Kako kuhati Solyanka, gljiva, riba

Prva kurseve u Rusiji su uvijek vrlo popularan. Među najpoznatijim, ne samo supa od kupusa i boršč, ali poznati solyanka. Interes u tome kako kuhati papazjanija tim, nikada nije ugašena.

Riječ "halofitne" pojavio se u roku od "seljanka", ali su zvali isto jelo. objašnjava objašnjenjima rječnik S.I.Ozhegova da solyanka - debele ribe ili meso juha s vrućim začinima, kao i jelo od dinstane kupus s mesom, gljive, ribe. Nije iznenađujuće, izraz "Solyanka" počeo da se koristi u figurativnom smislu, kada žele pokazati raznolikost komponenti u bilo čemu.

čelik kiseli krastavci, ljutih začina, bilja nepromijenjen sastojaka Kasha.

Dakle, kako kuhati papazjanija tim? U opštem smislu, priprema ovog jela mogu se podijeliti u nekoliko faza.

Broth. Prije nego što kuhati papazjanija tim, kuvati čorba. Za to će biti potrebno 1-2 meso razred proizvoda. To može uključivati: rebra govedina, teletina, govedina bubrega, i drugi. Nakon pola sata kuhanja u čorbu i dodati biber korijene, pola soli posluživanja. Kada je čorba je spremna, treba isušiti, rastavljanje kostiju i meso rez u trake.

Zazharki. Evo još uvijek imaju 2-3 meso, kao što su svinjetina zglob, piletine, kobasica, šunka, kuvana kobasica, hot-dog, itd Svaki razred mesa prženog na maslacu odvojeno, a zatim u istom ulju morate kuhati zazharku. Fry luk, dodajte šargarepu, brašno, paradajz pire (ili sos, ili sok) i kuvajte sos. Zatim priključite meso i umak, dobro gulaš.

Završetak. U šerpi sa čorbu nagomilan krompira, zatim meso, zazharku, začini, ponekad odvojeno propržite luk sa brašnom, dovesti do spremnosti papazjanija.

Šta da radim sa kiselim krastavcima? Najčešće su očišćene od kože, leži u supi. Međutim, u nekim receptima krastavac dodan u zazharku, a zatim povezati sa čorba.

Tako smo objaviti spisak proizvoda koje treba kupiti prije kuvar Solyanka: mesa čorba proizvodi - 0,5 kg; mesni proizvodi za prženje - 200-300 g; dimljeni - 200-300 g; kobasica (kobasica, šunka) - 200 g; mrkva srednja vrijednost - 2 kom.; srednje veličine luk - 2 kom;. kiseli krastavci - 100 g; Krumpir - 2-3 komada; jestivog ulja - 50 g; Rajčica - 2 kašike; sol, papar, začini, korijene.

Kako kuhati papazjanija sa kobasicom? To je prilično jednostavan recept koji mogu biti u žurbi. 50 g masti topline na tiganj, prženje kobasice (šunka, dimljena kobasica, kobasice 70 g). U međuvremenu, pržiti u biljnom ulju sa sjeckani luk, dodajte paradajz (pasta ili svježe rajčice) Julienne mrkva, sve paprikaš. Krastavci, oguljene, izrezati u trake. U ključaloj slanoj vodi namaz sekvencijalno sa pečenim mesom, pirjano povrće, kiseli krastavci. Kuhati nekolko minuta. Kiselo vrhnje i peršinom ukrasiti brzo papazjanija.

Kako Cook je papazjanija kupusa? Za ovaj Salsola potrebe: 1 čaša slane gljive i kiseli kupus, 100 g sušenih gljiva i vrhnja, 1 šargarepa, peršun i peršun, so, paprika, biljno ulje 1 žlica.

Sušene gljive imaju kuhati na laganoj vatri, oni su se pridružili kiseli gljive, kupus, mrkva, iseći na trake i kuvajte dok povrće su tendera. Sipajte ulje povrća, dodajte sjeckani peršun, so i biber po ukusu.

Riba solyanka uživa jednak uspjeh. Pokušajte da ga pripremite na sljedeći način. Kuhati na riblje čorbe. Bag začina pripremiti odvojeno: ugasiti 1 sitno sjeckani luk 1 žlica biljnog ulja, dodajte na to 1 mrkva, sjeckani polukruzhochkami i peršun korijen, a zatim 1 kašiku brašna, 2-3 žlice paradajz paste. Povežite se sa filtrirane čorba, baci u tavu pržene male komade ribe (vrlo ukusna - jesetra, smuđa, kečiga), 2-3 oguljene i izrezati na pola prstena kiseli krastavci, 4-5 krompira. Na kraju stavite masline, krastavci kiseli krastavac i sjeckani zelje.

Bon appetit!