Masline: postoji razlika

Toliko ljudi su zainteresovani za odgovor na pitanje: da li postoji razlika između zelene i crne masline? I ako je tako, kakve?

Na prvi pogled, oni su vrlo slični, te egzotične crne i zelene masline. Razlika je, međutim, i dalje tu. Prvo, to se odnosi na boju proizvoda. Svi znaju da su masline su gotovo crne boje, dok su masline - zeleni. U tom smislu, postoji samo dvije greške. Jedna kaže da masline - vrlo različitog voća. Dovoljno da se vratim kući te voće kako bi shvatio da to nije slučaj. U stvari, svi oni rastu na istom drvetu - maslina. U početku, masline su kružili samo na teritoriji Grčke. Svi se sjećamo da je čak i prvi dobitnici drevnih Olimpijskih igara su bili iznenađeni maslinovim grančicama u rukama. Međutim, plod masline brzo su cijenjen i vrijedan drveće počelo da raste u Africi i Južnoj Americi.

Drugi zabluda je da je maslina - to je ništa kao zrela maslina. To nije istina. Da, puno maslina zrele masline, ali ne i razlog za njihovo crnoj boji. U stvari, ova slika se stiče samo pod utjecajem kemijskih tretmana. Usput, ne postoji označava sve masline, samo nekako Halkidici pogodna za proizvodnju maslina. Da budemo potpuno fer, to je napomenuti da i dalje postoje određene sorte maslina, koji pocrne kada potpuno zrele, ali to nije masline, koje kupujemo u trgovinama.

Pa šta drugo, osim boje, različite masline? Razlika nije tako velika. U takozvanom masline sadrže mnogo veći postotak ulja, može doći i do osamdeset. Dakle, to je jedan od njih i dobiti poznati najkorisnije maslinovo ulje. Zapravo, to objašnjava pojavu imena masline. Inače, zanimljivo je da nigdje u svijetu ne postoji takva odvajanje crne i zelene masline. Razlika naglašava samo ime ploda boje. Stoga, ne gledaj za masline u Europi, jednostavno ne razumiju. Za Evropljane ova crna maslina i ne mnogo više.

Sve masline od kojih se ulje nije napravljen (i to je samo oko tri posto od ukupnog usjeva), su podvrgnuti očuvanja. Činjenica je da u drugoj oni jednostavno ne mogu da se jedu. Oni su izuzetno gorak i težak. U idealnom slučaju, preradu maslina traje jako dugo. Više od polovine njihove soli moraju potopiti u rastvor. Nažalost, savremeni proizvođači ne žele i ne mogu priuštiti, tako da razne oksida i stabilizatori se koriste kako bi se ubrzao proces. U tom smislu, isto obrađuje i masline, i masline. Jedina razlika u vremenu izlaganja, to je manje nego za zelenu masline.

Na policama trgovina, možete vidjeti veliki izbor tegle maslina. Oni su odavno ne dijele samo voće sa sjemenkama i bez. Moderni proizvođači su uključeni mašte u punom kapacitetu, pokušavajući izmisliti novi proizvod koji možete napuniti masline. Izbor za punjenje - stvar ukusa svakog pojedinca. Masline takve razlike ne može pohvaliti. Oni nikada ne punjena. Pokušaji su bili, ali samo punjenje kvari ukus, tako da iz je ubrzo napuštena sličnu ideju.

Okus masline nježnim. Masline često su prilično oštar, čak i kiselo.

Ako govorimo o prednostima, moderne crne i zelene masline su apsolutno jednaki. Ovaj je proizvod vrlo visoke kalorija koji se može pohvaliti neverovatno bogatstvo vitamina. Tih i drugih preporučuje za prevenciju mnogih bolesti: jetre, želuca, srčanih problema, pa čak i raka.