Kako kuhati punjene sa gljivama u pećnici

Svi volimo jela ispod peke. Želim podijeliti s vama lični recept pripreme osim punjene pečurke. Cook punjene pečurke u pećnici vrlo teško nositi s tim bilo, čak i početnici ljubavnica. Ali ljubitelji gljiva će cijeniti neobičan ukus ovog "sočne" i lagane tople zalogaje. Punjene gljive u pećnici će biti ukras na bilo koji, čak i najluksuzniji, praznične trpeze. U tom slučaju, imate potpunu slobodu izbora, jer je nadjev za punjenje gljive može doći do vrlo različite koliko će vaša mašta dovoljno.

Dakle, kako napraviti punjene pečurke? Za pripremu gljiva, potrebno je da kupite gljive sa velikim kape (ako ste pripremili određeni broj ljudi, najmanje 1 šešir za svakog gosta). Sada vam nudimo punjene pečurke u pećnici, u jednoj cjelini ovog recepta, uz očekivanje od 16 šešira.

Sastojci: uzeti 16 velikih gljiva, 300 g piletine, 1 veliki luk, začini, pavlaka, 200 grama sira (po mogućnosti čvrste razred), 1 žlica. l. krušne mrvice, majonez, so, ukus zemlju crni papar, brašna, peršun zrak.

Prvo mjesto kuhati piletinu. I dok se ne kuhani, da malo gljiva. Oni se moraju dobro isprati pod tekućom vodom za čišćenje, ako je potrebno, uklonite koru. Uklonimo gljiva stabla i čuvajte ih odvojeno. I onda poklopac i stabljike se izostavlja u kipuću vodu, lagano slani (0,5 litara vode 1 žlica. Soli) minuta na 10. Da poklopca odmah obrađeni, može se staviti na njih tanjir odgovarajuće veličine. Kada su kuhani, treba ih ukloniti lagano baca u cjedilo za odvod i staviti ih da se ohladi.

Do pečurke ohlade, piletina mora biti slomljena, i luk iseći na pola prstenje. Onda i Stipe sitno izrezati na kockice, sipajte 1 žlica biljnog ulja u tiganju i pržiti luk 2-2,5 minuta, može biti malo više ako volite luk više hrskava. Tu dodati i piletinu, pavlaka raspusti brašno, začinite sa začinima, što sve treba da se krčka na laganoj vatri pet minuta, dok ne zgusne. Punjenje u svakom slučaju ne bi trebao biti debeo, ali ni tečnost, bolje je srednje konzistencije. Spremni? Onda je vrijeme da se ugura kape gljiva.

Pažljivo četkanje posudu s biljno ulje, obukao gljiva kape dnu tablice prema gore. Svaki šešir staviti prethodno pripremljen nadjev, okrenuo se na vrhu slajd. Na kraju sir treba iseći na tanke kriške (ili rešetku), a zatim ga miješati sa kašiku prezle. Svaki šešir žlicu zabili i masnoće lagano sa majonezom, a na vrhu staviti prstohvat sir pomešan sa mrvice, sir topi, ukrasiti naše kape.

Put punjene pečurke u rernu, zagrejanoj na 180 ° C (ili u mikrovalnu pećnicu). Ako se pećnica trajati oko deset minuta dok istopila sir, onda microwaving sir je potpuno otopljenim minutu za 4. daljnje pitanje tehnike: povući posudu iz pećnice i pažljivo iznese peče punjene pečurke na lijepom odmoru jelo, ukrasiti sa zelenilom, a služe! Bon appetit!

Čak i oni koji nisu posebno vole gljive, će cijeniti vaše jelo. Punjene gljive u pećnici će morati da probaju sve, jer kombinira dva vrlo ukusan i zdrav proizvod.

Osim toga, moguće je da savjetuje punjene pečurke škampi i sir, slanina i jaja, prepelica jaja, mljeveno meso i ostale sastojke. Glavna stvar je da je vaš trud će sigurno biti cijenjen.