Rice "Arborio": recepti

Da li znate kako kuhati rižu "arborio"? Sigurno nekoliko ljudi će biti u stanju da odgovorite Da na pitanje. Doista, takav proizvod se rijetko koriste moderne domaćice. Iako i dalje postoje neki koji ne propuštaju priliku da se predstavio sastojak ukusan i hranjiv obrok.

pregled

Prije nego što vam pričam o tome kako kuhati rižu "arborio" trebalo bi da vam kažem šta je ovaj proizvod.

"Arborio" - neka vrsta kruglozernovogo riže, koja je dobila ime u čast komuna koja se nalazi u Italiji na području ravnice Po. Nakon termičke obrade, takav proizvod ima kremastu konzistenciju i "Rubber". To se događa zbog visokog sadržaja amilopektina škroba.

To se često predstavlja u žitaricama sorti kuhani rižoto. Ali ono što radite, ako ne možete naći riža "arborio"? Ono što može zamijeniti ovo sastojak? Da bi se pripremila, rekao je jela su pogodne i kao što sorte "Vialone nano" i "Carnaroli".

Rice "Arborio": kako kuhati kod kuće?

Na jelo od riže okrenula ukusan i hranjiv, priprema se strogo po receptu. Smatramo da je sada.

Dakle, treba nam sledeće proizvode:

• Rice "Arborio" - pun stakla izbrušena ;
• voda za piće obične - par čaša reza ;
• fine soli - dodajte po ukusu;
• bijeli šećer - upotreba diskrecije.

priprema proizvoda

Prije nego što kuva pirinač treba dobro isprati u hladnoj vodi. Da bi se to postiglo, mora biti postavljen u malom sito. Usput, neke domaćice se ne pere sa ovim proizvodom, i odmah šire ga u zdjelu ili posudu.

Termička obrada hrane

Nakon pirinač okruglog se obrađuju, treba da nastavi sa svojim kuhanje. Za ovaj griz mora staviti u duboku posudu ili mali šerpe, a zatim sipajte ga u pitku obične vode (1 cup) a.

Stavljanje jela na štednjaku, njen sadržaj treba dovesti do čir. Kada voda počne kuhati, vatra mora biti svedeno na minimum. Čir riža krug bi trebao biti za 20 minuta (ne više), mešajući sa redovno velikom žlicom.

Kao što će griz upije tečnost u posudu da se postepeno dodati ostatak vode.

S obzirom na to da je ova brojka je prilično lako vari, preporučuje se u obliku polu-pečeni da ga izvadite iz peći (al dente). Čvrsto zatvorite poklopac, proizvod treba ostaviti po strani. Nakon nekoliko minuta tople riže "do" samostalno i istovremeno zadržati svoj oblik. U isto vrijeme, kaša mogu probati i dodati soli po želji, kao i šećer.

Kako da služi za večeru?

Nakon ukusna i ljepljive kaše, napravljen od "Arborio", infuzije ispod haube i potpuno je ključati, može sigurno poklon za večeru. Za ovo jelo treba staviti u tanjir, a zatim maslac okus. Služe nevjerojatno ukusna i hranjiv kašu do stola preporučuje se zajedno sa sendvič kriški kruha, maslaca i sira. Uživajte u jelu!

Pravimo rižoto riža "arborio"

Sada znate kako se brzo i lako kuhati rižu "arborio". Recepti koji sadrže ovaj sapi, mogu biti različiti. Neko čine ovaj proizvod mliječne ili mliječne bez kaša, ali neko - složenac. Međutim, najpopularniji jelo, koji se koristi riža "arborio" rižoto je. Ako nemate pojma kako napraviti ovo jelo, onda ćemo vam odmah reći o tome.

