Konzervirane repe za zimu: recepti

Na kraju ljeta za poljoprivrednike koji dolaze zauzet akvizicije sezone povrća. Svijetle boje ugodne oku kupus, mrkva i repa. U zimskom periodu, te povrće i mnogi drugi pokušavaju da sačuvaju u svježe i konzervirano obliku. To je vrlo koristan i sadrži važne vitamine za ljudsko zdravlje u prikupljenih voća. Posebno mjesto među njima repa. Koliko je važno za čovjeka?

koristi od repe

Ovo je poseban povrća, od kojih je redovna konzumacija ima pozitivan učinak prvenstveno na rad crijeva (naročito zatvor). Niskokalorični i visok sadržaj vlakana napraviti repe dijetetski proizvod. Osim toga, sadrži vitamine, željezo i bakar su koristan za mozak, centralnog i perifernog nervnog sistema, na krvi, povećanje hemoglobina. A vitaminima A i C pomladiti tijelo, štiti ćelije od preranog starenja.

S obzirom na sve prednosti ovog korijena usjeva, preporučuje se da u svoj jelovnik raznovrsna jela od nje što je češće moguće - sve godine u sirovom i kuhano, a na hladnoći da jedu konzerviranu Kombajni za repu od zime.

Suočimo se s tim, to je vrlo koristan povrća - od cikle. U zimskom periodu, može se pripremiti iz različitih salate. Osim toga, sok od repe je čini napitkom se koristi za prekrasne boje u kiseljenje kupusa. Nudimo vam dva recepte za konzerviranje, koji je glavni sastojak salata repa. Zimi, važno je da se sačuva što je više moguće u ovom povrća vitamina.

Pripreme za zimsku repe

repe kavijar

Vi ste vjerojatno poznatiji squash kavijar. Ali predloženi recept ne zaostaje za poznate jela u smislu ukusa, možda čak i vas iznenaditi novi pikantan ukus.

Sastojci:

- cikle - 1 kg;

- mrkva - 200 g;

- luk - 200 g;

- slatke paprike (bugarski) - 2 jedinice.

- gorko biber - 2 pod;

- paradajz ili sok od paradajza - 200 g;

- Suncokretovo ulje - 200 ml;

- so;

- šećer.

priprema:

1. Prokuhajte repe, a zatim (rashlađeno) rešetke.

2. Grate šargarepa, luk i paprika sjeckani.

3. Povrće, mjesto u zdjelu, dodajte ulje, sol i šećer po ukusu.

4. Kuhajte 30-40 minuta sa čestim miješanje.

5. Položite tlo u čistim posudama.

6. Sterilišite limenke, stavljanje u drugu posudu sa toplom vodom iz sljedeće izračun: pola litre - 15 minuta litara - 30 minuta.

7. Roll up poklopci, wrap, okrećući se naglavačke.

Salata "Ovo je nešto"

Nudimo novi salata, za kuhanje koji se također koristi repe. Zimi se to radi kao preform obrada Borsch ili kao poseban hladni snack. Spremni izlaz - oko 7-8 litara.

Sastojci:

- cikle - 3 kg;

- paradajz - 3 kg (može se zamijeniti 1,5 L soka od rajčice);

- mrkva - 2 kg;

- slatke paprike (bugarski) - 2 kg;

- biljno ulje - 0,5 l;

- feferoni - 4-5 kapsule;

- paprika ili biber po ukusu smjese;

- soli i šećera po ukusu;

- lovorov list.

priprema:

1. rešetka šargarepu i sprži u biljnom ulju.

2. Beets i trljaj. Fino iseckati paradajz i papriku.

3. Baraka mjesto na povrće mrkva, prelijte preostalim uljem i kuhati, miješajući 1 sat.

4. Dodajte začine, sol, šećer, lovor, neka lagano kuha još 10 minuta.

5. Položite tople sterilne staklenke i roll up. Wrap, okrećući naopako.

Bon appetit!