Kako ispržiti škampa

Ovaj članak će biti od pomoći, jer zahvaljujući njoj ćete saznati tajnu kuhanja škampi. Većina se slaže u mišljenju da je najbolje da se pržiti ovaj proizvod. Da biste saznali kako pravilno pržite škampe da su ukusne, sočne, i što je najvažnije - ne raskuhati, a vi ćete naučiti u ovom članku.

Prije nego što objašnjavajući kako pržiti škampe, mi ćemo vam reći o tome kako da ih pravilno čišćenje. Da biste to učinili, uzeti škampi po glavi, trbuh se vrlo pažljivo otkinuti kartice. Inače, u nogama, možete pronaći vrlo ukusna kavijar. To možete pokušati.

Onda morate otkinuti glavu i povucite školjke, održavajući škampi za repom. U vašim rukama će biti komad ukusan i mirisan roze meso.

Sada ćemo razmotriti neke od načina kako kuhati škampe. Prvo morate da ih izabrali u radnji. Vjeruje se da mali škampi - najukusnije, dok je tigar kozice i samo oduševiti vaše oči i znatno devastiraju torbicu. Možete kupiti pre-oguljene škampi ili kozica, koja je u ljusci. Juha ili salata su savršeni očistiti. Želite da uživate u sočan? Odaberite škampi u ljusci.

Gotovo uvijek piše na uputstvima ambalaži kako spržiti škampe. Ali ako iznenada ne postoje, znaš, prvo treba da kuva - samo čekati do sirove škampe čir, i kuvajte ih za nekoliko minuta. Što se tiče već kuhani škampi - nakon kipuće vode, ostavite ih samo nekoliko minuta. Sljedeća morate ih staviti u posudu, dodati majonez ili umaka na okus. Hladi škampi prije nego što služe.

Proizvod ne gubi ukus kada kuvate ga u ljusci. Predstavljamo vam nekoliko recepata, kako pržiti škampe u ljusci:

Recept №1.

Ova metoda je vrlo jednostavna, a uz to ćete dobiti vrlo brzo je jednostavan, lak, i što je najvažnije, ukusno jelo.

Stavite smrznute škampe u cjedilo i prelijte vrelom vodom. Treba nam što više vrele vode koja je došla sa škampima leda. Nakon pročišćavanja, smrznute škampe ih u tavi i prelijte ponovo kipuće vode. Vode u posudu treba da pokrije škampe. Vremena za to potrebno malo duže - potopite ih u vodu oko pola minuta. Zatim ispustite vodu, stavite škampe na tiganj i pržite nekoliko minuta - svoj škampi su spremni. Stavite ih na tanjur, prelijte sokom od limuna i pozvati doma do stola! To je način na završne pripreme za Pink (ready-made) škampe.

recept №2

Sada razmotriti slučaj kao pržiti kozice u posebnom sosu.

Da biste snimili prvi pan i sipajte ga u malo vode, u iznosu većem od oko 2 puta škampe. Uključite vatru. Kada će se pojaviti prvi mjehurići, uzeti pola limuna i stisni; zatim dodajte nekoliko klinčića (par stvari), crni papar i lovorov list. Po želji, možete dodati češanj belog luka ili umjetnosti. kašiku paradajz paste.

Ako škampa spreman (roze), jednostavno ih uroniti u već ključalu vodu, zatvorite poklopac i isključiti. Čekati 2-3 minuta, izvadite i širenje na tanjuru.

Smrznutim sirovim škampa (oni su zatamnjene) kako bi se kuhati, uzeti malo više vremena. Isključite plin, ali jednostavno smanjiti to; Pokrijte posudu ne treba biti zatvoren - ostavili prolaz pare unutra. Periodično, škampi treba miješajući.

Za pripremu takvih škampi zahteva samo 5. - 7. minuta. Spremnost za učenje je vrlo jednostavan - škampi postaju roze boje i plutaju na vrhu. Vi ćete ih dobiti samo staviti u tiganj i pržiti 2-3 minuta sa sosom. Umak može biti začinjen paradajz ili kremasti - ukusna obje opcije. A zatim staviti gotov proizvod na tanjur, posuti sa sokom od limuna u drugom poluvremenu, što nam je ostalo, sezonu kašičice maslinovog ili biljnog ulja i pospite bilja. Možete jesti.

Ne zaboravite, da su pravila haute cuisine na škampe treba služi mali čašu vode, kojoj se dodaje malo soka od limuna i salveta. Kup (nakon škampi), oborena prsta, a zatim obrišite njihove krpom.

Sada znate kako pržiti škampe!

Bon appetit!