Dakle, za rižoto, trebamo sljedeće sastojke:

• pirinča, "Arborio" - oko 250 grama;
• slani pileća čorba - 500 ml;
• piletina - 300 g;
• luk beli luk - 1 kom;.
• maslinovo ulje bez okusa - 30 ml;
• Suho bijelo vino - 150 ml;
• Sušeni bosiljak - kašičica;
• masne kreme debljine - 100 ml;
• biber i sol - koristi na nahođenju;
• Sušeni peršun - desert kašiku.

tretman sastojci

Kako bi se ispostavilo vrlo ukusna rižoto, budite sigurni da se kupi samo riža "arborio" ( "Maestral"). Prije termičke obrade treba dobro isprati u hladnoj vodi.

Nakon sapi je spremna, potrebno je učiniti obradu ostale sastojke. Da biste počeli želite da očistite luk i iseckati ga na kockice. Nakon toga slijedi ispiranje file i isecite ga na isti način, na taj način uklanjanja kože i kostiju.

Prženje hrane na štednjaku

Prerađeni sastojke neophodne za početak njihove termičke obrade. Da biste započeli lijevanog željeza jelo (ili u kazan utyatnitsu) maslinovo ulje treba zagrijati bez ukusa, a zatim ga stavite u luk i kockice pilećih prsa. Dinstajte povrće i meso na svjetlo ružičasta država, potrebno je dodati okrugli figuru. Promiješati sastojke sa kašikom, trebalo bi da sipajte u suho bijelo vino i kuvajte na srednjoj vatri dok sve dok se piće u potpunosti ispari. Moglo bi vam potrajati nekoliko minuta.

Proces za gašenje

Zatim, u lijevanog željeza posuđa potrebno je sipati malo pileća čorba. Nakon toga jelo treba da pokrije poklopcem i krčkati preko tihoj vatri oko ¼ hr. U ovom slučaju, preporučuje se da povremeno dodati bujon. To bi trebalo biti učinjeno jer će trgovac apsorbirati mirisna tečnost.

Ostavio faza u pripremi rižota

Nakon što je riža malo sjajna, a meso ne omekša, sipajte u posudu treba sušeni bosiljak i peršun. Ugasi jelo nekoliko minuta, potrebno je dodati biber i so po ukusu. Istovremeno, skoro završio rižoto treba pour pavlake.

Promiješati komponente, morate čekati dok ne proključa, a zatim uklonite posudu i ostavite poklopac na neko vrijeme. Ovo izlaganje će doprinijeti da završe pripremu jela i njegovo zasićenje sa začinima, travama i vrhnje.

Mi služimo za večeru

Priprema ukusnog riža rižoto "Arborio" i drži ga u prilog može biti poslužen na stolu, proširila se na pločama. Pored toga na večeru, možete uživati svježeg zelenila i parče crnog hleba. Uživajte u jelu!

Korisni svojstva proizvoda

Govoreći o tome kako kuhati rižu "arborio" i koristiti ga u vrlo ukusan i srdačna, potrebno je reći, šta korisno svojstva posjeduje.

Prvo, za razliku od jednostavne riža, ovaj proizvod je mnogo više koristan. Uostalom, ima čitav niz minerala i vitamina. Među njima možemo da izdvojimo posebno vitamina B, E, H i PP, kao i elementi u tragovima, kao što su jod, bakar, magnezij, cink, kalcijum, i mnogi, mnogi drugi.

Drugo, Rice "Arborio", na pari ili multivarka, suštinski zadržava sve nutritivne svojstva. Zato se preporučuje da se rukovati isključivo pomoću uređaja spominjao.

Treće, vlakna sadržana u rice "arborio", pomaže probavu i poboljšava ga. škroba proizvod i obavijaju zidovi creva i želuca.

Također treba napomenuti da je sposobnost ljudskog tijela za izlaz nepotrebno rasipanje i višak tekućine je još jedna prednost ovog proizvoda. Ne možemo reći da je ova brojka ne sadrži alergene, i zbog toga mogu konzumirati čak i kod alergija i male djece.

Glavna prednost ove žitarice je u tome što je kuhana vrlo brzo. Iznenađujuća brzina kuhanja zbog strukture zrna, koja ima labave jezgru, upija velike količine tekućine.