Kako kuhati tortu iz jetre - recept za home cooking

Imajte na umu da ovaj izuzetno koristan proizvod, bogat u takve supstance neophodne za ljudski što su jetra, iz nekog razloga, nisu svi sviđa. Ali za korištenje potrebno je, posebno djece i starijih osoba. Kako napraviti proizvod privlačnijim za svoju porodicu? Pokušajte naučiti novi, jednostavan i ukusno jelo - kolač iz jetre.

Recept i kuhanje slijed

Prije nego što počnete kuhati tortu od jetre, recept koji želimo da vam predstavim, pokušajte razmišljati o svojstvima jetre.

Različitih životinja jetre je različitog kvaliteta. Govedina i svinjetina jetre gorak i može biti teško, i piletina i puretina - nježan i ugodan u sastavu hrane.

Dakle, ako ste kupili govedina jetra, onda prvo mora pripremiti: Potopiti u mlijeko za neko vrijeme, ili u vodi. Dakle, jetra neće samo gorčinu, ali sukrvica (voda se mijenja periodično).

Osim toga, u toku pripreme jetra ne postane prejako, to mora biti termički obrađena vrlo pažljivo - držati na laganoj vatri kratko.

Mi smo sada početi kuhati kolač iz jetre. Recept navodi da je u ovo jelo "sočnih" će Kugel palačinke jetre mase i "krema" - i majoneza punjenje. Na kraju tortu će morati mazati majoneza i ukrasite po svom ukusu.

kuhanje slijed:

• Pileća jetra (1 kg) su dobro isprati, pažljivo da vidimo da li žučne kese i birao zajedno s jednim sijalica, po volji se može stisnuti nekoliko čena belog luka;
• Rezultirajući cisterne radije dodajte 2 sirova jaja, 2 žlice brašna i 1 žlica škroba krumpira, sol, začini dodajte sol, papar i začina curry;
• Beat the mase (može biti u blenderu) i ostavio nabubri 20 minuta;
• Dobro tiganj (po mogućnosti ne baš velikog promjera) spržiti jetre palačinke, cool;
• Kuhati 2 jaja te ih utrljati na rende - zaseban proteina odvojeno žumanca;
• Tvrdi sir na novčanu kaznu rende rešetke za punjenje (oko 100 g);
• Torta počinje da se formira iz jetre. Recept predviđa da svaka palačinka mora biti dobro podmazan sa majonezom, i punjenje između slojeva se nalazi u sljedećoj sekvenci: žumance, jaje, sir, žumance, proteina, itd;
• Sada šire sa majonezom i ukrasiti gotov kolač iz jetre.

Recept može biti malo promjene. Na primjer, moguće je ne samo pržiti luk, mrkva, ali i, a umjesto jaja kao punila koriste smjese tih povrća.

Ukrasite tortu sa cvijećem može biti kuvanu šargarepu i peršun lišće i boku - Rezanje zeleni luk.

Roll jetre - recept je vrlo lijepo grickalice

Sa istim sastojcima, možete pripremiti roll jetre.

• Pripremite jetre (1 kg) kao što je gore opisano. Usitnjava.
• Maslac (100 g) pržiti sijalica za 5 minuta.
• Grate jedna velika mrkva i pržiti ga sa lukom par minuta.
• Stavite kriške jetre u posudu s lukom i mrkva, posolite, dodajte papar, pokriti čvrsto s poklopcem i krčkati dok kuhani jetre.
• U frižideru sve i dva puta birao.
• Dodaj maslac (150 g) i umutiti.
• Na pergamentu razložiti mase u obliku pravougaonika, nivou.
• Prethodno kuhane jaja (5 kom.), Grate ili brzo. Dodaj krem sir ili meku krem sir (150 g), muškatni oraščić i orasi (drobljeni), majoneza i miješati nadjev.
• Pokrijte težina punjenje jetre i vrlo pažljivo presavijte sa pergament roll.
• Ostavite vekna u hladnjaku 4 sata.
• Rezati oštrim nožem za skidanje a la carte.

Ste pripremili vrlo zdravo jelo koje će sigurno uživati u svoje najmilije.