Feferoni, šta je to? Činjenice, recepti, fotografije

Lijepa, je ukusna italijanske reči feferoni, šta udruženja priziva modernu Everyman? Pizza je, vjerojatno, na prvom mjestu. Više sofisticirane Tell - kobasica, a znalci će ispraviti - biber. Dakle, nakon svega, feferoni - što je to?

značenje

Pepperone na talijanskom znači ljute paprike, feferone - množina - "paprika".

Italijanski kuvar koji rade u Americi, postao je poznat kao tip feferoni oštar kobasica salame. Italijani pripremili svoje uobičajene svinjskog mesa u SAD-u i postoje varijacije u govedine i peradi.

Da naredi oštar kobasice u svojoj domovini, trebalo bi pitati salame piccante.

Feferoni - to je jedan od najpopularnijih sastojaka za pizzu koja ima isto ime i često je u najprodavanijih. U Italiji, pizza sa ovim kobasicama u sastavu pod nazivom Pizza alla Diavola.

recept za kobasice

Tako kobasica feferoni. Ono što je, mi smo pronađeno. I želio ove oštre malo salame? Ode u Italiju! Ne? Zatim, u šoping obilazak shopping rodnom gradu, a možda budete imali sreće? Dugo, a možda i skupo?

Dobro. Hajde da se pripremite salama.

Trebat će vam:

• tri kilograma svinjetine;
• jedan kilogram govedine;
• Grubo soli - tri kašike i jedna kašičica;
• tri kašike mlevene paprike;
• dvije kašike aleve paprike ;
• jednu kašiku tla anisa;
• jedan kašičica šećera;
• pola kašičice askorbinske kiseline;
• kašičica mljevenog bijelog luka;
• čašu suhog crnog vina;
• svinjskoj koži dužinu sto osamdeset centimetara.

Sada smo prešli na kuhanje.

1. Za početak, operite meso, iseći na kriške i lagano njegova podmorozte. Napraviti mljeveno u mljevenje mesa (posebno svinjskog i goveđeg mesa).
2. U dubokoj posudi kombinovati sve sastojke i ostaviti na hladnom mjestu na jedan dan.
3. Pripremite kućišta, temeljno je pranje dva puta, u intervalu od trideset minuta.
4. Popunite punjenje kućišta, otpustite višak zraka. Zavoj treba da bude dvadeset i pet centimetara.
5. Cut dvije kobasice i objesiti da se osuši za oko šest do osam tjedana.

Nakon što je kobasica je spreman, čuvajte ih u hladnjaku do dva tjedna ili u zamrzivaču do dva mjeseca.

Kako kuhati feferoni

Ranije smo spomenuli da je ovaj misteriozni ime riječ je pizzu. Hajde da pričamo o tome.

Cook picu je vrlo jednostavan. U redu, to tijesto, feferoni kobasica, mozzarella sir, paradajz sos.

1. Tijesto se može kupiti, ali možete pripremiti sami. Trebat će vam: toplom vodom (sedamdeset mililitara), kvasac (kašičice), sol (četvrtinu kašičice), šećer (pola kašičice), maslinovo ulje (pola kašika), pšenično brašno (sto šezdeset grama).
2. Prvo, da pivo vode, kvasca i šećera, kada se pjene raste, dodajte ostatak, premesiti testo i ostaviti da naraste sat vremena.
3. Nakon roll tanak sloj, staviti na listu, širi sos.
4. Stavite kriške sira, a tanke kriške kobasice (eventualno domaći) i poslati ga u rernu, zagrejanoj na dvestadvadeset stepeni. Nakon pola sata feferoni spreman! Bon appetit!

Pa, evo je pred nama u lice - picu. Šta je to, kako kuhati i šta jesti, nadamo se, naravno.

Međutim, čini se da je istoimene ljuta paprika ne nije samo proslavljen kobasica jelo i američke brze hrane. Postoji mnogo kulinarskih delicija gdje Pepperone koristi, na primjer, sos ...

feferoni sos

Bilo bi logično pretpostaviti da u umak će uključiti ljute paprike, a zatim, kako kažu, da probaju. Ali ne!

Ime je toliko dobro uspostavljena za oštre malo salame, koje ćemo pripremiti umak s kobasica!

Za osnove potrebne majonez (jedna žlica) i obraditi krem sir (dvije stotine grama), a za feferonima ukus (pola kilograma).

Kobasica je potrebno smanjiti na vrlo male komade, usitniti sir na rende, miješati sve sastojke temeljito, stavite u kalup i pecite u pećnici dvadesetak minuta.

Ovaj sos se služi topla, a kamoli o čemu se radi, neka vaša nepca odlučiti ...

Sada ćete se zbuniti pitanjem: "Feferoni - šta je to" Vi ćete biti u mogućnosti ne samo da odgovori, već i za liječenje sagovornika time feferoni, zaradio izvrsne kulinarske lovorikama!