Jetrena pašteta turkey: ukusan recept

Turska uglavnom je prethodno pripisuje ishrani ishranu nutricioniste. I Sovjetskom i post-sovjetskih vremena meso je bilo prilično ne-mase - to je jednostavno bilo teško dobiti. U posljednjih nekoliko godina se situacija promijenila, a Turska se može sve vidjeti (naravno, u obliku split) na policama supermarketa, tržište u mesu spetsmagazinah. I tako divno jelo kao pašteta puretina jetre, mogu priuštiti da kuhati, vjerojatno svaka žena u našoj zemlji. To je jeftin i dostupan na recept. A da bi puretina jetrene paštete kod kuće - tako osigurati sebi i najbližima ukusan doručak odličan (u stvari, to je vrlo dobro koristiti kao prostire se na sendviče) ili izuzetne francusko-njemačkog jelo za odmor, na primjer Nova Godina, pozadina. Pa, hajde da pokušamo izgraditi?

Malo paštete

Pite, kao i većina svjetski poznatih i najpopularnijih jela među ljudima, imaju prilično zbunjujuća priča koja uključuje više pogleda na njihovo mjesto porijekla. Za prevlast u pitanju "malih domovina" jela stoljećima bezuspješno bore protiv Nemaca i francuski (a tu je i verzija koja se pojavljuje ukusna pašteta jetre kao hrana za patricija i senatora na čuvenom blagdane starog Rima). Prema jednoj legendi, on je došao na kuhar Strasbourgu vladara. Duke naredio je svojim posebnim zadatak za kuhanje, pa je stvorio snack francuske kuhinje. A onda 1778. je došao prvi m-pite (iako od guščje jetre).

Jetrena pašteta turkey kod kuće

Ako ste zabrinuti da kvalitetno i ukusan proizvod ne može se proizvoditi u konvencionalnim kuhinji, onda to učiniti za ništa! Odlično jetrena pašteta Turska mogla dogoditi čak iu vrlo neiskusan hostesa. Ništa komplikovano to učiniti sada, ne. Stoga, dragi ljubavnica, odbaciti na stranu sve opravdanja - i početak pečenja!

sastojci

Kao što je već gore navedeno, jetrena pašteta Turska nije puding, koji se sastoji od velikog broja daljinski i skupih proizvoda. Trebat će nam samo kilogram puretina jetre (svježe je bolje od smrznutog), nekoliko luka, nekoliko šargarepa, biljno ulje za prženje, maslac (samo malo) - za okus, začini i soli.

Jetrena pašteta. Korak po korak recept

1. Turska jetre (može biti opcija da se i piletina, puretina samo ukusniji i tender) izrezati na ne prevelika komada. Frozen prije odmrznuti.
2. Uzeti dobar veliki tiganj i pržiti jetra biljnih maslitse. Kao što je već spomenuto, nusprodukt vrlo blag, tako da proces nije predugo, inače zacherstveet.
3. U međuvremenu, propržite luk, izrezati proizvoljno, dok ne porumeni. Je dodan uz nju i nakon rezanja mrkve. Fry dok se ne promijeni boju.
4. Svi sastojci su nagomilali u zdjelu, dodajte maslac (iznos varira od nekoliko kašika do 200 grama pakovanje, koji su mnogo ljubavi). Preliminarno istopiti to nije potrebno. Dodaj dosta začina i soli, da se ni u kom slučaju ne ubije delikatan okus.
5. Shred strane mikser dok glatka (možete koristiti za mljevenje mesa, blender, brži i praktičniji).
6. Rezultirajući jetrene paštete prebaci Turske u odgovarajućim plastičnim posudama i ohladiti u frižideru brodu.

Ovaj puding može biti poslužen na stolu, buttering kruh, i to je moguće - na malom pladnju kao zasebna jelo. Ukrasite s peršinom. Pa sa kiselim krastavcima i kiseli kupus.

dijetetskih opcije

Od sastojaka se ne razlikuje od prethodnog recepta. Razlika je u načinu pripreme. Za one koji gledaju svoje figure, ili oni koji ne mogu biti pržena, mi kuhati sve sastojke (ali ne predugo, tako da se ne izgubi kvalitet ukus). Neka cool, a onda se pretvori u homogenu masu u istom blender. Kao što možete vidjeti, sve je ispalo vrlo brzo i lako. A zajedno sa vrlo ukusna i ekonomična (moguće je, na primjer, nekoliko dana da se pripremi za doručak sendviče). Usput, o skladištenje proizvoda: dugo vremena ne stoji ovo jelo, čak u frižideru, jer jetra se odnosi na kvarljivih proizvoda. Zbog toga je potrebno jesti brzo paštete (2-3 dana), ali to je obično za ove vuču imaju ljudi nemaju, što je ukusan!

Ostale opcije za kuhanje

Recepti iz jetre Turske su prilično različite i uključuju ne samo paste:

• Na primjer, možete pokušati prženje u tijesto. Za to je potrebno: pola kilograma jetre, četiri sirova jaja, senf, na par kašika kiselog vrhnja i brašna, biber i sol. Tukli jaje umutiti i dodati senf, plus pavlaka, malo soli. Još jednom, tukli i sipajte brašno. A ako je gust, dodajte malo vode (mlijeko). Tijesto pripremljeno. Jetra iseći na delove i lagano odbija drveni čekić. Papar, sol po ukusu. Pan zapaljena i prelijte biljno ulje za dobru temperaturu. Dip u testu komada jetre i širenje u tavu (važno je da ne diraju, jer inače neće biti ravnomjerno porumeni). Pržite kratko vrijeme - 3-5 minuta sa svake strane preko srednje jakoj vatri. Gotov puding služio sa ukras (npr pire ili kuvani pirinač), ukrasiti svježe bilje. Možete biti dostavljeni kao dodatak i zime kiseli krastavci: krastavci, paradajz, kupus.
• Također možete pokušati recepte iz Turske jetre u kiselo vrhnje. Jedan od njih je izuzetno jednostavan, ali ukusan. Na kilogram jetre treba uzeti čašu gustog vrhnja, čašu mlijeka, pola šolje brašna, luk, začini i sušeno ulje za prženje. Luk iseći na pola prstena i pržiti dok ne porumeni. U ovom trenutku, jetra iseći na veliko i na kratko potopiti u mlijeko, brašno i miješati sa soli i začina i dodati u luk. Jetra obsushivayut viška vlage, i prženi za nekoliko minuta sa svake strane (unutar - polovičnih). Dodavanje na luk jetre i vrhnje, pokriti s poklopcem i kuvajte za četvrt sata, ali ne više. Tokom tog vremena, glavni sastojak je u potpunosti u pitanju dostupnost, ali će ostati meka i mirisna.