Jetra u pavlaci

Jetra - odličan proizvod za svoje nutritivne kvalitete, i na brzinu pripreme ovog proizvoda je srdačna i ukusna jela. Ako ste u večernjim satima sam trčao kući s posla, a kod kuće očekujete gladan porodice, dok je kod kuće u prisustvu pakovanje kiselog vrhnja i komad jetre, brzo ćete biti u mogućnosti kuhati veceri. Ako kuhati jetre u kiselo vrhnje i čir heljde ili tjestenine kao ukras, možete brzo hraniti njihova domaćinstva, a zatim se opustite, ili rade druge stvari. Će vam reći kako kuhati jetre u kiselo vrhnje da se hrane i domaćinstva, i nudi ukusan i srdačna.

Mnogi ne vole jetre. Ali pokušajte da ga kuhati u kiselo vrhnje, i možda će vam se svidjeti ovo jelo.

U cilju pripreme jetre u kiselo vrhnje, trebat će vam komad jetre (za ovo jelo je bolje uzeti govedina), kiselo vrhnje, luk, maslac, ulje, sol, voda. Također je moguće koristiti škrob (poželjno kukuruz) ili brašna zgusnuti sos.

Ako volite prilično gust sos, jer će vam trebati.

Prvi korak je da se očisti jetre od svih filmova i kanala. Budući da je jetra u budućnosti će biti ugašena, mlijeko ne može potopiti, ali jednostavno ne cut vrlo velike komade.

Zatim slijedi smanjenje luk na četvrtine prstenje.

U prilično duboko tiganj je potrebno da se topi maslac, dodajte malo unazad biljno ulje (maslac ne izgori). Tu je položio luk i dodati malo soli.

Treba reći da je luk je malo slano pržena bolje, ljepše i brže nego što nije slano. Dakle, uzeti u obzir tu činjenicu, i slobodno koristiti u kulinarstvu. Pržite luk dok zlatno mali.

Nakon toga, moramo dodati jetru i pržiti malo na stanje zuba.

Kada je jetra pretvara bijela, tu treba dodati ključalu vodu, tako da je gotovo prekrio luk zajedno sa jetre. Sve ovo poklopca s poklopcem i dalje krčka. Budući da je u ovo jelo, osim jetre, je također važno i sos, to otprilike traje sat ugasiti. Do danas, akcija je već dobio transparentnost i jetra postane dovoljno meka.

Vratimo se na pitanje upotrebe brašna kao zgušnjivač u umacima. Ovisno o tome koliko jetre i koristi se kao je dobila čorbu, i odrediti iznos od brašna. U prosjeku, komad jetre, 700 g potrebno kašiku brašna sa malim toboganom. Najbolja opcija je, naravno, je da kada malo brašna pržene u tavi na malo promjene u boji. Čim brašno promijeniti na off-bijelo, potrebno je da ga odmah izvadite iz topline i sipajte u brašno malo bujon ili vodu iz tiganj. Zatim promiješati tako da su nestali grudvice i sipamo sve to u jetru. Međutim, ako ste previše lijeni zamarati sa pečenje brašno, možete samo baciti u šerpi kašiku brašna, onda miješati sve lopatu energično do nestanka grudica. Nakon toga, potrebno je dodati 100-150 grama kiselog vrhnja.

Dobro promiješati i omogućiti jetre proključa i kuhajte oko dvije minute. Nema smisla da se više čekati, jer krema se može ponašati pogrešno i odjednom uvijanje. Sa kuće je dobar krema je, naravno, neće dogoditi, ali ova krema nije uvijek dešava sa nama.

Kada je jetra u kiselo vrhnje prokipela, potrebno je isključiti plin, a zatim zatvorite šerpi poklopac. Nakon 15 minuta, jelo se može širiti na pločama.

Otprilike tako pripremljeni i pileća jetra na umak od vrhnja, to je također vrlo ukusno jelo.

Može se reći da je jetra u pavlaci postaje ukusna sutradan, kada su sve komponente su već razmijenili mirisa i okusa.

Kao ukras za ovo jelo će odgovarati sve bude u redu s umacima, kao što su prženi ili kuhani krumpir, heljda, pire krumpir, riža, tjestenina.