Kvasac "SAF-Moment": recepti i recenzije

Mnoge domaćice izbegavaju kvasac torta recepti, objašnjavajući njegov izbor i činjenica da je tijesto previše hirovita i ne raste. U praksi, ispostavilo se da je problem niske kvalitete kvasac, koji su osnova pružanja fluffiness, mekoću i okus gotovog proizvoda. Danas se čuva masu kvasac iz različitih proizvođača, ali ne svi od njih su dobri u praksi. Predlažemo da se razmotri dokazano proizvod - kvasac "SAF-Moment".

Princip rada i razloge za neuspjeh

Kvasac - jedna od najstarijih "ukrotila" mikroorganizama. Oni su došli dug put, prateći humanost u svakoj fazi razvoja. Od najprimitivniji se kvasca koji je fermentirani od beskvasnog tijesta, kvasac preselio u pogodnom suvom obliku, koji je dobro čuva i omogućava vam da kuhati pečene u konvencionalnom domaćoj kuhinji.

Princip djelovanja kvasca naredne - oni su u stanje mirovanja do tada, dok se ne dobije u vlažnom okruženju. Neki od njih treba da se "probude" stavljanjem u vodi, dok je instant kvasac "SAF-trenutak" mogu biti dodan u brašno i odmah mijesiti tijesto - oni savršeno naći za sebe potrebne vode u ukupnoj masi.

Svi recepti kvasac za pečenje šećer je prisutan, ili njegov ekvivalent, kao što je to da nahrani kvasac, dajući off alkohol i ugljen-dioksida. To je potonji daje gotovog pečenje mekoću i lakoću. Alkohol također ne treba se bojati - to isparava u test termičke obrade.

Ako se tijesto odbija da raste, glavni razlog je u kvascu. Glavni uvjet za suvog kvasca - zatvorenoj ambalaži. Kontakta sa vanjskom okruženju, oni "ponestane pare." Kako bi se provjeriti suvog kvasca održivost, stavite ih (1 h. Spoon) u čašu, napunite sa toplom vodom i dodajte 1 žlica. žlicu šećera. Pokrijte čašu i ostavite stajati 5-10 minuta. Ako je površina vode formira kapa iz pjene, a zatim kvasac su aktivni i mogu se koristiti. Sljedeća gledamo kako se "SAF-Moment" može se koristiti suvi kvasac. Recepti ispod nisu komplikovane, ali savršeno u stanju da diverzificirati meni sa minimalnim naporima.

Kruh - glavu

Njegova trijumfalnog povorci kroz recepte kvasac pečenje različite nivoe težine za početnike bi trebalo da počne sa hlebom. Postoji nekoliko razloga:

• Jednostavnost. Osnovni tijesto za kruh je napravljen od brašna, kvasca, šećera i soli. Kao što možete vidjeti, teže da se izgubio u sred bijela dana, a ne izgubiti u listu proizvoda.
• sastav transparentnosti. Moderni kruh se nudi u trgovinama, često kontroverzan dio u izobilju sadrži aditive, koja se ne može nazvati korisno za organizam. U slučaju pripreme domaćeg kruha, vi ste uvijek sigurni u kvalitetu.

• Fleksibilnost. Ispunjen rukom na osnovni recept, uvijek možete ga promijeniti promjenom brašno ili dodavanje druge hrane na okus. U ovom slučaju, kvasac "SAF-Moment" simpatije inovacijama, a rezultat neće izostati.

Dakle, uzeti za izradu kruha:

• toplom vodom - 1 šolja;
• suvog kvasca - 1 kašičica ;.
• šećera - 1 žlica. žlicu;
• . Salt - 1 kašičica;
• brašno - 3 šalice;
• biljno ulje - 8 of Art. žlice.

Volumena stakla navedeno u receptu, - 200 ml.

priprema

Mix u odgovarajući kapacitet količina vode, kvasac i šećer. Pokrijte i čekati dok se pjena kapu. Ako ste u žurbi, možete preskočiti ovaj korak pomoću brzog kvasac "SAF-Moment" - samo miješati sve proizvode.

Dodajte kvasac težina ulje, sol i brašno. Potonji bi trebao postepeno zaspati, postizanje mekane, elastične tijesta. Mijesiti za 5-7 minuta. Nije bitno da li ostati dodatni obrok - on se odlikuje "moć", neke zahtijevaju više, a neki - manje. Fokusirajte se na teksturu.

