Kako kuhati kimchi - recept koji niste znali

Kimchi, recept od kojih će vam odmah reći - to je tradicionalni Korejski jelo. Ako ne znate o ukusu kimchi, možete prvo mislim da je to najčešći kiselog kupusa. Međutim, u stvarnosti to nije tako.

U Koreji, ovo jelo je dobrodošla. To bi trebao biti u mogućnosti kuhati svaku ženu, i bez jedne vrste. Kimchi - glavno jelo sve gozbama. Ko zna šta se vole Koreanci? Možda pikantan ukus? Možda svijetle pogled? I, možda, ovdje leži neki drugi tajna da mi jednostavno nepoznat. U svakom slučaju, pričajmo o tome kako napraviti kimchi.

Treba napomenuti da je kimchi pripremljene isključivo od kineskog kupusa. U slovenski način života često je zamijenjen najobičniji kupus. Pa, takvo rješenje je prikladno, a čine ukusu kimchi od kupusa, ne zaostaje za koja je pripremila iz Pekinga.

Dakle, ako se odlučite kuhati kimchi recept uključuje upotrebu glave kupusa kineski kupus. Samo jedne prosječne šef povrća i izračunati sve manji broj sastojaka. glava izbor treba smanjiti na četiri dijela koji moraju biti jednaki. Prije toga, poželjno je ukloniti gornji lišća - oni vas samo ometaju u pripremi, a njihov ukus se razlikuju od onih lišće koje su ispod njih, a ne na bolje. Nakon što je odsekao glavu na komade, neophodno je da se poprečno izrezati na čestice, širina koja je ne više od jedan centimetar.

Kako kuhati kimchi, tako da je ukus isti kao i onaj koji je napravljen u Koreji? Prije svega, imajte na odgovarajući pribor - to mora nužno biti široka i duboka. Potrebno je da stavite kupus nakon što iseče ga. Napuni sa tri kašike soli i ostaviti, da tako kažem, u marinadu, ali pre nego što je nužno pokriti s foliju. Na kraju dana nakon što ste otišli na marinirati kelj, uklonite foliju, promiješati sadržaj posuđe i ispustiti sok, koji je već uspio da se izdvaja iz nje.

Sada je vrijeme da se rezanje luk. Potrebna vam je zeleni luk perje, da se sjeckani. Crush nekoliko čena belog luka, a zatim ga dodajte sve već kiseli kupus, kimchi. Recept predviđa da gotovog jelo treba da bude začinjena. Da bi se zaista dogodilo tako, morate dodati čili - to će biti samo dva mahune. Da bi jelo ispalo najljepših i šarene, možete uzeti pod crvene i jedna zelena pod. Oba je potreban dobar paprike pranje uklonite sjemenke i izrezati u male komadiće. Oni su, naravno, dodati u kupus. Sada uzmi korijena đumbira (oko 4 cm) i protrljao ga na rende, i dodajte u kimchi. Recept uključuje dodajući soja sos u kimchi. To je, naravno, pojedinačno i po vašem nahođenju. Međutim, ako i dalje su izrazili želju da ga koriste, a zatim učinite sljedeće: potrebno oko pet kašike soja sos i miješati sa dve kašike šećera, istu količinu paprike i pet kašika sirćeta (poželjno za tu svrhu odabrati riža ocat). Miješati sve sastojke i sipajte u kimchi.

U ovom sve aranžmane do kraja. Sada je vaš zadatak - dati uliti težine za nekoliko dana pod poklopac zatvoren.

Ovaj recept kimchi postaje najrealniji nalaz za prave ljubitelje oštrih malo. Važno je napomenuti da je u Koreji, koji je dom za kimchi, ovo jelo se smatra predjelo i često se služe sa mesom i rižom.