Koji je najbolji grčki vino? Pregled i recenzije

Grčki vino je poznato više od šest i pol tisuća godina. Naučnici vjeruju da je kultura vinove loze i proizvodnje opojnih piće na otocima Grčke doveli Feničani. Ali svaki grčki samopoštovanja će vam reći da to nije istina. Vino je došao sa olimpijskim god Dionisa. Ovo je zaista piće koje je sišao s neba na ljude. U antičkoj Grčkoj u čast prvog vinara uređen svečanosti - Veliki i Mali Dionysia. Ljudi u pijanom pijan biti obasjan božanskim ekstazi. Vino je napravljen u takvim količinama da je pio i robovi. Poznato je da u vrijeme antike, ovo piće je bio gust i sladak. Zbog toga je razrijeđen s vodom, tri čaše u čašu alkohola. Ali ujutro, kao moderan čovjek pio jaku kafu, kao i stari Grci propustili čašicu nerazrijeđen vina. Ovaj napitak se pripisuju ljekovita svojstva samog Hipokrata. Vino Nauka ne stoji i dalje. Sada postoje nove tehnologije koje su rođeni i najbolji grčki vina.

Imena će vam pomoći da se utvrdi status piće

Ovo nije know-how antičkoj Grčkoj, kao i zahtjevima Europske unije. Vina najvišeg statusa (a samim tim i kvalitet) su jasno označeni sa ishodištem u regiji. Ako vidite etiketu na boci od grčkog skraćenica Opapa piće, ne ustručavajte: proizvod je vrijedno novca. Ovo vino je najviše kvalitete. Sirovina je pod strogom kontrolom za njega na mjestu nastanka. Neke marke može pohvaliti činjenicom da je u svim fazama proizvodnje prati se i stručnjaci. Najbolji od najboljih u kategoriji Opapa pića su ostrva Tasos i Chios. Korak ispod brendirana vina Grčke. Oni također mogu pohvaliti kontrole kvalitete na sirovine području prikupljanja proizvodnju šire piće. Tipično, ovo desertno vino. Od njih možete odabrati "Mavrodafni" Kefalonija "Maskat" Patras, Lemnos, Rodos i "Glyco" Samos. Čak i niže o statusu tzv regionalna vina - op. Etiketa može jednostavno znači "Trakije", "Makedonija", itd Na kraju, sto vina. Njihova piće mladi, na ručku.

Pečata, sa statusom Opapa

Postoji više od dvadeset okruga, koji imaju pravo da ukaže ova skraćenica na njihovim etiketama. Najbolji grčki vina su nazvani po dolinama Halkidiki. U Tesaliji je "Rapsani". Na sjeveru Grčke poznat po takvim vina Opapa "Naousa", "Gumanisa", "Aminteo" i "Zits". Na Kritu, definitivno treba da kupi "Dafnes" "Sitija" "Težina" ili "Arkhanes". Poznatih brendova regije u blizini Atine i Patras su "Kantzas" "Nemea" i "Mantinia". Najbolji u Kefalonia vina - ". Rombolà" Pravo da stave skraćenica Opapa za svoje proizvođača proizvodi moraju Santorini, Rodos, Lemnos i Paros.

grožđe

Grci sami vole da piju grčki vino proizvedeno od lokalnih usjeva. Osim toga, neke pića i dalje čine tradicionalni, jedinstven način. Na primjer, "korinfiaki" sorti podvyalivayut grožđice na stanje prije nego što odete pod novinarima. Važan u proizvodnji vina je i iskusniji spoj različitih sorti.

Grčka je postala poznata relativno nedavno na globalnom tržištu alkohol. Kada je krajem devetnaestog stoljeća, opasna bakterija uvezenih iz Novog svijeta, uništili gotovo sve vinograde u Champagne, Burgundija i Rajne zemljišta, gurmani Zapadne Evrope okrenuli pažnju na otok Grčke. I Grčka, zauzvrat, obogaćena svoju zemlju sa novim sortama. Uspješno uzgaja bijele "Ugni Blanc", "sovinjon", "Chardonnay" crvene "Syrah", "Merlot", "Grenache", "cabernet franc". Pod vrelim suncem Grčke, ove sorte pretvaraju.

Grade "Mavrodafni"

Ova sorta se uzgaja za dugo vremena u oblasti Kefalonije i Patras. Ali grčki vino isključivo od bobica ove sorte, izumio u devetnaestom stoljeću njemački poduzetnik Mraz Achaia. "Mavrodafni" ima bogatu tamnu boju. Vina daje vrlo ugodan okus kave, karamele i višnje smole. Piće je idealan za razne deserte, oraha i mliječne čokolade. Vina iz "Mavrodafni" podijeljena izlaganja. Young - "Imperial" - prodat za osam eura po boci. Iznad cijenjena pića sa dužim kašnjenjem: "rezervat" i "Grand rezervat". Vrhovni šik je kupiti "Mavrodafni" u prvom proizvođač u istoriji. Vinarija "Achaia Mraz" je i dalje tu.