Stavite u posudu, pokrijte peškirom i ostavite da se na toplom mjestu sat vremena. Tijesto će se povećati za oko 2-2.5 puta.

Podijeliti tijesto dolazi u dva dijela.

Svaki od komada valjanje u pravougaonik, zatim preklopite u stan roll.

Stavite peciva na pečenje, položene papir za pečenje ili posut brašnom. Pokrijte prazan peškir i ostavite da dođu u jedan sat.

Zagrejte rernu na 220 C.

Nakon što je Rolls stane, da pređu plitki rez oštrim nožem i pecite 25-30 minuta, dok ne porumeni.

Umotati u kuhinjskom krpom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ako planirate koristiti brašna, krupice ili bez glutena brašna, trebalo bi ga koristiti kada pečenja suvog kvasca "SAF-Moment", jer su bez uobičajene obilje glutena su u mogućnosti pružiti veličanstveni gotovog proizvoda.

Viva la Pizza!

Ovaj italijanski "jelo siromašnih", omiljeno širom svijeta, nije pošteđen, i stolovima ljudi u Rusiji. U većini slučajeva, od pizza je samo ime, kao što svaki od njegovih vlakova, na osnovu njegova vizija ljepote. U većini slučajeva, "beautiful" leži na gotove lisnato tijesto, što je također vrlo ukusna, ali ne prenosi bogatstvo za punjenje. "Tako je," temelj je napravljen od gustog dizanog tijesta, to bi trebalo biti u redu, ali meko punjenje hrskavi rubovima. Za pripremu testa, kao što su savršeni "SAF-Moment" (kvasac). recept za pizzu su neograničene, a opet sasvim subjektivan, jer svaki kolač stavlja na one namirnice koje voli. Stoga, za najbolje rezultate potrebno je da se pridržavaju sljedeće smjernice:

• Pravilno testa! Recept ispod će dati.
• Kvalitet proizvoda. A low-topljenje sira i umakom od prirodnih paradajz - nema litara majoneza i ketchup.
• Korištenje više vrsta sira - to se lako topi (npr mozzarella) i proteže plus okusom sira (npr parmezanom).

tijesto za pizzu

Za pripremu ukusne pizze univerzalnoj osnovi pod take:

• brašno - 500 grama;
• kvasac "SAF-Moment" (oni su idealni za pizzu) - 5 grama;
• . Šećer - 1 kašičica;
• Soli - 1/2 kašičice ;.
• toplom vodom - 250 ml + 4 žlice. žlice;
• maslinovo ulje podmazati jelo.

Mix kvasac, šećer, 4 žlice. 4 kašike vode i čl. kašika brašna (da ga od ukupnog broja). Mijesiti tijesto uniformu. Pokrijte rezultat napitkom peškir i ostavite stajati na toplom mjestu za pola sata.

Prosijati preostalo brašno slajd, dodajte spužva prišao, vode i soli je miješati 10-15 minuta dok glatka i elastična masa. Unatoč činjenici da je tijesto sa kvascem "SAF-Moment" može doći bez spužve, treba ipak zanemariti ga u ovaj recept.

Podmazati posudu s uljem, stavite ga u tijesto i pokrijte kuhinjskom krpom.

Ostavite da odstoji sat vremena, težina će se udvostručiti.

Punch tijesto, podijeliti ga na pola - dva komada pizze spreman.

Izbace tanko svakog od njih pojedinačno, staviti na papir za pečenje ili u tavi, posut brašnom. Branici se generiraju.

Namastite baze testa sos, malo udaljava od ivica, stavite punjenje po ukusu. Pecite na 230 C dok ne budu spremne.

O doručak Say a Word

To znači jesti hranu bogatu složenih ugljenih hidrata i vlakana, jer pruža željeni energije. Sam među doručak su palačinke - one ukusne, sa nekim dodacima korisnim i pripremaju se brže nego u istom palačinke. Posebno domaćice kažu palačinke po skokovi i granice, kao i uvek ispadne pahuljasto i porozne.

Opet, preporučujemo korištenje neproblematično "SAF-Moment" (kvasac). Receptima, pogačice ili palačinke kuvate s njima uvijek uspješan.

