Kako pripremiti želea od jabuke za zimu

Voće se obično priprema kompota, džemova i džemova. Ovaj konvencionalni preform. Ipak, moguće je kuhati želea od jabuke za zimu. Prvo, to je najpovoljniji voće. Drugo, jabuke, posebno kisela sorte sadrže puno pektina, koji promovira formiranje gela. Razmotrite neke recepte za ovo jelo.

Dva kuhanje opcije

Hladan način se dodaje sok od jabuke šećer, a ponekad i pektin. Smeša dobro promiješajte do potpunog raspada sastojke i sipati u tegle. Apple žele, na zimu pripremljen, pohraniti u hladnom.

Vruće metoda je više vremena. Svježi sok sa šećerom je kuhano za 30 minuta u velikom kontejneru na visokoj temperaturi. U tom slučaju vam je potrebno stalno miješati i uklonite pjene. Cook ne bi trebao biti duži nego što se očekivalo, a ne da uništi pektin.

jednostavan recept

Uzmite 1 kg kiselog jabuka, oprati, izrezati na kriške, izvaditi sjemenke, proširila u pan i napunite vodom. Cook oko 30 minuta preko srednje jakoj vatri. Pan treba pokriti. Onda sipa čorba i filtrirati ga. Za svaki kup bujona će biti potrebno 160 grama šećera. Jabuke leži u sirup i kuhati dok se smjesa pretvara u želea. Nakon dodavanja 1 gram limunske kiseline. Apple žele, na pripremljenu zime, šire u tegle, zaustavljen i staviti na hladnom mjestu kada ohladi.

Jelly sa đumbirom

2,5 kg jabuka treba, rendana limuna 4, 2 kilograma šećera i 30 grama korijena đumbira. Sipajte u šerpu pola litre vode i napuniti sa šećerom. Kuhati sirup dok sve dok se ne kaplje iz kašiku vrlo sporo, što znači da mora biti jako debeo. Prije nego kako napraviti želea od jabuke, oni treba da pripremi. Mi očistiti, izvaditi sjemenke i izrezati na kriške. Đumbira čisti i tri na rende. Zatim, mix voća, limuna, đumbir i dodajte u sirup. Sada smo kuhati sve je oko 1,5 sata, ali na vrlo laganoj vatri. Apple mliječ (u zimskom periodu) stavite u staklenke. Nakon hlađenja brod na hladnom mjestu.

Recept s narančom

Jabuke su savršeno u kombinaciji sa puno voća. Dakle, sa sigurnošću možemo eksperimentirati, stvarajući nove ukuse. Uzmite jedan kilogram jabuka i naranči, 1,2 kg šećera i 2 šalice vode. Prije nego kako kuhati želea od jabuke, potrebno je očistiti narančine kore i filmova. Sa pilinzi ukloniti polet. Glavni voće oprati, očistiti, izvadite sjeme i tri na rende. Ispuni ih vodom i kuvajte dok se sos. Dalje obrišite kroz sito. Stavite pire u šećer, naranče i koricu. Sve promiješati i kuhati oko 15 minuta. Jelly od jabuke, pripremljene za zimu, proširio na banke, u neposrednoj blizini i ostaviti da se ohladi. Nakon toga, mi smo ih prešli na čuvanje na hladnom mjestu.

u zaključku

Jabuke su bogate pektinom, ali nemaju izražen ukus. Da bi se poboljšala okus želea, možete ih kombinirati s mirisnim plodovima koji nemaju takvih zaliha pektin. Dakle, oni se međusobno nadopunjuju, a vi dobijete ukusnu želea. Proces kuhanja je sličan prikazan recept.