Jogurt u staklenke u multivarka. Kako kuhati jogurt: recept

Uz glavni pomoćnici u kuhinji mnoge domaćice raznolik broj jela u tradicionalnom meni, koji bez sumnje zadovoljan najmilijima. Međutim, nisu svi usudi eksperimentirati sa mliječnih proizvoda. Pripremite domaći jogurt u staklenke u multivarka nije teško, ako pratite jednostavnih pravila.

Korištenje domaćeg jogurta

Prirodni fermentirani mliječni proizvod sadrži veliki broj korisnih bakterija u ljudskom organizmu. Oni pomažu da se uspostavi proces probave i pružiti crevne mikroflore ispravno "stanara". Ovo je posebno potrebno nakon primanja antibiotika.

Prirodni kući pije jogurt sadrži iznos korisnih tvari (kalij, magnezij, kalcij), što je neophodno za održavanje normalnog života čitavog sistema. redovno primjene ove fermentirani mliječni proizvod, možete dobiti osloboditi od dodatnih kilograma i poboljšanje tonusa tijela. Ako kuća ima multivarka, možete sigurno nastaviti svoje pripreme.

Jogurta, koji imaju rok trajanja od više od 7 dana, poziv ne može biti od koristi. Konzervansi, stabilizatori, emulgatori, pojačivači okusa definitivno neće poboljšati zdravlje. Od upotrebe takvih proizvoda je bolje da se uzdrži.

obuka

Ono što je najbitnije u procesu kuhanja jogurta - je da prati temperaturu. Multivarka da se pozabavi time na najbolji mogući način! Većina današnjih modela "pametnih lonaca" pruža mode "jogurt". Čak i ako to nije bio tipke na ekranu, ne budi uznemiren. Možete koristiti režim "grijanje" ili "Multipovar", stavljajući određenu temperaturu i vrijeme.

Da bi jogurt u staklenke u multivarka trebaju mlijeko i kvasac. Ljubitelji voćnih aroma treba da zalihe na bobicama, svježe ili smrznuto voće, džem ili lud. Ware, koji će učestvovati u procesu, mora biti čista. Stoga, za sterilizaciju svoje reosiguranja bolje (pogotovo ako je jogurt namijenjen je za dijete). Dovoljno je da sipati ključalu vodu na sve.

Kvasac za jogurt

Kvaliteta previranja zavisiće od ukusa, korištenje i konzistentnost mlečni proizvod. Za danas, trgovinama i ljekarnama mogu se naći da je glavni sastojak u prahu u posebne kontejnere. U strukturi postoje bifidobakterija, laktobacili, bugarski bacila, Streptococcus thermophilus i druge korisne materije. Izbor kvasca zavisi kakav akcija će imati jogurt. Upute i opisi su dostupni na svakom takvom torbu. To će biti cijenjen da je gotov kvasac mora biti u frižideru na temperaturi ne više od 10 ° C. To je preduvjet za očuvanje vitalnih aktivnosti bakterija.

Možete ići na jednostavan način i kao kvasac koristiti gotove jogurt. Najpogodniji je onaj sa kratkim rokom trajanja, kao i deo nije dostupan voćnih aroma. Najpogodniji za ovu smatraju se "aktivni" i "Actimel". U budućnosti, potrebno je ostaviti malu količinu domaćeg jogurta za sljedeći put.

Ono što je bolje izabrati jogurt?

Idealna varijanta je da se koristi mlijeko za kućne ljubimce koja je prethodno kuhano i ohladi. Uz takav proizvod možete biti sigurni potpuno odsustvo prirodnosti i konzervansa. Kada se termički obrađen mlijeka zagrijati do ključanja i ostaviti da odstoji nekoliko minuta na laganoj vatri. Zatim ohladi na oko 40 ° C.

Ako domaće mlijeko nije bio pri ruci, sasvim je moguće zamijeniti radnju. Opet samo obratiti pažnju na tajming. Ako skladište je vjerojatno više od mjesec dana, proizvod treba izbjegavati. Mišljenja o mlijeko časopisa kipuće za jogurt se razlikuju, ali bolje biti siguran.

Ukusan jogurt se dobija ako se u procesu kuhanja dodati male količine teških krema. Ukus ovog proizvoda je više tendera.

Klasični jogurt u teglama u multivarka: recept

Jednostavan i ukusan jogurt na klasičan recept će uživati svi članovi obitelji. Može se sigurno dati klinci kao mamac. To olakšava cijeli proces kuhanja i "čudo" od kuhinjske opreme - multivarka. U nekim modelima, specijalni jogurt čaše su dostavili.

Za pripremu vam je potrebno:

• Mlijeko (2,5-3,5% masti) - 1 litru.
• Kvasca - 1 paket.
• Šećera - 5-6 Art. žlice.

šećer se može izostaviti po želji. U ovom slučaju, jogurt će biti više kiselog ukusa. Ako nema problema sa želucem, to je sigurno konzumirati mliječne vlastite kuhanja.

način pripreme

Prvo morate pripremiti mlijeko. Čir pasterizovano u paketu nije potrebno. Njegova grije samo do 40 ° C. Domaće ili časopis s kratkim rokom trajanja je doveo do kuhati i ostavljena da se ohladi. Formiran na površini pjene moraju biti uklonjeni.

Sljedeći korak je da se miješati mlijeko i kvasac. Ova akcija se najbolje obavlja u odvojenoj posudi, kao što su čaše ili duboko PIALA u malom količinom mlijeka. Promiješati, do potpune raspada čvrste materije. Da bi pili jogurt, morate uzeti više mlijeka. Normalnim pakiranjima suho kvasac (1 g) je dizajniran za pripremu 1 do 3 litre mliječnih proizvoda.

