Kako kuhati pizza u pećnici

Kao i svaka ljubitelj italijansku hranu, često sam kuhati pizzu kod kuće. Ljeto - gotovo svake sedmice, a na odmor, a možete kuhati nešto ukusno. I znate kako kuhati pizza u pećnici? Tradicionalno, talijanski pizza vegetarijanac. Ali ne mogu zamisliti pizzu bez komad nešto mesa. Ali bez sira pizzu nije kuhana. Nikad.

Dakle, kako kuhati pizza u pećnici. Za početak - testa. Njegov je, naravno, bolje je da se pripremite. Jedinstveni recept za tijesto za pizzu ne postoji. Svaka žena odluči za sebe što će biti njen testa. opcije test za kuhanje može se postaviti.

Klasični tijesto napravljen od mešavine dvije vrste brašna - običan bijelog brašna i drugi sorte. U Italiji, obrok se zove riječ durum. Brašno (1 kg) se dodaju toplom vodom (bez gasa), pivski kvasac (25 grama), maslinovo ulje (3-4 kašike) i soli. Pizza tijesto se umijesi rukama, a prije nego što kuhati pizza u pećnici, neka rasstoyatsya dvadesetak minuta na toplom mestu.

Torta je potrebno da izbaci tanko, ne više od jedan centimetar. Ali, ako pizza se kuva kod kuće, moguće je od klasičnog recepta malo dalje, na primjer, zamijenite vodu sa mlijekom, ili dodati dodatnih proizvoda: vrhnje, jaja, sir.

Najjednostavnija tijesto se priprema na sljedeći način: uzeti 200 grama brašna i pomešajte ga sa soli. Da bi se to mješavina je potrebno dodati 150 mililitara vode pomiješana s maslinovim uljem (jedna žlica), a sada mijesiti tijesto. Knead bi trebao biti dvije minute. Tijesto je spreman! Možete eksperimentirati: zamijeniti vodu piva ili votke, dodajte jedno jaje. Opcije - mnogo. Ali, to je mnogo lakše, možete otići u dućan i kupiti bilo gotove tijesto: kvasac može biti lisnatom, svježe vode može biti, može biti kiselo. I možete još lakše - kupiti gotove kolače.

Ispeći ovu pizzu u Italiji pomoću posebnih Pompejski peći na drva poput polulopte kupole. Ali možete uspješno kuhati pizzu u pećnicu, grijanje je do dvije stotine stupnjeva. Dakle, imamo lovu.

Što je sljedeće? Prije nego što kuhati pizza u rerni, što trebate učiniti dvije važne stvari: rešetka sir i kuvajte sos. Sir treba uvijek biti čvrsta. Utrljajte na malom, ali možete na grubo rende. Umak - po vašem ukusu. Najjednostavnija opcija - to je kečap. Složeniji - paradajz pulpe s bosiljkom i sokom od limuna, tlo na mrtvo od blendera. Umak premazati tortu. Tradicionalno, kolač treba da bude vrlo tanak - kuvar valjani ga na debljinu od kartona, iako su neki naprotiv, radije debelu lovu. Na vrhu sos valjanje u dosta sira. Ako je tijesto je kvasac, a zatim ga stavite u pećnicu na trenutak.

E sad, kako kuhati pizza u rernu. Napravite nadjev. Ovo je mjesto gdje postoji raspršeni fantazija. Moj omiljeni Pizza se sastoji od sljedećih komponenti (potrebno je malo od svega): krastavci, šunka, šampinjoni, masline, slatka paprika. Povrh svega toga složen paradajz i sve je ispunjen sa sirom i seckanim bilja, a zatim posuti sa začinima - sol, papar, paprika može biti. Ponekad se voda razmućena jaja - vezuje pizzu i ne slomiti. U principu, punjenja ovisi o vašoj mašti. Često se svodi na ono što će biti tijesto i stavite ga - naći.

Dakle, sada da znate kako ispeći pizzu u pećnici. A ako vrijeme je vrlo kratko, to možete učiniti. Kupiti mali okrugli peciva, izrezati ih sa poklopcem, uklonite mrvice i stavite punjenje, u picu. Posuti ribani sir, pokrijte lepinja poklopci i stavite u pećnicu na nekoliko minuta. Ukus ispada prilično dobro.

Pa kako je moja kulinarske fantazije? Stajati na peći - to nije uvijek težak i dosadan posao. Kada kuhanje, možete se zabaviti i ukusan i ukupne dobar odmor. Nemoj mi vjerovati? Probajte ga! Sretno.