Kaparima, šta je to, kako se pripremaju i gdje koristiti

U južnoj Evropi, sjevernoj Africi i na centralnoj Aziji raste grm zove pljačku-grm. Preciznije, postoji nekoliko svojih sorti, koji su uglavnom trnovit šikare i prilično skroman. Eksterno, oni su nespretni, ali daju vrlo ukusno, već bobice od kojih se mogu pripremiti, na primjer, džem. Međutim, oni su popularni uglavnom točno gdje zajednički biljka sama po sebi. Što se tiče centralne Evrope i druge severne zemlje, ovdje su rijetki plodovi kaparima, uglavnom u kiseli obliku. I sama biljka je zastupljena na policama neotvorene pupoljke koji prodaju konzervirane ili sušeni.

To je bio njihov najčešće iz rečju "pljačku". Šta je to, bivšeg Sovjetskog Saveza, mnogi ne znaju, i zbog toga ne koriste u ishrani. Iako je, u stvari, začin može napraviti određene ukus za svakodnevne ishrane.

U kuhinje evropska pupoljci kapara se često nalaze kao dio salate, umaci, juhe i predjela kiseli, sušeno ili sušeno obliku (kao začin). Na Istoku, grm naći širu primjenu. Gdje je biljka je uobičajena u hrane koja se konzumira i bobica, i bubrega (čak i svježe), a lišće, dodajući svoje u salatama. U nekim zemljama, čak možete kupiti med iz cvijeća ovog grma.

Što se tiče domaćeg tržišta, onda ne mogu naći uglavnom ukiseljeno kapara. Šta je bilo, bilo je više ili manje jasno, ali kako najbolje da ih koriste, mogu se naći u sljedećim receptima.

meso solyanka

Oni koji ne znaju kako kuhati kaparima, ali stvarno želi da ih probati, može biti preporučljivo dodati malo papazjanija, smanjenje broja kiselih krastavaca i maslina. Jelo se priprema prema tradicionalnoj recepturi, ali male promjene sastava proizvoda. Dakle, za 8 obroka potrebno je samo 2 kiseli krastavci i 40 g. masline, koji će morati dodati 3 žlice. l. kapar. Oni su za razliku od drugih salinities se šalju u juhu za 5 minuta dok kuhani, pa su kuhani na malo, dajući čorba svoj ukus i aromu.

Salata "Olivier"

Ovo je tradicionalni novogodišnji obrok može dobiti potpuno novu neobičan ukus, ako postoji umjesto grašak dodati kapar. Ono što je, budite sigurni da pitati sve goste, dajući razlog da se stvori neka kulinarske intrige. 200 gr. kobasica uzeti 2 kiseli krastavci i svježa 1 gomila zeleni luk, 2 kuvana krompira, 4 jaja, 3 žlice. l. kiseli kapare, majoneze u umaku. i dalje možete koristiti mrkva, što će učiniti življim jelo po želji. Također treba kuhano dok ne omekša. Sve sastojke se čiste, smanjiti sasvim fino i miješati. Capers dodati u cjelini, majoneza, ukrašen zelenilom prilikom prijave.

Ostale aplikacije od oličenje

U suhim obliku kaparima često koristi kao začin za mesna i riblja jela, i zimnice - dodao je salata ili umaka. Ovaj proizvod će dodati začin krastavac, grub ili druge oštre supu. Meso ili riba pita će ukusnije ako dodate u nadjev ukiseljeno kaparima (o čemu se radi, to je manje-više jasno). Dakle, ako ne boj se da eksperimentišete, pupoljci ove biljke će sigurno naći svoje mjesto u bilo hladnjak.