Mljeveno piletina i jela od njega (sočne mesne okruglice)

Mnoge domaćice da pripreme svoje jela radije koristiti mljevenog piletinu. On je manje masti i visokim kalorija, odnosno, je savršen za one koji broje kalorije, pazi na ishranu, i, naravno, može biti dobar izbor za pripremu dječje hrane, osim što je jeftiniji od svinjetine ili govedine.

Uglavnom za pripremu mljevenog pileća prsa koristi - to je deo ishrane u pilica, ali se može naći i mljeveno pileća šunka. Pre nego što ga melje u mašini za mlevenje mesa, potrebno je da odvojite mekani dio kosti i uklonite kožu. Ovaj nadjev je malo sočnije od prsa, ali i hranjiv, respektivno. Ako je previše mljeveno meso kuvano, a niste ga svi koriste odjednom, onda je saviti u plastičnu vrećicu i sigurno poslati u zamrzivaču. Tu se može čuvati za oko 2 mjeseca.

Želiš da znaš šta se može kuhani sa mljevenim piletinom? To može biti savršena baza za bilo koji kotlete, kebab, složenac, sufle, peciva, ćufte, mesne okruglice. Takođe se može staviti u picu, ravioli, koristi kao punjenje za kolače i palačinke, punjene svoje povrće i još mnogo toga. Kao što možete vidjeti, broj jela, koje možete koristiti dlake na piletinu, upravo sjajno. U ovom članku, ja predlažem da pripremite ukusan, sočan i ukusne mesne okruglice na recept opisano u nastavku.

Ćufte od mljevenog pilećeg

Sastojaka. Pola kilograma pilećih prsa ili šunka, 200 gr. riža, jedan veliki luk, jedno jaje, nekoliko kašika paradajz paste i majoneze, 2 žlice brašna, malo senfa, biljno ulje, sol i ostali začini po ukusu.

Pripreme. Slika temeljito oprati, sipajte u šerpu, dodati malo soli i kuvajte dok skoro kuhani. Sipajte ga u fino cjedilo i operite s kuhanim vodom. Ako ste uzeli šunku, a zatim odvojiti kosti i kožu, ako je pileća prsa - lako se i melje u mašini za mlevenje mesa. Luk čist i iseći na sitne kockice ili samljeti u mašini za mlevenje mesa. Dodajte ga na pile mljeveno meso, pokušavajući da vozi na isto jaje, pour riža i brašno. Rezultirajući masa se dobro zamesiti.

Uzmite rezultat mljeveno pileće i oblikovati od njega kuglice koje se prostiru na vrelom tiganju i pržiti na biljno ulje , prvo sa jedne strane, a onda drugu.

Za sos mix majoneza, senf, paradajz paste, dodajući čašu vode, promiješajte i prelijte nazdravili na obje strane ćufte. Pokriti s poklopcem i protushivaem oko pola sata.

Kuhanje piletina kroketi, riža je često zamijenjen zobenu kašu ili kolač. Sve ostalo sastojaka, ostavljajući isti.

Što se tiče sos u kojem pirjana ćufte, to može biti više vrsta.

Kiselo vrhnje i paradajz. Luk prženi u biljnom ulju se doda nekoliko kašika kreme i paradajz, pola čaše vode, sol, začini, ukus, sve mješoviti i kuva 3-4 minuta u tiganju.

Povrća. Uzmite nekoliko paradajza, čisti koru i iseći na male kockice. Sitno iseckati luk i pržiti ga sa dodatkom biljnog ulja kada se stavi na tiganj zazolotitsya paradajz, nekoliko kriški čili, sjeckani paprika trake. Paprikalj 5-8 min. Pour dvije čaše čorbu, dovesti do usijanja težinu. Kockice bundeve i poslati ga na tavi, kuhati malo otkrili, čine još dvije čaše čorbe, sol, začinjena začinima i ostaviti na vatri još 10 minuta.

Gljiva. Cut polovina luk na male kockice, pržiti ih sa malo ulja. Gljive (pečurke), oprati i sitno smanjiti, poslati luk, pečeno zajedno za 5-7 minuta. Sipajte pan pola šolje vode (bujon) i nekoliko kašika kreme. Promiješati rezultiralo masovnim i stew još 7 minuta. Dodajte začine, soli i nekoliko minuta skloniti sa vatre.