Palačinke sa jabukama i kašica velikom brzinom:

• voda - 4 žlice. žlice;
• suvog kvasca - 10 grama;
• med - 1 žlica. žlicu;
• grožđica - 2 žlice. žlice;
• Apple Green veliki - 1 kom;
• Hercules - 4 žlice. žlice;
• mlijeko - 100 grama;
• brašno - 100 grama;
• soli - prstohvat;
• jaje - 1 kom;
• biljno ulje - 30 ml.

priprema

Rastopite kvasac u vodi i meda. Pokrijte krpom i staviti na toplo mjesto.

Pričekajte dok će se smjesa udvostruči.

Mix u odvojenoj posudi sve suve komponente.

Dodaj u istom zdjelu kvasac, jaja, mlijeko i maslac. Miješati sve dok glatka i ponovo poklopac sa salvetom.

Težina mora ponovo biti povećan za 2 puta.

Jasno jabuke iz kože i iseći na male kockice.

Grožđice isperite i maženju suha.

Dodajte voće u dolazi lovu.

Pečenje palačinke preko srednje jakoj vatri dok ne omekša, blago podmazivanje posudu sa uljem u tom procesu.

Služiti odmah.

Važno je napomenuti kako je svestran kvasac "SAF-Moment". Test recepti podaci kod nas gore, mogu se mijenjati ovisno o vašim željama. Na primjer, možete ih dodati u tijesto za palačinke veća količina mlijeka i kuhati kvasac palačinke.

uz čaj

Ne treba zaboraviti pitu. Varijacije kojih ima beskonačan broj. Mi ćemo dati recept, koji je pogodan za porcijama torti i kolača, a za veliki kolač:

• brašno - 700 grama;
• toplog mlijeka - 250 grama;
• istopljeni maslac - 60 g;
• Jaja - 2 kom;
• soli - 2 prstohvata;
• šećera - 40 grama (ako je punjenje planirano je ukusan, zatim smanjiti na pola iznosa);
• kvasac "SAF-Moment" - 20 grama.

Mijesiti napitak 400 grama brašna, mlijeka i kvasca. To bi trebao biti u stanju da se ohladi uniformu tijesto. Stavite ga u posudu, pokrijte kuhinjskom krpom i staviti na toplo mjesto. Nakon sat vremena na spužvu pojavi pukotina, to znači da je vrijeme da ga koriste.

Mix odvojeno jaja, sol, šećer, maslac. Dodaj u napitak i umijesi do uniformu.

Prosijati preostalo brašno na radnu površinu, ležao je u svom spužve i mijesiti elastična, mekana i homogena tijesto. Preporučuje se da se stane na put barem 5-7 minuta.

Ponovo postavi masu u posudu, poklopiti i pustiti porast u iznosu od vremena u 2. to će potrajati oko 1-1,5 sati.

To je sva lova je spremna. Koristeći kvasac "SAF-trenutak" za pite i kolače, možete biti sigurni da je pecivo neće propasti i ne izmiruju kamen.

Malo o alkoholu

Naravno, to će biti o Braga. Neke opće informacije: Braga - što je alkoholno piće, čija je tvrđava doseže u prosjeku 15 stepeni. Dobiveni fermentacijom. I pružamo fermentacije? Tako je, kvasac.

Osnovni recept za šećer mash:

• šećera - 1 kg;
• suvog kvasca - 20 grama;
• voda - 5 litara.

Vode (4.5 L) i grijati rješenje u sve šećer. Ovo je vrlo važno, jer šećer koji slegne na dno, u procesu fermentacije neće učestvovati.

Odvojeno, rastvoriti kvasac u preostalim toplom vodom, dodajte 4 žlice. žlice šećera. Pustite da se kvasac da dođe na život (potrebno je manje od sat vremena, sve dok koristite kvasac "SAF-trenutak" za Braga).

Miješati šećer rješenje s kvascem oživljen i sipati u posude pogodne zvuka. Stavite na toplom mjestu, labavo zatvorena - u suprotnom posuda se može rasprsnuti pritiska.

Piće sazreva 7-10 dana. Nakon tog perioda, pažljivo sipati Braga u skladištu plovila, pazeći da ne dodirnete peleta.