Kako ukloniti kožu od Pike: nekoliko efikasnih načina za

Pike - to je jedan od najvrednijih slatkovodne ribe. To je bogata proteinima i masti ne sadrži više od 2%. Koplje sadrži prirodne antiseptici koji povećavaju naš imunitet. Ova riba moraju biti prisutni u ishrani svakog pojedinca. Međutim izrezati štuka kao nije sve. To je razlog zašto često listu pripremili jela od ribe je ograničena isključivo schuchimi kotleta. U međuvremenu, mnogo bolje kuhati punjene štuka. U ovom slučaju, kako da uklonite kožu od štuka, opisujemo u ovom članku. Ovdje je recept za punjene ribe.

Kako očistiti štuka sa vage i hrabrosti?

Gusta i teška vaga štuka prilično teško očistiti. Trebat će vam oštrim nožem i ograničenog prostora. Ako to radite na kuhinjskom stolu, ne bi trebalo da bude spreman da se osigura da vage štuka će raspršiti po prostoriji. Bolje je, naravno, očistite ribu u dvorištu privatne kuće, ali u najmanju ruku fit i dubinsko čišćenje.

Pročišćena od riblje krljušti i oprati obsushivayut papirnih ubrusa. To mora biti učinjeno kako bi se održao ribe pala u ruke. Sada je potrebno da uklonite unutrašnjost. Da biste to učinili, odmah iza škrga kosti rez na lijevoj strani vlasišta sve do grebena. Potrebno je da ga smanji na lijevoj i na desnoj strani je žuči, koji kada se smanjenje riba može eksplodirati. Sljedeći je horizontalni rez u anus, a obrubljen debelog crijeva.

Sada treba da potpuno odrezati glavu bez boli žučne kese, i odvojite ga od trupa sa utrobu. Onda je riba se reže duž trbuha, potpuno očistiti od filma i čist. Sada možete izboriti štuka fileti.

Kako kožu i mesara štuka fileta

Za rezanje štuka fileti potrebna posebna oštrim nožem za ribu. Koristeći ih je vrlo povoljno. Dovoljno da nož blizu kičme i držite ga horizontalno duž. Slična koraci moraju se ponoviti na drugoj strani trupa. Kao rezultat toga, ona će biti u mogućnosti da biste dobili dve polovine fileta s kožom. Područje s ostacima mesa može se koristiti u pripremi riblje čorbe.

Kako brzo ukloniti kožu od Pike? Opet nožem. Mora se pritisne čvrsto na koži moguće i samo ih uz. Na koži mogu ostati malo mesa, ali je mali nego da je skidanje kože ruku.

Kako ukloniti kožu od Pike čarapa: 2 načina

Mnogo je teže ukloniti kožu od štuke za punjenje. U ovom slučaju, važno je da se ne slomiti ili oštetiti. Kada završite ispravno, akcija je trebala biti čarapa, koji je u međuvremenu biti punjeno.

Razmotrimo dva načina kako da uklonite kožu štuka sa odsječenu glavu. U prvom slučaju, sve akcije se obavlja jedna osoba, koja je svoje. U drugom slučaju, vi ćete uzeti pomoć druge osobe.

Prvo moramo odrezati glavu tako da crijeva odmah tokom njenog odvajanja od tijela mogla izvući. Onda je koža na trup pažljivo spojiti ruke u zarez, a zatim prstima je odvojen od mesa za najmanje 5 cm sa svake strane. Sada je već odvojen taj dio kože, neophodno je da počne da izađu na sakriti poput čarapa. Peraja se rezati škarama na način da se izbegne oštećenje grebena kože i rep može smanjiti ili slomiti. Glava je također u pripremi, zajedno sa ostatkom ribe, tako da se uklanja iz škrge, oprati i piling.

Druga metoda uklanjanja kožu od štuka, je da se riješi na koži što je prije moguće. Ali da uradi sam je teško, jer je klizavo štuka nije lako držati u ruci. U ovom slučaju, kada je koža odvojen od Jota meso do 5 cm, jedna osoba će uspravno držati ribe (možete koristiti peškir), a drugi - da se povuče kožu dole. U principu, ove dvije metode su podjednako efikasni.

Kako ukloniti kožu od štuke za punjenje sa glavom

metode opisani su pogodne za većinu početnike kao profesionalci odvaja kožu direktno u glavu, bez rezanja ga. Zatim za punjenje ribe dobiti cjelini. Kako ukloniti kožu od štuke u ovom slučaju?

Prilikom pripreme ribe, glavu ne odvaja potpuno, i dalje visi sa zadnje strane kože. Zatim iz su unutar debla ukloniti, glava se čisti i pere, kao u prethodne metode. Na način da se ukloni kožu od štuka, kao što je opisano gore. Usput, nakon uklanjanja čarapa potrebno je da se vrati u suprotnom smjeru.

Cooking nadjev za punjenje

Ukus gotovih jela je u velikoj mjeri ovisi o tome koliko dobro je pripremljen nadjev. Prije svega, meso bez kostiju, Double Twist u mašini za mlevenje mesa. I tu će biti rastaviti i ukloniti nagomilane kosti nakon prvi put vam je potreban uređaj. Kada je meso uvrnut drugi put, ona se dodaje prženim lukom i mrkva, kao i jaja, so i biber po ukusu.

Ako se punjenje izgledaju malo, možete dodati nekoliko kriški mljevenog mesa natopljen u mlijeku kruh. To bi trebao biti dobar rub ruke i miješati da se dobije homogena masa konzistenciju.

Proces riba nadjev

Kada punjene štuka je važno da je isti sweet spot na kojem će riba izgledati kao primamljivo. Da biste to učinili, važno je staviti što više mesa, kože nije pukao tokom pečenja, a ne viseći, ono što se dešava u slučajevima kada je punjenje je preniska.

Ako se prilikom uklanjanja rezove na koži se formiraju, oni moraju biti sigurni da šiju sa navojem, inače punjenje utrobu van. Prije nego što pošaljete jelo u pećnici, neophodno je da se probije kožu u 2-3 mjesta sa čačkalicom tako da ne pukne. Priprema štuka 30 minuta na 180 stupnjeva.