Odrezak i jaja

U našoj zemlji, govedina i teletina, ili vole da koriste u obliku propada, ili jednostavno pržene u raznim umacima. U evropskim zemljama i Americi zemljama, odrezak i jaja je jedan od najpopularnijih jela.

Postoji nekoliko opcija za izradu ovog ukusnog i hranljive obroke. Ali, uprkos očiglednim sorte, inherentno odrezak i jaja je kriška teletina na kojima je jaje Sunny Side Up. Neki recepti preporučuju kuhanje mesa odvojeno i odvojeno - biftek, a tu su i recepti koji se preporučuje da slomi sirovo jaje na već skoro gotov komad mesa i peći u pećnici ili mikrovalna pećnica. Ako imate dobar tiganj sa poklopcem, čvrsto joj, možete samo razbiti sirovo jaje do konačnog odrezak i pokriti s poklopcem. Takva jaja brzo kuhani na srednjoj temperaturi.

Biftek sa jajetom može se pripremiti kao jedan komad mesa, i od mljevenog mesa. Ako se sprema jelo od običnih meso, treba učiniti po tradicionalnoj recepturi, a zatim dodajte na odrezak jaje. U nastavku je recept koji odrezak i jaja se sastoji od mljevenog mesa. U ovom slučaju, meso ispada vrlo nadmetanje i sočne, tako da se savršeno uklapa s okusom jaja. Za sada jela sastojci su potrebni (na osnovu 1 porcija): mljevenog mesa - 150 g; Bacon - 40 g; kruh za nazdravljanje - 40 g; jaje - 1 kom;. Krastavac - 30 g; paradajza - 40 g; zelena salata - 10-15 g; adjika - 30-40g; biljno ulje - 20 g; zeleni luk, biber i sol.

Pripremljeni mljevenog mesa se formira u kružni disk koji ima debljinu od oko 1,5 cm. Pripremljeni odrezak pržene u tavi s biljnim uljem da bi kore. Onda je doveo do spremnosti pod čvrsto poklopac. Kriški kruha za tost izrezati krug koji mora biti veličine kuhani odrezak. Kruh malo nazdravili u toster ili suvom tiganju. Jaja kuhana u biljnom ulju kao i obično "jaje", pazeći da ne oštetite žumance. Jelo biber i sol po ukusu. Tanka slanina pržiti dok ne porumeni u tiganj.

Služi kako slijedi: oprati i obsushennye salata razorene na komade i širenje na a la carte jela. Paradajz i krastavci su oprane i rez prstenje. Spread na tanjuru pripremljen kruh na njega - slaninu. Bacon staviti na odrezak, koji lagano širi jaje. Sva jela su ukrašene zelenilom i povrća. Jelo služio adjika.

Najčešći recept za govedine ili teletine - odrezak sa lukom. Za to se koristi Tenderloin Tanko narezane i dobro obeshrabriti. Rezultat bi trebao biti sjajan i tanak komad mesa. narezane pržene lukom i odvojeno od mesa se dodaje da je na kraju kuhanja. Meso papar, sol, dodao raznih začina (po ukusu) i promiješati pržiti dok kuhani. Da bi ovo jelo je savršen prilog od pečenog krompira i salate od povrća.

Na Zapadu, smatra se gotovo nacionalno jelo. Govorimo o jelo sa velikim imenom "odrezak s krvlju." Imamo ovo jelo još nije dovoljno raširiti, iako za promjenu, bilo tko može pokušati da kuhati za sebe. Za to je potrebno 3 komada. Teletina ćufte, prizemlje crni papar, sol, biljno ulje. Opranu i obsushennoe meso lagano odbija. Komadi se protrlja sa solju i biberom. Ljubitelji začina možete dodati malo začina. Na vrelom tiganju sa maslacem pržena mesa na obje strane dok ne porumeni. Fry je potrebno toliko vremena da se u srednji sloj i dalje blago ružičasta mesa. Ovo jelo se služi samo vruće, jer hladi meso gubi ukus.