Kako kuhati peciva "Philadelphia" kod kuće: jednostavan recept

Japanska kuhinja u posljednjih nekoliko godina, ima zaista fantastičan popularnost. Skoro svaki grad možete pronaći sushi bar. Nažalost, cijene u tim ustanovama, blago rečeno, "gristi". Međutim, to nije razlog da se odustane od peciva i suši, jer se mogu lako ponovno kreirati u vašoj kuhinji! I upravo sada, vi ćete naučiti kako kuhati peciva "Philadelphia" kod kuće.

Šta ti treba? (Za roll 1)

• 150 g riže ( "japonica" još jedan sushi riže ili konvencionalni krug);
• 200 ml vode;
• 1 žlica šećer;
• 3 kašike Sushi-ocat (normalno i fino);
• 0,5 kašičice soli;
• krastavac;
• slanih lososa (ili drugi crveni ribe);
• morske alge listova (Nori);
• sir "Philadelphia";
• mat za suši.

Već si opskrbljena potrebne sastojke? Onda idemo na zabavni dio - kako kuhati peciva "Philadelphia" kod kuće.

Uputstvo za pripremu

1. Rice se pere, sve dok voda je potpuno jasno. Napunite ga vodom i kuvajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem. Nakon toga, isključite toplinu i ostaviti da odstoji 10 minuta bez skidanja poklopca.

2. Napravite preliv za rižu. Ukus najbolji rezultat se dobija kada se napuniti sa tri kašike sirćeta, 1 žlica šećer i 0,5 TSP soli. Međutim, količina punjenja je najbolje odrediti ukus.

3. Izrežite losos ili druge ribe i krastavci. Riba moraju rezati na trake od 1x1 cm i krastavac malo tanji - 3x3 mm.

4. Voda se sakuplja u posudi. Neophodno je da se mokrim rukama. U suprotnom, dok je riža, on će se držati u rukama.

5. Spread list nori grubo stranom prema gore. Vlažne ruke i počne da iznese list riže. Zbog sipanje postaje ljepljiv i dobro se uklapa na nori. VAŽNO! Slika ne mora položiti sve po površini i ostavili u blizini jedne strane traka list (1-1,5 cm), tako da bi mogao zatvoriti roll. Pokušajte da uradite riža sloj tanak kao moguće.

6. Sljedeći korak je kako kuhati peciva "Philadelphia" kod kuće - pravo na stavimo punjenje: losos, krastavac i sir. Glavna stvar je da se postave nadjev ravnomjerno, a zatim sve delove valjaka biti oprezni što je izbor.

8. Re-navlažite ruke i hidratantnim nori list (traka na vrhu, koji smo ostavili otvoren).

9. Priprema peciva "Philadelphia" kod kuće zahtijeva poseban mat - tako završiti roll će biti mnogo jednostavnije. U toku postupka, držite punjenje prstima, tako da se ne iskrada. Vaš zadatak - da motati roll tako da je natopljen traka ostao na drugoj strani lista, a okrenuli smo jednom komadu roll. Uz pomoć prostirke roll oblik se može podesiti - tradicionalni okrugli ili malo trgu.

10. I posljednji korak je kako kuhati peciva "Philadelphia" kod kuće - smanjiti ih. Bolje je da se suočim, oni jedva stajao. Izrezati i pažljivo širi na tanjuru. Gotovo!

Ono što imaju peciva "Philadelphia"?

Svako ima svoje preferencije ukusa, ali najbolje priznat klasične kombinacije - soja sos, đumbir i wasabi.

Ako vam se sviđa recept kotrlja "Philadelphia", ili imaju svoje tajne kuhanja, podijeliti svoje dojmove!