Oslić: kalorijski sadržaj. Heck: pripremiti na odgovarajući način

Oslić (aka oslić) je priznata od strane nutricionista najbolje riba bakalar vrsta. Području staništa - Atlantik i Pacifik okeana. Maksimalne dimenzije ovog zastupnika bakalara do jednog i pol metra, masa može biti veća od 10 kg.

Kulinarski svojstva oslića

Ova riba ima odličan ukus i nutritivna svojstva. Način pripreme može se podesiti po kalorija. Heck pržene, pečene, dinstane obliku. Meso ove ribe gotovo da nema kostiju, tako savršen za kotlet punjenje i pita plombe.

Oslić ukusna, ima delikatan bijelo meso, a ne suha, nema nikakve posebne miris i ukus. Riba će se zamrznuti, a nakon toga ne gubi svoja svojstva.

Da li sve korisne ova riba

Oslić jela preporučuje svima, uključujući djecu, starije osobe i osobe koje pate od raznih bolesti. Mogućim izuzetkom ljudi koji razvijaju alergiju na ribu, ali je postotak je zanemariv. Oni koji su zabrinuti zbog kalorija, oslić Preporučuje se uz jednostavan prilog od zeleno povrće i salate.

U evropskim restoranima jelo ove ribe su u velikoj potražnji. Stručan kuvar zna više od deset recepata za oslić s raznim umacima i bilje u obliku juha, pečenje na roštilju.

Kako kuhati ukusna oslić

U principu, dobro oslić kuhani na bilo koji način. Izaberite recept ovisi o ličnim željama. Prilikom kupovine bolje obezglavljen i utrobe oslić je. Trupa, koji je već pripremljen, će zahtijevati minimalno vremena. Jer će morati da očistite male vage, oprati i iseći na delove.

VAŽNO! Nikada više zamrzne ribu. U srednjim otapanje će izgubiti sok i meso će biti teško, suho i neukusno. Ova riba se zove peremorozhennoy.

Kako kuhati ukusna oslić u vlastitoj kuhinji? Navijači zeleno povrće može kuhati ribu sa brokolijem krem sos.

Oslić truplo težina 700 g oprati, očistiti od krljušti, izrezati na porcije. Svaki od njih lagano posuti biber i natrljajte solju. Fry ribe do urađeno i mjesto na papirnati ručnik da se riješi viška masnih naslaga.

Dok riba pržena, baci brokule u kipuću vodu i kuvajte 3 minuta, a zatim lagano pržiti ga u maslinovom ulju sa mrvljenim češnjakom klinčića.

Pripremiti sos rez lišće, ekstrudirane kroz press češnjak, i miješa se sa 100 g kreme, zagrejati malo u mikrovalnoj pećnici. Spread na tanjuru brokule, datum na vrhu i prelijte umak ribe.

Kalorija prženi oslić

Ljubitelji riba će biti zanimljivo koliko kalorija su u prženim oslić. Dakle, možete osobennno ne brini. To je nešto veća od kalorijske kuvano. 100 g prženog oslića sadrži 105 kcal, i kuvano - 95 kcal. Za usporedbu, podaci koji svinjetina kalorijskog sadržaja može biti i do 489 kcal, ovisno o dijelovima trupa, i ovčetina - do 320 kcal.

Druga stvar, ako pržiti ribe u prezle, brašno ili tijesto. Zbog ovog "boning" ukupnih kalorija može biti vrlo velik. To je najbolje da se pržiti ribu samo sol i papar, i uklonite višak ulja s papirnatim ručnikom i stavio na njega oslića ravno iz posude.

oslić na žaru

Za osobe sa gastrointestinalnim bolestima ili povišen nivo holesterola, bilo pržena hrana zabranjena. Međutim, kuvana riba, a ne svi vole. Modernih kuhinjskih aparata omogućava vam da pripremite oslić, na primjer, na roštilju. To može biti ne samo na ulici roštilj preko ugljen, ali i električni, koja se može koristiti tijekom cijele godine u kuhinji. Ovaj uređaj omogućava vam da umanjite kalorijski sadržaj. Oslić ne zaostaje u ukusu žaru.

Svi trenutni modeli roštilji su opremljeni sa tajmerom i sudjelovati u kulinarstvu ne zahtijevaju. Samo treba da prethodno marinirati ribu, stavite ga na roštilju, posuti sa začinima po želji i uključite uređaj. Ako dvostrano roštilj, komade ne morate čak ni da uključite, jer je grijanje je i ispod i iznad.

roštilj paneli imaju non-stick premaz, tako da nije potrebno dodati ulje. I tako se ništa neće držati. Riba je brzo pripremljen, tako da ostaje sočan. Sam proces kuhanja zadovoljstvo i okus predstojećih ribe će donijeti na pamet.

Diversifikacije ukus ribe mogu biti razne marinade. Može se koristiti za ovu svrhu suho bijelo vino. Ako kuhati ribu u limun-đumbir marinadu, to će ukus posebno svijetle. Da biste to učinili, morate uzeti dvije kašike soja sos, maslinovo soka ulja i limuna, mix i dodajte komadić đumbira, protrljao ga u rende. dobro miješati.

Trup prelijte marinadu i marinirati u hladnjaku oko sat vremena. Pecite na roštilju u potpunosti.

Heck: uticaj na zdravlje

Zdravstvene koristi od oslića lekara u pitanje. Ova riba je veoma bogata raznim vitaminima i elementima u tragovima koje su potrebne svima. Za banalne želje doktora da jedu više vitamina krije ogroman utjecaj te male pomagače na sve metaboličke procese u našem organizmu. Uz nedostatak tih tvari osoba će izgledati dobro i vidjeti, neće biti u stanju da se odupre infekcijama, će se osjećati stalno umorno.

Prisustvo u ovom riba vitaminima A, C, E, PP i grupa B raznih toksina promoviše ubrzan, igra ulogu u prevenciji raka. Heck je dobro za kožu i sluznicu, ima pozitivan učinak na štitnjače, nervnog sistema i probavnog trakta.

Antioksidansi, koji je bogat u oslića, spriječiti starenje. Nutricionisti preporučuju jesti ribu na redovnoj osnovi, a zatim zasićenje tijela potrebnih za normalan rad on masnih pruža kiselina omega-3. Sa smanjenim unosom kalorija, oslić mogla zauzeti značajno mjesto u ishrani hrane.

Dakle, ne zaboravite o prijemu oslića u hrani, a zatim biti u mogućnosti primiti i uživati u ukusnoj hrani, a korist za organizam.