"Ayorgitiko" i "ksinomavro"

Prvi razred, koja se još naziva "Mavro nemeasom", uzgaja na Peloponezu, Atika i Makedonije. "Ayorgitiko" ima duboko rubin boje, baršunaste pun ukus i bogatu aromu karakteristika. Često se koristi kao dio raznovrsne mješavine. Ali, možete pronaći i čist "ayorgitiko". Ovaj grčki vino je idealan za crveno meso. Piti iz prodaje pod trgovačkim imenom "Nemea" i "Ayorgitiko" sorti. Najbolji vinarije koje specijalizirati u njemu su "Kavin", "Kellar Elliniko", "Papajoanu" i "Boutari".

Moody grade "ksinomavro" uzgaja samo u Makedoniji, i to samo u centralnim i zapadnim dijelovima. Ovo je veliki vino za kvalitetu može da se poredi sa čuvenim piće Bordeaux regiji. Da biste u potpunosti uživati u njegovim ukusu, neophodno je da izdrži na period od četiri godine. Vino ide dobro s crvenog mesa, piletina, tjestenina. Vina iz sorte "ksinomavro" objavljen pod različitim imenima. Je "Boutari" je "Grand Reserve Nausa" (ne manje od dvadeset i jednog eura po boci). Vino "Kraj Kathog Strofilia" se zove "George Averoff ksinomavro" (18 €).

"Savvatyano"

Ova sorta daje bijele bobice uzgaja u regiji Atika je još pre dve i po hiljade godina. "Savvatyano" je poznat po tome što na osnovu njega su poznati grčki vino retsinu. Ovaj napitak će se navesti posebno. Ali čisto "Savvatyano" u stanju da osvoji srca gurmane. Posebno ljubitelje vina kiselost. U ukus piće sa punim i kompleksnim buket kombinira note dinje, breskve i limuna. Bottle "Lac Des Rochessauve" sto posto "savvatyano" iz firme "Boutari" pristup predjela i jela od ribe. Kao aperitiv i pratnju salata će biti prikladno "Megapanos". To je napitak od pažljivo i sa ljubavlju uzgaja "savvatyano" ima svijetle i pun okus.

"Asiritiko"

"Kralj Santorini" - tzv ove sorte. Loze raste na vulkanskog pepela, daju posebnu, jedinstvenu bobica. "Asiritiko" se uzgaja iu drugim dijelovima zemlje - na Halkidikiju, Makedonija, na otocima Naxos i Paros. Ali se smatra najviše odličan grčkih bijelo vino iz Santorini. Odlikuje se jedinstvenom sastavu mineralnih elemenata i kiselost. "Asiritiko" nije pomiješana sa drugim sortama. Vinari smatraju da je piće zahtijeva pet godina starenja. Tokom godina, razvija, postaje sve teže bez gubitka kiselost. Ovo vino je savršena pratnja za ribe, kuhani na roštilj, kao i bijelo meso. Može preporučiti "Asiritiko" iz "Gaia", "Argyros", "Santo Vaynz." Iznad svega pohvale "Santorini 2013" iz "Boutari".

Grčki vino Retsina

Mišljenjima potrošača u osnovi ne slažu oko procjene piće. A Grci su se nazivali retsinu "vino trećeg gutljaj." Zašto? Sa prvog gutljaja, vi ćete imati snažan miris borove smole, drugi - okus vina. To je bio tek treći ili ćete se zaljubiti retsinu, ili odvratiti od njega za cijeli život. Ime ovog vina treba pisati malim slovima, kao što je to - nije ime, i način proizvodnje napitka.

piće proizvodnja tajna leži u alepskog bora smola. A način proizvodnje retsinu je poznat po 2.700 godina. U antici amfora zapečaćena čepovi, napravljen na bazi gipsa i borova katrana. fazi vino fermentacije upija miris bora. Smole i kapala u vino i formira na površini tekućine filma koji štiti pića od: rastuća.

"Kokkineli"

Nakon Rimljana izmislio bure u BC trećeg stoljeća, nestala je potreba za brtvljenje amfore. Ali tehnologija nije zaboravljena u Grčkoj. Alepskog bora smola visoko cijenjena zbog svojih ljekovitih svojstava. Sada retsinirovanie dozvoljeno samo u Grčkoj. Procenat smole ne smije biti veća od deset grama po litri, a vino buket smatra najboljim na deset posto dozvoljenih pravila. Retsiniruyut ne samo bijela vina. Tipično, to se radi pomoću tradicionalni vrstu "savvatyano". Tu je i roze i grčkih vina sa smolom. To se zove "Kokkineli". Tvrđava u jedanaest piće i pol stupnjeva. Svi retsinirovannye vina služe rashlađena puno (oko osam stupnjeva) na bogato začinjeno jela grčke kuhinje. Zbog svog specifičnog ukusa, oni bi trebali biti jedini napitak za obrok.