Feta sir: koristi i štete od proizvoda

Hajde da prvo definirati kakav sir - feta sir? Koristi i štete od proizvoda u velikoj mjeri ovisi o tome što je to napravio i kako razvijati. Sir od ovčjeg, barem - od kravljeg mlijeka. Za razliku od tvrdog sira sorti, ovaj fermentirani mliječni proizvod nije kuhano. To je prepušteno kiselo mlijeko. To je kod kuće. U svom industrijskom kiselo pomoću sirila, grijanje mlijeka 30-35 ^C. pretvara ugruška nježan sira. Ali, da bi produžili rok trajanja ovog kratkog daha sirevi, ona se nalazi u bure, zasićeni rastvor. Dobra sir je tu da se održi oko 20 dana. U Rusiji, ovaj proizvod se prodaje u zatvorenoj paket sa malom količinom slane vode, tako da se na proizvod ne formira koru. U Karpatima istom sir izvadi iz slane vode i osuši. Onda je proizvod tamno žuta i ljušti.

Kako razlikovati dobro od lošeg sira?

Sir, kupljena u radnji mora biti u zatvorenoj ambalaži. Kada će ga otvoriti zajedno u sir treba da bude određena količina tekućine - ostaci slane vode. Sir treba podsjetiti čeličnog skuta bijele ili bež. Na dionici ćete vidjeti nekoliko nepravilnog oblika karijesa. Isti skuta struktura će slaboporistoy. Ako na takvu hranu čuva na vremenske tukli (postala suha i tvrda) ivice, i unutra su bili vidljivi žute, narančaste i zelene mrlje - a ustajao sir. Koristi i štete od sira zavisi od njegove dosljednosti i koncentraciju soli. Također je važno, od kojih sir je napravljen od mlijeka - ovaca u vrijednosti više. Ali najkorisnija skutom - Woerden. Izrađuje se u Karpatima od ovce kolostrum, prvo mlijeko.

Sastav sira

Ali, to je u ovoj vrsti sira? Koji su minerala i elemenata u tragovima je sir? Koristi i štete od proizvoda su direktno ovisni o njoj. Iz durum sir razlikuje bogati slanog ukusa. To i ne čudi - nakon tri tjedna u slanoj vodi! To je gotovo jedini oštećenja na čvrstim skuta: čak i zdrav mladić, i ima puno soli se ne preporučuje. Takođe bi trebalo da budu oprezni feta sira osobama sa obolelim bubrezima, poremećaj cirkulacije, a oni koji imaju problema sa urinarnim, i kardiovaskularni sistem. Također, ovaj sir je kontraindiciran kod osoba sa gastritisa, sa povećanom kiselost želuca, kao i onih koji su netolerantni na laktozu. Ali to ne znači da morate u potpunosti odustati od sira. Ako prije upotrebe izdržati glava sir u hladnu vodu jedan dan, višak soli iz proizvoda će otići, i mnoge korisne osobine ostaju. A ako nemate vremena da se upije, jednostavno sipati kipuće vode preko sira.

Korisni svojstva sira

Ako uporedimo ovaj proizvod sa tvrdih sireva, na skuta se pritisne mnogo korisniji. Zaista, za pripremu sira mlijeko je podvrgnut toplinske obrade, i na taj način, vitamine A, B1, B2, C, E i minerala (kalcij, kalij, fluor) nisu uništeni. Masti je također manje nego u tvrdih sireva, ali više proteina. Za ljudski organizam sastav sira je bolje izbalansirana nego u "Maazdame" ili "Gouda". Kao i svaki drugi fermentirani mliječni proizvod, slani sir sadrži veliku količinu fosfora, natrija i kalcija je lako probavljiva. Ali stav da je sir pomaže crijevnih peristaltiku - mit. So salamuri ne samo bakterije mliječne kiseline, ali i sve vrste mikroorganizama su potpuno ubijeni.

Ovo je posebno korisno za sir

Ovaj proizvod se može konzumirati osobe svih uzrasta, osim možda da je beba i male dece. A sir se čak i preporučuje za trudnice jer sadrži kalcij, pomaže da se formira skelet malog teleta. Iz istog razloga slana skuta prikazani ljudi oporavljaju od fraktura i osteoporoze, rahitisa i drugih bolesti kostiju. Ovaj sir je bogat aminokiselinama i vitaminima grupe B. upotreba sira se manifestuje u korisne efekte na kosu, kosti i zube. To je dobro i za organe za varenje. U Karpatima, sir pod nazivom "Hutsul Viagra" jer povećava ukupni ton tijelo i povećava potenciju.

Feta sir: koristi i štete za mršavljenje

Pa, u smislu energetskog sadržaja - da li je moguće koristiti ovaj sir ljudi sjedi na dijeti? Zadovoljstvo nam je da Vas obavijestimo da, za razliku od tvrdog vrsta sira sir sadrži vrlo malo masti. Stotinu grama proizvoda su skriveni samo 260 kalorija. To jest, ako se proizvod napravljen od kravljeg mlijeka. ovčji sir je hranljiv - 300 kcal. Ali moderne kemije mogu sve! Pogledajte u prodavnicama ishrane sir bez masti. Njegova energetska vrijednost je samo 160 kalorija. Poznato je da mlijeko i tvrdih sireva može uzrokovati želuca i creva. Ali ne sir! Koristi i štete od proizvoda ovisi samo o kvaliteti uvjeta pripreme i skladištenja. Imajte na umu da nakon otvaranja sir mogu se čuvati u frižideru (po mogućnosti u svojim salamuri) nije više od tjedan dana.