Kako kuhati čips kod kuće. detaljni recept

Koji su čips? Dobro poznati kratak i jezgrovit ime skriva samo pržene kriške krumpira. Ova poslastica voli skoro svi. To je odlično za piva i bezalkoholnih pića. Uz kesu čipsa je lijepo da sjedi za kompjuterom, TV, i samo prijatelji. Međutim, ćete se složiti da plati 40 ili čak svih 50 rubalja za mali paket čipsa sa začinima - to je još uvijek skupi. Uostalom, možete ih lako napraviti kod kuće. Samo znam kako kuhati. Chips u kući proizveo ne gori od onih koji se prodaju u trgovinama. Ja bih rekao, mnogo ukusnije. I što je najvažnije - mnogo korisniji.

Pokupiti paket čipsa i čitati bilo koji dio. Impresivno? Kada je, u stvari, samo po sebi krompir? U dugoj listi čvrstog ukusa, koji navodno identični prirodnim pojačivača okusa, emulgatori, stabilizatori, i slično. Osim toga, većina čipova napravljen od krompira ili kukuruznog brašna. To je razlog zašto neki od njih u tegle su jednaki i identični u obliku i veličini.

Kako kuhati čips kod kuće i da li taj proces neće biti zamorno? Da bi se dobila rezultat količina proizvoda, što je jednako veliki štos završio hrskava poslastica, trebat će vam samo pola sata. Ali da li će rezultat premašiti sva očekivanja. Osim toga, to će vas koštati mnogo jeftinije. Dakle, evo najjednostavniji recept, kako kuhati čipova.

Uzmite komada 7 ili 8 srednjih krompira. Bolje je izabrati sorta sa crvenom kožom. Takva povrće imaju gušće strukture i krtola ne olabavi kada je izložen visokim temperaturama. Operite ih i čist. Najteže je kako kuhati pločice - ih izrezati na vrlo tanke kriške (ne više od 2 mm). Ako ste učinili sve ispravno, trebalo bi da sija kroz komada obrazac ručnika, na koju se onda treba postaviti. Neka krumpir pripremljen obsohnet.

U nastavku je definiran uz izbor jela u kojima ćete se kuva čips. Nije potrebno koristiti duboku tiganj sa non-stick premaz skupe (iako je to opcija je najpogodnije za naš slučaj). Da bi se pripremio dobro doći i obični pan izrađen od aluminija. Glavni uslov - to je debeli zidovi pribor.

Trebat će vam dosta ulja krumpir pripremljen u sličnoj industriji. Glavna razlika od kuće čipova kupio - je da nafta neće koristiti za pečenje velikog broja povrća. U industrijskom nivou kao ovo pravilo se često zanemaruju. Uostalom, proizvodnja takvih razmjera je malo ko razmišlja o tome kako kuhati čipova, sigurno za ljude. Kao rezultat toga, proizvod je zasićen s karcinogenima, što može izazvati negativne promjene i efekti u organizmu. Uočeno je da ljudi koji često jedu radnji kupio čips, veoma su podložni raka probavnog trakta.

Tako pour na dnu odabranog pranje posuđa nafte do njene debljine je oko sat i pol centimetara. E sad, mislim da neće imati problema s kako kuhati čipova kod kuće. Nakon ostaci zagrijati samo ulje na temperaturi od 200 stepeni i staviti u kontejner krompira. Da li je potrebno je nužno u 1 sloju. Fry jedne strane kriške 3 minute, zatim okrenite i pospite solju i začinima. Čim krajevima komada čelika da se savije prema gore, a krompir kupio zlatnu boju, proizvod se može ukloniti. Imajte na umu da svaku novu seriju začin bi trebao biti znatno manje, što je manje u loncu već sadrži sve što je potrebno.

Nakon toga, čipovi trebaju staviti na tanjir prethodno položile papirnatim ručnikom. Oni upijaju višak ulja teče niz od krompira. Čim čipovi ohladi, oni mogu biti pojeden.