Svježe gljive: kako Pickle ih ukusno. Savjeti i recepti

Marinirane gljive - ovo je veliki jelo koje je lijepo da pokušamo u ljeti i zimi. Čuvanje proces jednostavan, potrebno je da sve vrste gljiva. Kako marinirati svoje ukusan, naučit ćete nakon čitanja članka do kraja. I onda svoj marinirane gljive će hvaliti svojim rođacima, prijateljima i susjedima.

Opće šema mariniranje

Trebat će vam:

• obične vode (litar);
• crni biber;
• lovorom (1 komad u svakoj posudi.);
• soli (150 ml);
• češnjakom;
• Ocat 25% (jedna kašika ..);
• kopar;
• gljive.

Kako Pickle

Za preform pogodan luteus, breza gljiva, gljive ili Aspenu. Ono što je najvažnije, ne zaboravite da različite vrste gljiva marinirani odvojeno. S obzirom da svi imaju različito vrijeme kuhanja. Odaberite samo svježe i cijeli gljiva. Počnimo. Uzmite jedan kilogram meda agaric, očistiti ih od viška otpadaka i oprati. Kuvati dvadesetak minuta u posudi. Da dobiju jak, uronite u kipuću vodu. Cook stoji u emajl lonac za pirjanje. Dobijanje na pripremu salamure. Dodajte so u vodu, sjeckani češnjak, kopar grančica, biber, lovorov list, sirće. Za ljubitelje začinjene hrane po želji, možete dodati feferone paprike. Budite sigurni da bi uklanjanje pjene u nevolji bio transparentan. Dakle, kuvati dvadesetak minuta, a zatim se gljive razgrađuju u sterilizirano staklenke i prelijte vruće slane vode. Dodajte jednu žličicu biljnog ulja vruće. Zamotana i okrenite banaka.

Kako marinirati divlje gljive

Ključni Sastojci:

• voda (dva litara);
• Ocat (dvije kašike ..);
• Soli (200 grama);
• paprika (dvadeset komada);
• pet lovor;
• Karanfil (deset komada);
• začini;
• divlje gljive.

Kako Pickle

Možete uzeti bilo gljiva, u našem slučaju ćemo koristiti za kuhanje kilogramu mlijeka gljive. Isperite ih dobro očišćena od otpadaka. Topline vode u tavi, i čim provri, baci ga u gljivica i problanshiruyte tri minuta. Ugasite onda hladnu vodu iz slavine i držite nekoliko minuta. Duboko pan i prvi šire slojeve gljive, zatim soli i začina. Ostaviti za nekoliko dana (oko tri dana). Zatim dodajte se u sterilizirano staklenke i prelijte vruće gljive salamuri (voda, sirće, karanfilić, soli). Top put bibera i lovorov list. Mi roll up banaka.

Kako marinirati poljski gljiva

Ključni Sastojci:

• sol (tri kašičice ..);
• paprika (dvanaest komada);
• muškatni oraščić;
• šećer (1/2 kašičice ..);
• vode (dvije čaše);
• dva lista lovora;
• octena kiselina (60 ml);
• jedan luk;
• Poljski gljive.

Kako Pickle

Prvi način (u salamuri). Kupiti na tržištu kilogram vrganj. Kada sam došao kući, prvo smo ih izabrali. Veća će smanjiti na komade, i malo smo marinirati cjelini. Zatim čist viška krhotine, isperite pod hladnom vodom. Uzmite cjedilo oboriti gljive na staklo višak vlage. Zatim ih dodati u lonac, sipati dvije čaše vode i ispunjen soli. Zagrijavanje na vatri dok sok je istaknut. Kuvati deset minuta. Zatim, dodati biber i luk u potpunosti izbrisani. Mnogi hostese koristiti marinadu čorbe u kojoj se kuvala poljski gljiva. Ali, to je prilično mračno. Stoga je preporučljivo da pripremite marinadu od šećera, vode i octa. Zagrejte preparata u posudu i smanjiti gljive tamo. Kuhati za nekoliko minuta, a zatim umiješajte čisto tegle. Zatvorite poklopac.

Druga metoda (sterilizacija). Kao što je opisano u prethodnom receptu, izaberite i kuhati gljive u slanoj vodi za dvadeset pet minuta. Onda baca u cjedilo kada višak tečnosti u odvod, staviti u staklenke. Pripremite marinadu. Mix voda, šećer i sirće. Napuni do banke nije do kraja, do dva centimetra sa lijeve strane vrata. Top list put uvali, biber zaspati. sterilisati tegle. U tu svrhu, na dnu veliki lonac postavljen drveni rešetke. Stavite ga tegle, pokriti s poklopcem. Sipajte toplu vodu i sterilizirajte trideset minuta. Zatim izvadite banaka i peciva.

Marinirane gljive prijatno jesti sama ili s nekim prilozima, kao što je kuhani krumpir. Bon appetit!