Rezultirajući tečnost je povezan sa ostatkom mlijeka i dodajte šećer. Mix sve temeljito kuhani potrebu da sipajte u tegle. Pre nego što jogurt, oni pažljivo isprati i sterilizirajte. To nije potrebno sipajte mješavinu mlijeka do ruba.

Postavljanje teglu u posudu Multivarki, izlagati mode "jogurt". On predviđa temperaturi (oko 40 ° C) tokom cijelog vrijeme kuhanja. Ovisno o agregat proces traje 6 ili 8 sati. Prije upotrebe gotovog jogurta morate staviti u frižider za 1 sat.

Neki domaćice voda se sipa na dnu posude. To je neophodno kako bi se proizvodi od stakla bez ogrebotina premaz. Također možete napraviti silikonske podloge. To je potrebno samo ako paket ne uključuje set čaša. Konzerve jogurt (za Multivarki) je vrlo jednostavan za korištenje, ima poklopce. Oni mogu držati gotov proizvod u frižideru nekoliko dana.

Recept jogurt sa suhim voćem

Ova varijanta jogurta će biti posebno korisno za djecu. Suhe šljive, grožđice i suhe marelice sadrže veliki broj elemenata u tragovima, kao i duet sa "dobar" bakterija je samo skladište zdravlja.

sastojci:

• Mlijeko - 1 litru.
• Kiselo tijesto (jogurt ili prodavnica bez aditiva) - 1 kom.
• Šećera - 4-5 Art. žlice.
• Šljive bez košpice - 6-8 kom.
• Sušene kajsije - 6-8 kom.
• Grožđica - opcionalno.

Priprema jogurt sa suhim voćem treba da počne sa pripremom sirupa. Pranje suhe šljive i kajsije, oni moraju rezati i krenuti u malu šerpe. Smeša je dodanog šećera i posuti malo vode (50-70 ml). Stavljajući sve na laganoj vatri, da proključa.

Do sirup je cool, trebate mix toplo mlijeko (nakon kipuće vode ako je potrebno) sa suvim kvascem ili kupovni jogurt. Za bebe bolje koristiti prvi utjelovljenje, i dalje će se koristiti kao gore pripremljen jogurt starter.

Na dnu tegle prvo sipa malo sirup sa komadićima sušenog voća i mliječnih tečnost se sipa odozgo. Multivarku stavljanje u, zatvorite poklopac i podesite režim "jogurt". Cijena domaćeg proizvoda će se razlikovati od skladišta analoga (gde je nekada stajao u prosjeku oko 15 rubalja po 100 grama jar) na velika vrata, ali koristi i prirodnost je važnije.

Jogurt recept za ljubitelje jabuka i cimeta

Postoji nekoliko opcija za pripremu jogurta. Jedan od njih se priprema jabuke-vanilije sirup, au drugom voća nakon manipulacija dodan u klasičnom receptu. Varijanta sirup recept sa sličnim sušeno voće, jabuke samo masu u pire i povezan sa vanilije i cimeta.

Za pripremu jogurt u staklenke u multivarka drugi način, trebat će vam:

• Mlijeko - 1 litru.
• Kvasca - 1 kom.
• Jabuke (srednje) - 2 kom.
• Vanilla - 2 mahuna.
• Med - 1 žlica. žlica.
• Cimet - 3 godine

Mlijeko se zagrijava do ključanja zajedno sa vanilijom. Zatim hladi do 40 ° C, izvadite pjene i filtrira. U odvojenoj posudi promiješati previranja i kombinaciji sa preostalim tečnost. Izlivanja mješavina Sjajne kontejnera, šalje u posudu i staviti režim. Nakon 6-8 sati jogurt u teglama je spreman, onda se stavi u frižider.

Jabuke treba oguljene i izrezati na male kockice. Onda se presele u tavu, dodajte med, posute cimetom i sipajte malo vode. Dobro miješati rezultirajući mase, izlagati laganoj vatri i kuvajte oko 5 minuta. Kada su jabuke su tender, morate ih ukloniti iz vatre i ostavite da se ohladi. Kada se primjenjuje na jogurt dodaje na pripremljenu mješavinu.

Kako napraviti jogurt u staklenke bez multivarka?

Praktično svaka žena spremno za hrabre eksperimente sa kućanskim aparatima. Zbog toga, mnogi prilovchilis izostaviti kontejneri za pravljenje jogurta. Ako ste u skladu sa svim zahtjevima iskustva u slučaju žena (i muškaraca previše), ispostavilo se prilično atraktivno i ukusno jelo. Dok je još na brojnim mišljenja, jogurt multivarka "Redmond" (u tegli), posebno ukusno.

Ako to nije opcija, mlečni proizvod može pripremiti u većini posudu. Za ovaj toplo mleko sa kvascem i šećerom, dobro promiješati, sipati u posudu, zatvorite poklopac i staviti u režim "zagrijavanje" za 20 minuta. Sat vremena kasnije, ove manipulacije mora ponoviti. Dalje predmet jogurt za 8 sati. Poklopac se ne može otvoriti tokom čitavog procesa!

Gdje da biste dobili teglu?

Nisu svi sreće da imaju hostese kuhinju pomagač sa setom posebnih čaše za jogurt. U stvari, to ne bi trebalo uznemiriti, jer će uvek biti na raspolaganju malim staklenke umaka i hrane za bebe. Dovoljno ih oprati, sterilizirati i može se sigurno koristiti za kuhanje.

Takođe, u gvožđari, možete kupiti set plastičnih tegle sa poklopcima.