Košer hrane. Ono što je ovaj koncept?

Gotovo svi znaju o postojanju koncepta "košer hrane". Ono što je ovaj pojam? Šta to znači? Koncept košer proizvodi dolaze do nas iz Izraela. To je gdje postoji stroga niz specifičnih zakona i propisa za vjerske Jevreje - halacha. Ova lista standarda pokriva osnove i porodice i vjerski i društveni život. koncept "košer" je prisutan u halacha. Dozvoljeno je fitnes i ništa za živote vjernika.

Zakoni Kosher strogo pridržavaju Jevrejima pri odabiru proizvoda za pripremu raznih jela. Oni diktiraju vjerskih pravila i načini čuvanja hrane. Drugim riječima, kontrola kvaliteta košer hrane biti prilično teško. Obavlja sto sedamdeset organizacija Izrael, od kojih svaki ima svoju štampanje. U tom slučaju, ako je hrana ispunjava košer, ona će znati svako ko želi da ga probati. Proizvod će biti označena sa jednim od ovih brtve.

Košer hrana - da ovaj koncept uključuje? Hrana koju vjerski Jevreji treba jesti prema Halacha zakoni uključuju:

- "Basar" (mesni proizvodi);

- "halal" (mliječne proizvode);

- "Parve" (neutralno proizvoda).

Šta to znači košer hrana Basar? Ovo je meso životinja. I za "Basar" termin samo pogodan preživara biljojedi sa kopita, stanište što je zemlja. Dakle, košer životinje uključuju krave, ovce, koze i gazele, žirafe i Elks. Nisu uključene u ovaj popis svinje, zečevi i deve. Da bi postao košer meso ne smije imati krv. Vjerski zakon u tom pogledu je vrlo strog. Smatra se da konzumiranje hrane krvlju (čak i ako je sadržan u jaje kao ugrušak) evocira okrutnost ljudi.

Perad u košer popis uključuje samo ćurke i patke, kokoši i guske, i golubovi. Jaja su dozvoljene vjerske zakon za ljudsku potrošnju, treba da imaju šiljasti, a drugi zaobljeni kraj. Ribe, smatra košer, ima dva atributa. Ona mora imati peraja i skale. Jedu insekte, crve i zmije halacha je zabranjeno.

Mliječni proizvodi, koji se uklapaju u koncept košer hrana, šta je to? Na listi "halal" uključuje samo hranu koja se smatra da bude čist. Drugim riječima, mliječne proizvode treba dobiti samo od košer životinje.

Neutralan proizvoda odgovara termin košer hrana, šta je to? "Parve" - je nechervivye voća i povrća. Osim toga, neutralni proizvodi su dozvoljeno da jedu samo vjerske zakone kada su imali nikakav kontakt sa ne-košer hrane. Na primjer, zabranjeno je praznik paradajza razmazana mast.

Košer hrana vrlo često u Izraelu. Međutim, trend u posljednjih nekoliko godina je u stalnom mijenja. Već je bilo košer hrane u Moskvi. Poenta je da se ne poveća broj Jevreja koji žive u glavnom gradu. Samo više ljudi pridaje značaj pravilne i zdrave ishrane.

Jela se pripremaju od proizvoda u skladu sa Kosher, nudi desetine restorana u Moskvi. I broj takvih institucija konstantno raste svake godine. The Izmailovo ukus hrane pripremljene sa soblyudeniem jevrejske vjerske kanon, može biti u "Eshel" institucija. Na obojenu Boulevard, možete posjetiti restoran "Tel Aviv" i Pejzaž Arc coffee shop "Čokolada" će ponuditi širok izbor košer mliječnih proizvoda.