Danas o tome kako kuhati juhu, tako da je bilo crveno, zna svaka žena. Ali, odakle to ime, mislio nekoliko ljudi. U istorijskim dokumentima piše da u Rusiji, kao izvrsna kuvarica cikle počela sredinom XVI stoljeća, a mnogo kasnije počeo pripremati ovo jelo u Poljskoj i Rumuniji. U početku, supa repe kuhani iz postrojenja "krava paškanat", koja je široko rasprostranjena u cijeloj zemlji. Nešto kasnije počeo je da pripremi koprive, a zatim i iz lišća repe. Usput, neke domaćice kuhati boršč na ovaj recept danas, dodajući da rajčica u njemu.
Story crvena boršč
Ali bez obzira na ono što kažemo, crvenu supu i dalje smatra nacionalno jelo Ukrajine, au mnogim slovenskih zemalja poznati za takvu varijantu njegove pripreme. Neka bude tako. Pogotovo jer postoje istorijske činjenice koje cikle je prvi put pripremljen neustrašiv Kozaci Ukrajine, kada su uzeli Azovskog tvrđave. Tokom borci slobodno nagomilanih u veliki lonac ostatak njihovih odredbi, od kojih je bio dio repa. Onda oni nisu razmišljali o tome kako kuhati supu koja je bila crvena, a stvarno htio jesti. Kao rezultat toga, ispostavilo poznati cikle juha koje pripremamo i zabavno jesti danas.
Razlike boršč u različitim zemljama
Trenutno, cikle supa je nacionalno jelo zemalja kao Belgija, Litva, Moldavija, kao i sve crvene supa sa mesom volim kuhati gotovo svim zemljama svijeta. Međutim, on je uvijek ima nacionalni funkciju. Razlike leže u kuvanje čorbe kuhanje, koji je napravljen na osnovu raznih proizvoda od mesa. U nekim slučajevima, Zamjene za meso kobasica meso.
njegove pripreme tehnologija
Postavlja se pitanje kako kuhati supu koja je bila crvena, nestaje sama od sebe, ako znamo da dio ovog juha je crvena repa. U svakoj zemlji u začini se koriste kao začin za cikle, a to je, naravno, utjecati na okus i aromatičnog kvaliteti juha. Pored standardnih aditiva, može se koristiti začine kao što su peršun, korijander, mažuran, estragon. To je zbog toga što u srcu boršč repe, spada u kategoriju povrća juha. Ova komponenta treba pripremiti odvojeno: paprikaš ili pečenje, ili samo kuhati prethodno sitno iseckati. Ostali sastojci za cikle, naime luk, mrkva i zelje, takođe, treba da dinstajte odvojeno, dodajući da rajčica ili paradajz.
Savjeti za kuhanje boršč
Postoji mnogo recepata kako kuhati juha sa repa, ali tajna pravog okusa cikle zavisi od prženja. Prvo, kao što je ranije spomenuto, repa moraju čistiti i kuhati, a zatim usitniti na grubo rende. Drugo, krumpir kuhani odvojeno u stanje polu potom dodao svežeg kupusa. Treće, propržite luk i mrkvu i zelje, takođe, treba da se odvojeno dodajući perezharku raznih začina. Onda kombinuju u šerpu sa čorbu i mesnim kasapi meso pržene, neka lagano kuha oko 20 minuta boršč. Nakon toga potrebno je da isključite štednjak i ostavite supu da propada još 40 minuta. Služe, začinjava sa začinskim biljem.
Sada kada ste naučili kako kuhati supu koja je bila crvena, hrabro ide u kuhinju, naoružani sa svim proizvodima i pripremi njegova porodica poznati cikle. I onda tvoja porodica će cijeniti vaše kulinarske vještine.