona nije data.