Kako kuhati Julienne sa šampinjonima

Ovo jelo može biti glavni na stolu odmor, a možda i na tradicionalne porodice gozbu. Priprema se jednostavno i brzo, a rezultat je izuzetan stol ukras. Ove pohvale pravedno zaslužio julienne s gljivama. Još jedna prednost Julienne je njegova niskim sadržajem kalorija. Dakle, postoji još jedan razlog da se pripremi ovo jelo.

Tradicionalno se kuva u cocotte, ali ako ne, to nije razlog za zabrinutost. Uzmite bilo jela koje možete ispeći u julienne pećnici. Dakle, treba nam pola kilograma gljiva (uzeti gljive). Oni čistimo i vrlo fino smanjiti. Sada uzmite istu količinu piletine i kuvati dok ne omekša. Luk treba očistiti i izrezati kao fino moguće. Pileći file, koji je u to vrijeme se ohladi, izrezati i mi fino.

Sljedeća trebate pržiti sjeckani luk uz dodatak male količine biljnog ulja. Zatim dodajte tome i pržene gljive. Kada formirana ispari voda, neophodno je da se sipa u tiganju narezane piletine. Svi sastojci spržiti za neko vrijeme i dodajte sol i papar po ukusu bilo.

Sada proširio na druge pan dve kašike brašna i lagano ga spržiti. Iz toga slijedi da se ne mijenja boju. Zatim dodajte uz nju 300 ml vrhnja i dovesti do čir. Pour sol i papar. Sada treba kombinirati kremu i pržene gljive sa piletinom. Sve dobro promešati.
Sada cocottes raspadaju sastojci mase i pospite naribanim sirom. Stavili smo julienne sa šampinjonima u mesinga komori. Jelo je spreman kad porumeni vrhu braon. Dobijamo i služe na stolu.

Ovo jelo se može klasificirati kao svjetlo za kuhanje receptima. Julien se lako pripremiti čak i teže hostesa.

Krema se može zamijeniti sa pavlakom i dodati malo putera. Također se možete usitniti gljive veće komade. Ovdje je primjer takvog recepta. Propržite sjeckani luk i gljive. Dodaj u njih vrhnja i začina. Sve kuvajte na neko vreme. Daljeg širenja mješavina pripremljena u rezervoaru. To može biti zemljanog lonca. Top u svakom loncu sypem ribani sir i staviti komad putera. Stavite julienne s gljivama u peći i kuhati oko 15 minuta.

Ovo je klasičan recept, ali na zahtjev se može zamijeniti drugim sastojcima piletine. Julien sa lignjama i gljivama i kuhana vrlo brzo. Da biste to učinili, potrebno nam je 4 lignje. Im je potrebno da se očisti. Bolje je da se to uradi dok su zamrznuta. Nakon toga, izrezati ih na tanke trake. Gljive kuhati, ako su sušeni. Ako imate svježe gljive, samo ih usitniti proizvoljnog oblika. Luk smanjiti vrlo fino.

Sada smo pržite u biljnom ulju, lignje, a zatim dodajte na to luk i gljive. Pržiti oko 3 minute. Više u ovom slučaju to nije potrebno, a lignje će biti teško. Sada uzmi bilo jela za pečenje u komoru peći. Možete uzeti jedan veliki ili više porcija. Šire mješavina pripremljena u njemu. Razrijediti majoneza i vrhnje u jednakim iznosima. Popunite mješavina lignje pržene gljive. Ostaje samo pospite naribanim sirom. Bolje uzeti vrsta sira. Dodajte so i biber po ukusu. Imajte na umu da je u ovom majoneza umak, tako da ne pretjerate.

Budući da smo bili prilagođeni spreman sve sastojke dok pečenje u pećnici beznačajan. Julienne sa šampinjonima bolje služiti toplo ili toplo. Cocotte nije svaka domaćica. Možete pripremiti ovo jelo u jednom velikom kontejneru. Uzmite transparentan jelo, tako da jelo nije samo ukusna, nego i lijepa. Kuhati sa zadovoljstvom!