Recept za punjene paprike: dobro i ukus

Ljeto - to nije jedini put za slobodno vrijeme i nova iskustva, ali i sezona svježeg povrća. Pojavljuju se na policama trgovina i tržišta od proljeća, a mi smo ih aktivno uključiti u ishranu - u stvari, u zimskom periodu, naše tijelo gubi vitamine, a mnogi u to vrijeme razvio hipovitaminoza, što dovodi do depresije, rasipanje i gubitak atraktivnosti. Pored toga, prebacivanje na povrće dijeta - odličan način da podesiti fizičkoj formi i riješi nekoliko dodatnih kilograma akumulirane tokom zime, kada smo morali jesti visokokalorična hrana - nakon cijelog ljeta tako žele da izgledaju atraktivno i osjećati lako. Povrće pripremljeno salate i supe, oni su pržena, pirjano, ali možda jedan od najvažnijih ukusna jela u sezoni - punjene paprike sa mesom. Bilo je leto paprike postaje vrlo pristupačne, tako da je ovo jelo može se sa sigurnošću se zove ljeto. Ne postoji niti jedan recept za punjene paprike, ali je posebno ukusna paprike punjene mesom i rižom.

Recept za punjene paprike

Da bi se pripremila punjene paprike, potrebno je da se 10-12 paprika, pola kilograma mljevenog mesa, 200-250 grama kuvanog pirinča, 200 grama crnog luka i mrkve. Za umak, treba nam čašu pavlaka, paradajz paste ili sos, koji je u ljeto je bolje zamijeniti svježe rajčice (3-4 komada), bilja. Začina tradicionalno koriste crni papar i lovorov list, ali možete dodati bilo koji drugi - glavna stvar koja ispalo ukusno.

Prije nego kako kuhati punjene paprike, morate pripremiti paprike: oni moraju biti temeljito očistiti i točno u dijelu koji nosi nogu. Cut treba oštrim nožem u krug, ali ponekad, ako je paprika je prilično tanka, može se jednostavno odrezati - ali u ovom slučaju je potrebno ukloniti sjeme rukom. Obično stabljike je uklonjen zajedno sa sjemenkama, ali i dalje je potrebno oprati svaku paprike sjeme iznutra, inače to može biti gorak.

Luk cut fino, i mrkvu naribajte, a sve pržene u biljnom ulju - i uzeti pola od toga, i drugi, a druga polovina ide u sos. Kada pržena ohladi, mora se miješa sa mljevenim mesom i kuhana riža, sve sa solju i biberom. Rezultirajuća smjesa za popunjavanje svake paprike, stavite ih u lonac pomiješana s kriškama paradajza, ako su koristi i prelijte umak. Sos se vrši na sljedeći način: mix preostalih sitno sjeckani luk i rendanu šargarepu, pavlaka, paradajz sos ili zalijepite ako su izabrani za umak, čašu tople vode (voda mora nužno biti toplo, inače smanjuje krema). Moguće je da se prvo pripremi sos u posudu, koja bi trebalo da ugasi biber, a zatim dodajte do paprike. Zatim je dodao toplo, ali ne i toplu vodu - to bi trebalo biti dovoljno da paprike su je pokriven na sredini terena. Pan prekriven poklopcem, je doveo do kuhati i ugasilo za 40 - 60 minuta na laganoj vatri.

Tu je i recept za punjene paprike, koja je pogodna za one koji ne jedu meso i mliječni proizvodi: to je dovoljno samo da ove sastojke tamo. Umjesto mesa za promjenu, možete koristiti bilo povrće, na primjer, ispostavilo se da vrlo ukusna punjene paprike sa pečenim patlidžanom.

Punjene paprike, služio sa pavlakom i bilja, lagano poškropi sos. Ako je potrebno da ga zagreje - to je najbolje da se to uradi u umaku, koji je pripremao, a ne posudu.

Moram reći da je to recept za punjene paprike može se primijeniti ne samo na stvarno biber - vrlo ukusna dobiti ako na sličan način kuhati paradajz, ali u ovom slučaju, paradajz sos, naravno, nisu potrebni, i biber, s druge strane, neće biti u stanju da ga daju karakterističan okus.